E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Капустный салат с колбасой и п

Капустный салат с колбасой и пикантной заправкой

Простой и быстрый в приготовлении капустный салат из вареной колбасы, свежего огурца и белокочанной капусты с пикантной заправкой.
Аймкук

Ингредиенты

Салат:

Капуста белокочанная - 400 г

Колбаса вареная (без жира) - 200 г

Огурец - 200 г

Укроп (свежий) - по вкусу

Соль - по вкусу

Заправка:

Майонез - 100 г

Йогурт (2,5% жирность) - 50 г

Горчица - 1 ч.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

  • 138 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 28 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Капустные салаты становятся особенно актуальны в сезон созревания ранней капусты. Листья капусты нежные, сочные, хрустящие и, конечно, богаты полезными веществами. Готовятся салаты из свежей капусты, как правило, быстро - достаточно тонко нарезать капусту и слегка перетереть ее с солью, добавить любимые хрустящие овощи и вкусные добавки. А уж рецептов заправок существует огромное разнообразие: от самых простых до многокомпонентных.


Я предлагаю приготовить сытный вариант капустного салата с вареной колбасой и с заправкой на основе майонеза и йогурта, по типу той заправки, которую добавляют в знаменитый американский салат Колслоу (Coleslaw).


Для самого салата нам понадобится всего лишь три основных ингредиента, а также укроп для аромата и соль, чтобы немного перетереть капусту. Остальные составляющие понадобятся для приготовления заправки.

Ингредиенты для капустного салата с колбасой и пикантной заправкой


С заправки и начнем. Смешаем майонез, йогурт (можно заменить нежирной сметаной), горчицу и лимонный сок. Приправим солью и перцем по вкусу и, если необходимо, добавим немного сахара (буквально 1/2 ч.л.). Перемешаем заправку и уберем в холодильник настаиваться, пока готовим салат.

Соединить майонез, йогурт и горчицу


Тонко нарежем капусту.

Порезать капусту


Выложим ее в просторную миску, добавим щепотку соли.

Всыпать соль


И немного помнем руками, чтобы капуста стала мягче.

Помять капусту руками


Огурец нарежем соломкой. Если у огурца грубая кожица, ее лучше предварительно снять.

Порезать огурец


Колбасу нарежем сначала тонкими ломтиками, а затем соломкой.

Порезать колбасу


Укроп мелко порубим ножом.

Порезать петрушку


Выложим к капусте нарезанные огурцы, колбасу и укроп. Польем заправкой (количество - по вкусу) и перемешаем. Попробуем на вкус, и если необходимо, дополнительно приправим. Капустный салат с колбасой и пикантной заправкой готов. Ему можно дать немного настояться в холодильнике, а можно подавать сразу.

Полить заправкой


Приятного аппетита!

Рецепт капустного салата с колбасой и пикантной заправкой


Капустный салат с колбасой и пикантной заправкой — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 201

    Рецептов

  • 36

    Подписчиков

  • 21

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Михаил
не хватает лучка в салатике, а так нормально
0
ответить
17.06.2018 в 18:42:42
Kcuxen Автор рецепта
С лучком-то да, вкуса больше будет, согласна!
0
ответить
19.06.2018 в 13:03:59
Интересный какой салатик, Оксанчик! Сочный, сытный и пикантный)))
0
ответить
16.06.2018 в 18:11:34
Kcuxen Автор рецепта
А готовится как быстро!  Спасибо большое, Ренатик!! 
0
ответить
17.06.2018 в 9:19:26
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта