Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 7:01:03 Подписаться
НатаКулинария - это не химия, это искусство. Она требует чутья и вкуса, а не точных измерений.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1051 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЦветная капуста - 400 г Сыр Пармезан - 20 г Масло сливочное - 30 г Сливки 20% - 30-50 мл Соль - по вкусу
Основной принцип Кето диеты - это отказ от быстрых углеводов. Ошибочное мнение, что на Кето питание скудное. На Кето диете можно есть вкусную и полезную еду, при этом не боясь набрать лишние кг. Сегодня хочу поделиться рецептом пюре из цветной капусты, которое будет актуально на Кето.
ИнгредиентыЛук-порей - 100 г Шпинат свежий - 50 г Крупа пшеничная - 100 г Масло оливковое - 1 ст. л. Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Вода - 300 мл
Постная пшеничная каша прекрасно сочетается с разными добавками. Сегодня предлагаю приготовить такую кашу с луком-пореем и шпинатом. Уверена, рецепт понравится не только тем, кто соблюдает пост. Но он также будет актуален для тех, кто просто хочет разнообразить свое повседневное меню. Каша получается разваристой, густой и очень сытной.
ИнгредиентыЯйца куриные - 2 шт. Крупа гречневая - 80 г Вода - 200 мл +1000 мл Масло сливочное - 30 г Соль - по вкусу Уксус яблочный - 1 ст. л.
Прекрасный вариант не только сытного завтрака, но и легкого ужина. Вам потребуется буквально 20 минут и блюдо готово. Особую изюминку ему придает яйцо пашот, желток которого, смешиваясь с гречкой, выступает в качестве соуса. Предлагаю попробовать.
ИнгредиентыМолодой картофель - 500 г Масло сливочное - 40 г Укроп свежий - 15 г Чеснок свежий - 10 г Соль - по вкусу Черный перец горошком - 3 шт. Лавровый лист - 1 шт.
Весна - пора молодого картофеля. Поэтому не упускаю возможность и готовлю картофель часто. Самый простой и самый любимый рецепт - рецепт из детства. Это вареный молодой картофель, заправленный маслом с зеленью. Такой картофель идеально подойдет как на гарнир, так и в качестве основного блюда.
ИнгредиентыЯйца куриные - 3 шт. Помидоры - 2 шт. Сыр - 20 г Масло для жарки - 1 ст. л. Соль - по вкусу
Скрэмбл или привычную для нас яичницу-болтунью подают на завтрак в каждом кафе. Это очень простое блюдо, которое можно приготовить как самостоятельно, так и с разными дополнениями. Сегодня на завтрак я готовлю скрэмбл с сыром и помидорами. Предлагаю присоединиться.
ИнгредиентыБанан - 1 шт. Овсянка - 60 г Вода - 150 мл Овсяное молоко - 150 мл Масло оливковое - 1 ст. л. Семена конопли - 2 щепотки
Овсяная каша у многих ассоциируется с самыми приятными воспоминаниями из детства. Приготовить кашу можно разными способами и с разными дополнениями. В дни поста предлагаю приготовить кашу на воде с добавлением растительного молока. Чтобы каша получилась нарядной и вкусной, в качестве дополнений я выбрала банан и семена конопли.
ИнгредиентыТыква - 300 г Масло сливочное - 40 г Разрыхлитель - 4 г Стевия - 30 г Яйца куриные - 2 шт. Мука миндальная - 70 г Тыквенные семечки - 20 г
На просторах интернета можно найти много интересных рецептов безглютеновой выпечки. Для такой выпечки используется специальная мука, и каждая из них имеет свои особенности, которые, безусловно, нужно учитывать, чтобы выпечка всегда получалась. Для безглютеновой выпечки рекомендуется: миндальная, кокосовая, кукурузная, рисовая мука. Сегодня хочу поделиться рецептом тыквенного пирога на миндальной муке. Хочу сразу предупредить: если у вас аллергия на глютен, то обычный разрыхлитель не подойдет. Нужно использовать специальный, найти такой разрыхлитель можно в кулинарных лавках либо же сделать самостоятельно. При низкоуглеводном питании учитываются не столько калории, сколько углеводы. Акцент в этом рецепте я делала на муку, поэтому разрыхлитель добавляла обычный. 
ИнгредиентыБриошь - 2 кусочка Голубой сыр - 200 г Помидоры черри - 60 г Каперсы - 30 г Масло топленое - 30 г
Бриошь - это французская булка, которая знаменита на весь мир. Подают бриошь довольно часто на завтрак, многие предпочитают ее и на десерт. Во многих ресторанах Бриошь можно встретить в составе закусок и даже основных блюд. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного тоста из хлеба бриошь с сыром. Идеально подавать такой тост с бокалом холодного просекко, можно и с двумя)) 
ИнгредиентыЗакваска пшеничная - 20 г Мука пшеничная 1 сорт - 200 г Мука цельнозерновая - 180 г Мука ржаная - 105 г Семена льна - 20 г Вода - 390 мл Соль - 5 г Масло растительное - 2 ст. л.
Цельнозерновые булочки к завтраку - прекрасное начало дня. Предлагаю испечь их на пшеничной закваске. Эти булочки придутся по вкусу всем.
ИнгредиентыМолоко - 200 мл Мука пшеничная - 180 г Сахар - 300 г Масло растительное - 100 мл Какао-порошок - 30 г Шоколад - 30 г Разрыхлитель - 5 г Яйца куриные - 2 шт. Для шоколадной глазури:Шоколад темный - 80 г Масло сливочное - 20 г
Сегодня предлагаю испечь очень простой, но невероятно вкусный шоколадный кекс. Ингредиенты для кекса точно найдутся в каждом доме. Тесто замешивается на растительном масле и молоке. Готовя такую выпечку, вы смело можете экспериментировать с добавками. Можно добавить немного изюма, ванилин, ароматизаторы. 
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 65 г Мука цельнозерновая - 65 г Вода - 65 мл Закваска пшеничная на пике - 10 г Масло оливковое - 1 ст. л. Соль - 1 щепотка Для начинки:Сыр моцарелла - 130 г Сыр пармезан - 70 г Перетертые томаты для пиццы (или готовый соус) - 4 ст. л. Прованские травы - 1 щепотка
Пицца - предмет обожания и взрослых, и детей. Я давно не покупаю пиццу, пеку ее дома. Тесто на пиццу замешиваю на закваске. Начинку для пиццы готовлю разную. Самая любимая - это сырная.
ИнгредиентыСыр творожный - 100 г Каймак 45% - 120 г Яйца куриные - 1 шт. Мука пшеничная - 80 г Соль - 1 щепотка
Яркое, вкусное угощение для всей семьи. Они прекрасно будут сочетаться с любым дополнением. Их также можно взять за основу для приготовления бутербродов.
ИнгредиентыТворог - 200 г Яйца куриные - 2 шт. Манка - 3 ст. л. Мед - 2 ст. л. Масло сливочное - 35 г Мука миндальная - 70 г
Теплые сырники к завтраку по праву можно считать настоящей находкой для хозяек. Говорить о том, какой рецепт сырников правильный, а какой нет, не вижу смысла. Ведь дело в том, что для каждой хозяйки ее сырники будут всегда самыми вкусными. Но вот правда есть несколько тонкостей в рецептах, к которым прислушаться будет полезно. Чем хорош рецепт сырников, приготовленных в духовке? Вам не придется стоять у плиты - раз, и сырники точно пропекутся - два. Если вы приготовите сырники по этому рецепту, то результат вам точно гарантирован. 
ИнгредиентыГреческий йогурт - 200 г Чеснок молодой - 2 шт. Кинза свежая - 30 г Сок лимонный - 1 ст. л. Оливковое масло - 10 мл Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу
Идеально подойдет для мяса, рыбы, курицы. Готовится он очень быстро и просто. Предлагаю проверить на практике и насладиться прекрасным результатом.
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 100 г Овсяное молоко - 85 мл Оливковое масло - 20 мл Соль - 1 щепотка Разрыхлитель - 3 г
Делюсь рецептом вафель, которые могут быть идеальным вариантом завтрака для тех, кто придерживается поста. Рецепт также может быть актуален для всех любителей вкусной и здоровой пищи.
ИнгредиентыМука пшеничная - 65 г Мука цельнозерновая - 65 г Соль - 1 щепотка Масло оливковое - 1 ст. л. Вода - 65 мл Закваска пшеничная на пике - 10 г
Секрет идеальной пиццы - в тесте. Тесто для пиццы готовят хлебное. Из ингредиентов используют только воду, муку, соль, масло, дрожжи или закваску. Никаких яиц, молока, сливочного масла в тесто не добавляют, так как это уже получается сдобная выпечка. Пеку пиццу я часто, тесто замешиваю на закваске. Сегодня хочу поделиться с вами своим идеальным рецептом теста для пиццы. 
ИнгредиентыБаранина - 800 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Перец чили - 1 шт. Помидор - 1 шт. Нут - 150 г Соль - по вкусу Черный перец горошком - 5 шт. Зира - 1 щепотка Кинза - 30 г Вода - 2 л
Шурпа - одно из самых популярных блюд узбекской кухни. В каждом регионе готовят ее по своему фирменному рецепту. И каждый рецепт по-своему хорош. Мне довелось попробовать не одну шурпу. На мой взгляд, самая вкусная шурпа - это шурпа, приготовленная в казане на костре, без зажарки. Возможности готовить обед с восточным колоритом на огне у меня нет, поэтому я адаптировала рецепт под себя. Бульон у меня получается прозрачным, наваристым и очень вкусным.
Рис с изюмом и медом будет прекрасной альтернативой рисовой каше на завтрак.
ИнгредиентыБриошь - 2 кусочка Лосось - 200 г Яйцо куриное - 2 шт. Сливочное масло - 25 г Соль - 1 щепотка Уксус яблочный - 1 ст. л.
Вкусный завтрак из домашнего хлеба Бриошь с лососем и яйцом пашот.
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г +30 г на раскатку Соль - 1 щепотка Яйца куриные - 2 шт. Куркума - 2 г Масло оливковое - 1 ст. л.
Домашняя лапша для куриного супа готовится относительно просто. Есть, конечно, несколько тонкостей, и набор ингредиентов может немного отличаться, но процесс приготовления один. Сегодня хочу поделиться своим рецептом. Тесто на лапшу я замешиваю исключительно на яйцах и с небольшим добавлением оливкового масла.
ИнгредиентыРис - 100 г Авокадо - 1 шт. Семена конопли - 2 ч. л. Оливковое масло - 2 ст. л. Вода - 500 мл Соль или сахар - по вкусу
Готовить вкусно и разнообразно во время Великого Поста легко. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом постной рисовой каши. Рисовую кашу можно приготовить как на воде, так и на любом растительном молоке. Рис, он и в Африке рис. Вкусной делают кашу дополнения. Это могут быть орехи, изюм, яблоки, тыква, свежие ягоды, семечки. Я подавала постную рисовую кашу с авокадо и семенами конопли. Авокадо - это источник жиров. Благодаря этому каша получается сытной и полезной. 
ИнгредиентыКофе - 2 капсулы Nespresso Виски - 50 мл Сахар - по вкусу
Кофе - это тот напиток, который сочетается практически с любым крепким алкоголем. Кофейный коктейль, приготовленный с добавлением рома, виски, коньяка, взбодрит и поднимет настроение. А еще довольно быстро согреет в зимний промозглый вечер. Сегодня предлагаю приготовить такой коктейль с добавлением виски. Вкус коктейля, безусловно, будет зависеть от качества выбранных ингредиентов. Все составляющие коктейля должны быть высокого качества. 
ИнгредиентыМолоко - 150 мл Мука пшеничная - 275 г Сахар - 30 г Масло сливочное - 50 г Яйца - 2 шт. Закваска пшеничная - 30 г Соль - 1 щепотка
Его величество - японский хлеб Хоккайдо! Это необычный хлеб с золотистой корочкой и очень нежным мякишем, который придумали на самом северном острове Японии. Он многих покорил своим удивительным ароматом, волшебным мякишем и невероятно нежной текстурой. Сегодня предлагаю испечь такой хлеб на закваске. В рецепте я использовала пшеничную закваску 100% влажности. 
ИнгредиентыЯйца куриные - 2 шт. Яйца перепелиные - 10 шт. Куркума - 2 ст. л. Соль - 1 щепотка Пищевой кандурин - 1 ч. л. Водка - 25 мл
Традиция красить яйца на Пасху прижилась во многих семьях. Существует множество способов окрашивания яиц. Для этого используют как промышленные, так и натуральные красители. Сегодня хочу поделиться своим лайфхаком, как окрасить яйца в красивый золотой цвет. Этот способ в последнее время стал особо популярным, он не требует много времени, а результат оправдывает ожидания.
ИнгредиентыГовядина - 350 г Морковь - 100 г Лук репчатый - 150 г Картофель - 100 г Баклажаны - 200 г Болгарский перец - 100 г Помидоры - 120 г Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Зира - 1 щепотка Масло рафинированное - 2 ст. л. Вода кипяченая - 1000 мл Лапша для лагмана - 500 г
Лагман - любимое блюдо многих народов Средней Азии. Оно стало настолько популярным, что готовят его во многих странах. Давайте разберем, что же это за блюдо. Если говорить простым языком, то лагман - это лапша с сочными кусочками мяса и овощами. Все это готовится по отдельности, а потом соединяется. Рецепт лагмана у разных народов отличается. Например, в уйгурский лагман добавляют соевый соус. Узбекский лагман готовят из двух видов мяса: баранины и говядины. Для остроты добавляют стручковый перец и разные специи. Есть жареный лагман, называют такое блюдо ковурма лагман. Независимо от рецепта, одним из главных ингредиентов в этом блюде считается лапша. Лапшу для лагмана готовят вручную. Это достаточно трудоемкий процесс и для меня отдельный вид искусства. К сожалению, никогда сама лапшу я не готовила. Я покупаю ее в супермаркете. Мясо и набор овощей может быть разнообразным. Сегодня предлагаю приготовить лагман с баклажанами. 
ИнгредиентыЯйца куриные - 6 шт. Яйца перепелиные - 3 шт. Соль - 3 щепотки Чай каркаде в пакетиках - 2 шт. Чай каркаде развесной - 2 ст. л. Куркума - 1 ст. л. Косточка от авокадо - 2 шт. Капуста красная - 450 г
Сегодня расскажу, как интересно можно покрасить яйца натуральными красителями. Преимущество таких красителей в том, что они не окрашивают через скорлупу готовый продукт, в отличие, к примеру, от промышленных. Чтобы усилить оттенок, необходимо оставить в приготовленном отваре яйца до полного его остывания, от 30 до 120 минут. Помните, натуральным красителям требуется больше времени, чтобы проявить свой пигмент, поэтому процесс может оказаться долгим. Но поверьте, результат стоит этих ожиданий. 
ИнгредиентыПшено - 150 г Яйца куриные - 2 шт. Молоко - 450 мл Сыр Пармезан - 30 г Масло сливочное - 40 г Соль - по вкусу
Прекрасная альтернатива яичницам и бутербродам на завтрак. Мои родные давно полюбили ее, поэтому готовлю кашу часто. Благодаря такому сочетанию ингредиентов обычная пшенная каша уже не кажется скучной.
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 140 г Яйца куриные - 1 шт. Молоко - 500 мл Сахар - 1 ст. л. Разрыхлитель для теста - 3 г Масло оливковое - 2 ст. л. Масло сливочное - для смазывания блинов Начинка:Яйца куриные - 3 шт. Соль - по вкусу Майонез - 3 ст. л.
В дни Масленицы на каждой кухне пахнет ароматными блинами. У каждой хозяйки найдется свой идеальный рецепт вкусных блинов. Испечь блины - это только на первый взгляд дело несложное. Однако пара-тройка подводных камней все же найдется. Сегодня я готовлю блины с яичной начинкой. Пробую такой вариант впервые и мне он нравится. Получилось очень нежно и сытно. Делюсь рецептом и раскрываю несколько секретов. 
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 250 г Яйца куриные - 2 шт. Молоко - 900 м Масло оливковое - 3 ст. л. Соль - 2 щепотки Сахар - 2 ст. л. Разрыхлитель для теста - 5 г Начинка:Гречневая крупа - 180 г Вода - 400 мл Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Масло оливковое - 2 ст. л.
Блинов много не бывает, а в дни Масленицы - особенно. Блины подают со сметаной, икрой, вареньем, фаршируют. Начинку для блинов можно приготовить любую. Один из бюджетных вариантов - это блины, фаршированные гречкой. Вот их и предлагаю сегодня приготовить.
ИнгредиентыПаста Орзо - 140 г Лук репчатый - 50 г Филе куриное - 150 г Сливки 23% - 120 мл Соль - по вкусу Черный перец молоты - по вкусу Масло оливковое - 15 мл
На приготовление этого вкусного блюда у вас уйдет всего 30 минут.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
