Салат с гречкой, огурцами и капустой

Лёгкое и диетическое блюдо на ужин, особенно в летний период. Плюс достаточно бюджетное. Подавайте салат отдельно или с основным блюдом.

Ингредиенты

Молодая капуста – 250 г

Гречневая крупа – 1/4 стакана

Вода – 3/4 стакана

Огурец – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Укроп свежий – по вкусу

Стакан = 200 мл

68 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Не знаю, готовил ли кто-нибудь когда-нибудь гречневый салат с овощами, но я вполне могу назвать его авторским, ибо открыла для себя его я. А произошло это совсем неожиданно...

Гречневая каша вместе с легким капустным салатом – этот ужин вошел в мою полезную привычку. Легкое и диетическое блюдо. Соединив однажды эти две составляющие, я поняла, что можно намеренно готовить салат из гречневой каши и овощей. Причем не только в будние дни, но и на праздники. Я подаю его в качестве самостоятельного блюда, но лучше дополнить салат белковым компонентом - подавать с куриной грудкой, яйцами, рыбой. И обязательно кладите в салат с гречкой, огурцами и капустой много свежей зелени!

Что ж, приступаем!

Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде на среднем огне до впитывания жидкости, немного остужаем.

Огурец нарезаем небольшим кубиком.

Укроп мелко рубим ножом.

Капусту мелко шинкуем, перекладываем в миску, немного солим и мнём руками до мягкости.

Выкладываем в миску отваренную гречку и огурец.

Перемешиваем и добавляем укроп. Перчим салат по вкусу, при необходимости досаливаем, заправляем маслом. Перемешиваем и сразу подаём к столу.

Салат с гречкой, огурцами и капустой готов! Приятного аппетита!

Салат с гречкой, огурцами и капустой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Масло для заправки салата можно взять любое растительное, не обязательно подсолнечное. Можно использовать более полезное льняное, например, или оливковое.
Лучше салат не хранить в холодильнике, а подавать сразу в полном объеме.
Помимо укропа можно использовать в салате свежую петрушку, базилик, зеленый лук.

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты из огурцов

Подборка рецептов

Огуречная райта

Салат с индейкой, авокадо и огурцами

Салат с запеченным картофелем

Салат с дайконом и огурцом

Салат с капустой и огурцом

Подборка рецептов

Салат из белокочанной капусты и маринованных огурцов

Салат из сельди и пекинской капусты

Салат с нутом, курицей и пекинской капустой

Салат «Мартовский заяц»

Капустные салаты

Подборка рецептов

Капуста, маринованная кусочками

Салат из капусты, ананаса и сладкого перца

Салат из капусты, огурцов и редиса

Салат из капусты со сливами

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат из киноа с кальмарами

Зелёный салат с редиской

Салат с машем

Итальянский салат «Пармиджано»

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Кофе по-варшавски

Смузи с консервированным ананасом и киви

Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой

Камамбер в тесте фило (запеченный)

Постные салаты

Коллекция рецептов

Тёплый салат из чечевицы

Постный праздничный салат с рыбой + 2 вида заправки

Винегрет с маринованными огурцами

Салат с картофелем и нутом

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат «Чайка»

Салат из запеченной тыквы с овощами

Салат «Петровский» с редькой и говядиной

Салат «Светофор» с болгарским перцем

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пышное заварное печенье на молоке с глазурью	Смузи из вареной свеклы	Голубцы-трубочки с говядиной и булгуром	Брокколи с куриной печенью	Грудка утиная с рисом в духовке	Ленивая овсянка с протеином	ПП десерт с протеином
Смузи с протеином и бананом	Филе тунца кусочками в сливочном соусе	Джем из хурмы	Окорочка в пергаменте в духовке	Макароны с сыром в аэрогриле	Свекольный уксус	Цветная капуста с сосисками в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с гречкой, огурцами и капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты