Варенье из малины и красной смородины

Как вы относитесь к домашнему варенью?.. Мы очень положительно и всегда на ура открываем баночку другую к чашке чая в прохладное время года.

Малина и красная смородина - любимые ягоды в нашей семье. Каждую из них я закрываю по отдельности и вместе. Варенье из малины со смородиной получается очень ароматным. Благодаря тому, что одна ягода сладкая, а другая кислая, варенье приобретает чудесный сбалансированный вкус. Это варенье заслуживает внимания не только за его полезные свойства, но еще и за вкус и аромат. Обязательно пробуйте.

Ингредиенты

Малина - 300 г

Смородина красная - 700 г

Сахар - 500 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Лимонная кислота - 3 г

Получилось 500 мл варенья

191 кКал
0 ч. 30 мин.
24 ч.
24 ч. 30 мин.

Б: 0.5
Ж: 0.22
У: 45.53

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты для приготовления варенья из малины и красной смородины на зиму.

Смородину необходимо будет перебрать.

Для удобства переложите смородину в большую чашу и залейте холодной водой. Мелкий мусор и листочки всплывут наверх. Слейте воду вместе с грязью. Вручную с веточек снимите ягодки.

Ягоды красной смородины пробить погружным блендером или перетереть ступкой.

Полученную массу необходимо перетереть через сито.

Подготовить ягоды малины, удалите испорченные ягоды, веточки и лишний мусор. Малину я не мою. Добавляем малину в сок смородины.

Засыпать сахаром. Я еще для аромата добавила 1 пакетик ванильного сахара.

Дать настояться до появления сока.

На медленном огне довести смесь до кипения. Продолжить варить на медленном огне 10 минут, помешивая деревянной ложкой, аккуратно снимая пенку. Выключить огонь и дождаться полного остывания. Пенку с варенья я не выбрасываю. Ее можно добавить в компот. А еще мне нравится пенка от варенья с кусочком свежего хлеба, это прям вкус детства.

Повторить процедуру трижды. В третий раз после закипания добавить лимонную кислоту.

Удобным для вас способом простерилизовать банки с крышками.

Разлить варенье по стерилизованным банкам и оставить на столе до полного остывания.

Хранить варенье из малины и красной смородины в темном прохладном месте.

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье

Рубрика рецептов

Варенье из яблок с иргой в микроволновке

Силт из крыжовника с апельсином

Мармелад из красной смородины

Джем из вишни и шелковицы

Малиновое варенье на зиму

Подборка рецептов

Клубнично-малиновое варенье

Малиновое варенье с желфиксом

Варенье из малины с лимоном

Малиновый джем с агар-агаром

Варенье из смородины на зиму

Подборка рецептов

Чёрная смородина без сахара на зиму

Мармелад из красной смородины

Варенье из красной смородины без косточек на зиму

Джем из красной смородины с желатином на зиму

Варенье из красной смородины

Подборка рецептов

Джем из красной смородины с желатином на зиму

Варенье из красной смородины с апельсином на зиму

Джем из красной смородины с агар-агаром

Мармелад из красной смородины

Смородина на зиму

Подборка рецептов

Джем из красной смородины с желатином на зиму

Компот из красной смородины с апельсином на зиму

Варенье из черной смородины и вишни

Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки

Красная смородина на зиму (заготовки)

Подборка рецептов

Компот из клубники и красной смородины на зиму

Желе из красной смородины без варки

Джем из вишни и красной смородины

Классическое варенье из красной смородины

Малина на зиму

Подборка рецептов

Компот из тёрна, алычи и малины на зиму

Варенье из малины с лимоном

Малиновый «Мохито» на зиму

Ягоды, замороженные со сгущенкой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (88)Варенье (705)Варенье из клубники (55)Варенье из яблок на зиму (87)Варенье из ягод на зиму (196)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (174)Выпечка с малиной (74)Десерты с черной смородиной (149)Малина (217)Пироги с вареньем (70)Смородина красная (86)Смородина на зиму (80)Смородина черная (162)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Изумительное варенье!:clapping::bestofthebest:

ответить

Ната Автор рецепта

Zoya7, благодарю:smilehearth:, варенье действительно очень вкусное

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из малины и красной смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты