Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Омлет →
    Фриттата с овощами

    Фриттата с овощами

    Воздушная, красочная итальянская фриттата с сезонными овощами — питательное, легкое блюдо, которое можно приготовить без особых хлопот.

    Легкая, нежная, сочная фриттата с сезонными овощами — простое, незатейливое в приготовлении блюдо, которое выручит в любое время года. Сегодня предлагаю отдать должное вступившей в свои права осени и приготовить ароматную красочную фриттату со сладким перцем, кабачками, луком и помидорами черри. Ориентируясь на описанный в рецепте процесс приготовления, можно готовить овощную фриттату с самой разнообразной начинкой из свежих или замороженных овощей. Такое аппетитное, вкусное, легкое блюдо станет отличным завтраком или перекусом в течение дня. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Яйцо куриное – 6-7 шт.

    Перец сладкий – 2 шт.

    Помидоры черри – 1 горсть

    Лук репчатый – 1 шт.

    Кабачок – 0.5 шт.

    Сыр – 4-5 ст.л.

    Растительное масло – 2 ст.л.

    Зелень – 2 щепотки (по желанию)

    Соль – по вкусу

    Молотый черный перец – по вкусу

    Вода – 1 ст.л.

    • 162 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 32 голосов
    394 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления фриттаты с овощами вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

    Ингредиенты для фриттаты с овощами


    Подготовьте начинку. Нарежьте небольшими кусочками сладкий перец, кабачок и репчатый лук. Разрежьте пополам помидоры черри. Натрите на мелкой терке сыр.

    Порезать овощи


    Разогрейте растительное масло. Добавьте подготовленные овощи, немного молотого черного перца и соли.

    Положить овощи на сковороду


    Хорошо все перемешайте. Добавьте 1 ст.л. холодной воды, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, обжарьте овощи на среднем огне 12-15 минут, до готовности.

    Влить воду


    Обжарить овощи


    В отдельной емкости соедините 6-7 яиц. Добавьте 1-2 щепотки соли, молотого черного перца и 2-3 ст.л. натертого сыра.


    Смешайте компоненты до получения однородной массы. Целенаправленно взбивать смесь не нужно, достаточно того, чтобы белки и желтки соединились.

    Соединить яйца, сыр, перец и соль


    Добавьте яичную смесь к овощам. Прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 7-10 минут, пока смесь слегка не загустеет.

    Влить яичную смесь


    Затем добавьте подготовленные помидоры черри и несколько щепоток сыра.

    Положить помидоры


    Поместите сковороду в верхнюю треть духовки, разогретой до 180 градусов и выпекайте 10-15 минут, до золотистого цвета.

    Готовая фриттата с овощами


    Фриттата с овощами готова. Приятного аппетита!

    Фото фриттаты с овощами


    Фриттата с овощами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    • В качестве альтернативы запеканию в духовке можно продолжить приготовление фриттаты на сковороде, до полной готовности блюда. А для того чтобы верх фриттаты подрумянился, поступить так: дождаться, когда яичная масса полностью приготовится, перевернуть фриттату на тарелку, затем снова вернуть на сковороду лицевой стороной вниз и поджарить 2-3 минуты.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фриттата

    Подборка рецептов

    Фриттата с макаронами и овощами на сковороде
    Фриттата со свежей килькой в духовке
    Фриттата с макаронами
    Фриттата с хлебом
    Омлет на сковороде

    Подборка рецептов

    Омлет с кабачками на сковороде
    Оякодон
    Омлет со стручковой фасолью, горошком и помидором
    Менемен (турецкая яичница / омлет)
    ПП завтраки на каждый день

    Подборка рецептов

    Бутерброды с творожным сыром и киви
    ПП кабачковые оладьи с рисовой мукой
    Овсяная каша с топпингом из жареных яблок и вяленой клюквы
    Бутерброды с шампиньонами и сливочным сыром
    Завтрак из яиц

    Подборка рецептов

    Омлет с брокколи и помидорами на сковороде
    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Яичница со шпинатом и вешенками
    Яичница с мидиями
    ПП завтрак из яиц

    Подборка рецептов

    Рулет из омлета с сыром
    Омлет в банке на водяной бане
    Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
    Оладьи из овсяной муки
    Омлет

    Рубрика рецептов

    Омлет с помидорами на сковороде
    Яичница (омлет) с резаным лавашом на сковороде
    Омлет с картофелем и сыром
    Омлет в микроволновке с помидорами и сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Лидия
    Спасибо! Очень вкусное и очень красивое блюдо!
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Лидия, спасибо за отзыв! рада что понравилось!:smile:
    0
    ответить
    Лана Кова Новичок
    Отличные фотографии, замечательный рецепт!:bestofthebest:
    В осенне-зимний период без фриттаты никуда. А запах сырной корочки, запекаемой в духовке под грилем, ни с чем не сравним:smilehearth:
    3
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо! полностью согласна!:smile:
    1
    ответить
    ElenaV
    Ну, очень аппетитно и красочно!!
    1
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!:smile:
    0
    ответить
    Ксюша
    Очень ярко и аппетитно. 
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!:smile:
    0
    ответить
    diana1616
    Красочное блюдо!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!:smile:
    0
    ответить
    Ирина Шеви
    Бесподобно красивый рецепт!!! Готовила такую запеканочку, но никогда не знала ее название))) Вот темнота:offense:
    1
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Вот и я раньше так!Думала изобрела "велосипед", а итальянцы оказывается  опередили:laughing:  :smile:
    1
    ответить
    Ютубский Повар
    Классный рецепт!
    А что если вместо кабачков использовать спаржу? Как думаете? По-моему получилось бы вкуснее).
    1
    ответить
    Татьяна
    вкусная штука, очень люблю ее)))
    0
    ответить
    Svetlana Kisina
    Спасибо,Вам
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с ягодами в духовке
    Овсяный хлеб в аэрогриле
    Маринованный лук со свеклой
    Шоколадный йогурт
    Черный хлеб в беконе в духовке
    Стейк Рибай на сковороде
    Варенье сувид (су-вид)

    Фуршетные пирожки с начинкой «Жульен»
    Салат «Цезарь» с чипсами
    Куриные блинчики (из фарша)
    Мини-тако с курицей для фуршета
    Творожный торт со сгущенкой без выпечки
    Пунш плантатора (плантаторский пунш)
    Компот из клубники, мяты и лимона
    Мобильная версия сайта