E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
Салат «Гранатовый браслет» с г

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Аймкук

Ингредиенты

На 2 порции:

Холодная говядина - 140 г

Майонез - 2 ч.л.

Гранатовый сок - 300 мл

Желатин - 5 листов

  • 143 кКал

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Хочу вам предложить очень необычный салат «Гранатовый браслет» с говядиной. Ну, думаю, уже по фотографии видно, что главное его отличие от традиционного салата «Гранатовый браслет» - это порционная подача и отсутствие посыпки из гранатовых зернышек. Ну, вот убейте меня, не могу я через себя переступить и есть их прямо ложками, даже если в них косточки совсем маленькие! То есть вкус граната я просто обожаю, но нормальное исполнение этого блюда - не для меня.


А второе - перед вами не слоеный салат. Т.е. данный «Гранатовый браслет» с говядиной под гранатовым слоем действительно не содержит НИЧЕГО, КРОМЕ ГОВЯДИНЫ и капельки майонеза. Ведь говядина и гранат - это такое благородное сочетание вкусов, что улучшить его добавкой каких-то еще ингредиентов трудно!


Ну, а теперь - за дело! На порцию нужно 70 гр. холодной говядины, 1 ч.л. с горкой майонеза, 150 мл гранатового сока и желатин (немного больше, чем рекомендация на упаковке вашего желатина на соответствующее количество жидкости). У меня желатин для пущей фотогеничности готового блюда - красный. Покупая гранатовый сок в магазине, следите, чтобы не нарваться на напиток вместо сока. Нужен стопроцентный сок, без сахара, напиток сюда не подходит.

Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет» с говядиной


Приготовление гранатового слоя следует начинать предварительно, оно зависит от скорости застывания желатина. Разведите желатин согласно рекомендациям на вашей упаковке, влейте в теплый желатин гранатовый сок, размешайте и поместите получившуюся жидкость в неглубокую плоскую тару с большой площадью, например в большую (не супную) тарелку. Дайте гранатовому желе полностью застыть в холодильнике.

Соединить воду, желатин и гранатовый сок


Холодную говядину нарежьте на очень тонкие пласты, а затем - на тонкие полоски.

Нарезать мясо


Тщательно смешайте говядину с майонезом. Масса должна хорошо держать форму.

Смешать мясо с майонезом


Поставьте емкость цилиндрической формы толщиной приблизительно с женское запястье на тарелку. Вокруг нее сформируйте кольцо из говядины.

Выложить мясо кольцом


Нарежьте гранатовое желе на кубики со стороной 5-15 мм.

Порезать гранатовое желе


Покройте кольцо из говядины снизу вверх слоем из желейных кубиков.

Рецепт салата «Гранатовый браслет» с говядиной


Если салат «Гранатовый браслет» с говядиной будет сервироваться не сразу после приготовления, то его нужно держать в холодном месте, чтобы не потекло желе.

Фото салата «Гранатовый браслет» с говядиной

Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 839

    Рецептов

  • 184

    Подписчиков

  • 115

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
необычно! притягивает взгляд!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
"Гранатовый браслет" - вообще оптически очень красивый салат, в любом исполнении.
Нравится
(0)
ответить
Наташа, идея -супер, тоже не любитель граната в салатах.. красный желатин- новое открытие для меня))
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Для меня этот желатин оказался не слишком приятным открытием, если честно - замутил мне гранатовый сок, получился какой-то неизвестный науке минерал… 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Варенье из калины с лимоном

Салат «Зуб Дракона»

Песочный пирог с творогом и консервированным персиком

Салат с копченой курицей и свеклой

Канапе с грибами (маринованными шампиньонами)

Новогодние капкейки «Дед Мороз»

Канапе с печенью трески

Салат с креветками, мидиями и авокадо

Варенье из калины красной (с косточками)

Миндальные вафли без глютена

Салат с креветками, кальмарами и авокадо

Постный Оливье с маринованными опятами

Селедка под шубой по Дюкану

Тушеная говядина в банке в духовке
Мобильная версия сайта