E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБлины
Блинчики с сыром и чесноком

Блинчики с сыром и чесноком

Блинчики с сыром и чесноком - роскошная горячая закуска или второе блюдо.
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 100 г

Молоко - 250 мл

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Сыр - 250 г

Чеснок сухой - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 243 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Блинчики по моему рецепту можно склеивать вокруг сыра попарно - тогда сыра потребуется вдвое меньше. Мой вариант предусматривает сразу блинчики с сыром, сложенные в виде блинного торта. Его, конечно же, нужно будет разрезать на несколько порций. Но на вид, по-моему, он эффектнее, чем тонкий вариант.


Блинчики с сыром и чесноком можно выпекать и на маленькой круглой сковородке. А вот на большой круглой - не уверена: может не получиться перенос блина, утяжелённого сыром.


Сухой чеснок в блинном тесте предпочтительнее обычного - он не перегорает при жарке и менее агрессивен на вкус. Но совсем без чеснока получается значительно более скучно, чем с ним. Короче, делать просто блины с сыром таким образом не советую - у меня было ощущение, что чего-то блюду не хватает. Вот, решила усилить приправленность чесноком.


У меня так получилось, что сырная нарезка идеально совпадала с габаритами сковороды. Я думаю, так повезёт не всем. В большинстве случаев сыр придётся потереть на крупной тёрке.


Смешиваем тесто с консистенцией жидкого кефира из муки, молока, растительного масла, яйца, пары щепоток соли и пары-тройки щепоток сухого чеснока.


Выпекаем блин с одной стороны, переворачиваем. И пока печётся нижняя сторона, даём приплавиться к верхней, которая сразу после переворота горячая, слою сыра.


Перекладываем готовый блин на ровную плоскую поверхность.


Точно так же выпекаем второй блин и выкладываем его поверх первого. Если печь блинчики с сыром и чесноком для сервировки не в виде торта, а попарно, то второй блин следует выпекать без слоя сыра - так, чтобы расплавленный сыр оказался между двумя блинами.


Формируем таким образом горку из блинчиков с сыром.


Самый последний блин можно сделать не сплошным, а вылить его струйкой в виде абстрактного рисунка.


Вот так будут выглядеть наши блинчики с сыром и чесноком перед сервировкой.


А так - в разрезе.


Думаю, идея пока ещё новая и не приевшаяся.


Блинчики с сыром и чесноком — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 835

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 98

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Какая непривычная форма блинчиков, класс, тоже хочу такую сковородку))
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Галюша , эх, мне уже, похоже, пора с продавцов этих сковородок процент за рекламу требовать! 
Нравится
(1)
ответить
Наталия М., а вот это ты правильно мыслишь))
Нравится
(0)
ответить
Узоры заморские выписывают на сковороде чужеземной
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, и пекут на ей блины дивной формы...
Нравится
(0)
ответить
идея точно новая и очень классная
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, вот такая у меня вдохновляющая сковорода!
Нравится
(0)
ответить
теперь я в поиске такой сковородки! ))
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Нина Минина-Р, я на Ebay покупала.
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Жареная путассу на сковороде

Курица в сливочном соусе со шпинатом

Синий матча латте

Пюре из картофеля и капусты

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Утка в майонезе с чесноком в духовке

Филе индейки в медово-соевом маринаде в духовке

Картофельные ньокки с ветчиной и сыром

Пхали из стручковой фасоли

Куриное филе с крабовыми палочками (в духовке)

Гуляш из говядины с макаронами

Индейка с брокколи в мультиварке

Фетучини с лисичками

Мобильная версия сайта