E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Мраморный кекс на сливках

Мраморный кекс на сливках

Нежный кекс на сливках с красивым мраморным рисунком внутри.
Аймкук

Ингредиенты

Сливки 40% - 400 г

Сахар - 170-200 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 250 г

Кокосовая стружка - 50 г

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Какао - 1.5 ст.л.

  • 337 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Так случилось, что у меня оказались невостребованные жирные сливки, из которых было решено испечь кекс.


Известное дело, чтобы кекс получился вкусным, нужен баланс масла и яиц. Вместо масла я использовала сливки, это менее жирный, но не менее вкусный вариант. Кекс получился очень приятным, не сильно сладким, но достаточно рассыпчатым и душистым. Любителям более сладкой выпечки можно увеличить количество сахара.


Чтобы получился яркий контрастный рисунок понадобится какао хорошего качества.

Итак, для мраморного кекса на сливках подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для мраморного кекса на сливках


В миске взбить яйца с сахаром до получения ровной и пышной пены.

Взбиваем яйца с сахаром


Добавить сливки и размешать. Вместо сливок можно взять жирную домашнюю сметану.

Добавить в смесь сливки


Далее всыпать просеянную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и ванилин.

Добавить сыпучие компоненты


Смешать все составляющие до получения однородного теста с помощью ручного венчика. Консистенция теста, как на оладьи, немного жиже.

Сделать тесто


Отлить часть теста в другую посуду и добавить в него какао. Я сама убедилась в том, каким же разным бывает какао, раньше мне нужно было положить его не менее 3-4 ложек, а теперь хватило полторы.

Добавить какао


Форму смазать маслом и присыпать мукой, остатки муки стряхнуть. Вылить в форму светлое тесто. Можно конечно выкладывать тесто, чередуя светлое и темное, но мне захотелось попробовать более простой способ.

Переложить светлое тесто в форму


Затем вылить темное тесто.

Вылить тёмное тесто в форму


Острым и тонким ножом слегка размешать тесто, чтобы слои перемешались. Можно было пошуровать там сильнее, а я только слегка смешала слои. Поставить форму с тестом в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекать около часа. Готовность проверить на сухую шпажку, если она выходит сухой, значит кекс готов. Время выпечки может варьироваться в зависимости от свойств вашей духовки.

Перемешать


Готовый кекс остудить в форме, а потом извлечь. Поверхность посыпать сахарной пудрой.

Фото мраморного кекса на сливках


Приятного чаепития!

Рецепт мраморного кекса на сливках

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 769

    Рецептов

  • 284

    Подписчиков

  • 600

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Евгения
Все сделала по рецепту, но почему-то середина осталась сырой, совсем не такой, как на фото у автора(
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Евгения, а жирность сливок у вас точно была 40%?
Нравится
(0)
ответить
Вкусно! Красиво! Аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
И мне, и мне кусочек))) А у Таньки я чайка попрошу)))
Нравится
(0)
ответить
очень аппетитный, прям бегу ставить чайник
Нравится
(0)
ответить
Прелестный кекс, Светочка, красивые фото!
Нравится
(0)
ответить
Не, нельзя мне на такое смотреть... Приду после НГ
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Да ладно тебе. Сама рулеты крутит там, а тут смотреть не хочет
Нравится
(0)
ответить
Эдак я быстро до 60 дотяну, если еще и смотреть буду!!!
Нравится
(0)
ответить
На таких жирных сливках, выпечка  восхитительная!   А вкус, могу только представить!!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Томочка, спасибо. Кекс нам понравился, а еще заметила интересный рисунок на кусочке. На одном - белка, а на другом - собака . Интересно, только я это вижу?
Нравится
(0)
ответить
Да нет и я вижу твой зверинец! ))) Белка, так прямо полностью! Чудо, да и только!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
А собака головой к хвосту повернулась))))) Самой смешно.
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Гуляш из говядины с макаронами

Индейка с брокколи в мультиварке

Фетучини с лисичками

Томленая говядина

Томленая говядина в духовке (большим куском)

Варенье-пятиминутка из клюквы на зиму

Жареные моховики с картошкой

Вареники с морковью

Засолка капусты горячим рассолом на зиму

Салат «Оливье» на Новый год быка 2021

Гречка в пакетиках в микроволновке

Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)

Сливочное пиво (рецепт из Гарри Поттера)

Пирожки с минтаем

Мобильная версия сайта