E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлины
Блинчики с сыром и чесноком

Блинчики с сыром и чесноком

Блинчики с сыром и чесноком - роскошная горячая закуска или второе блюдо.

Ингредиенты

Мука - 100 г

Молоко - 250 мл

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Сыр - 250 г

Чеснок сухой - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 243 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Блинчики по моему рецепту можно склеивать вокруг сыра попарно - тогда сыра потребуется вдвое меньше. Мой вариант предусматривает сразу блинчики с сыром, сложенные в виде блинного торта. Его, конечно же, нужно будет разрезать на несколько порций. Но на вид, по-моему, он эффектнее, чем тонкий вариант.


Блинчики с сыром и чесноком можно выпекать и на маленькой круглой сковородке. А вот на большой круглой - не уверена: может не получиться перенос блина, утяжелённого сыром.


Сухой чеснок в блинном тесте предпочтительнее обычного - он не перегорает при жарке и менее агрессивен на вкус. Но совсем без чеснока получается значительно более скучно, чем с ним. Короче, делать просто блины с сыром таким образом не советую - у меня было ощущение, что чего-то блюду не хватает. Вот, решила усилить приправленность чесноком.


У меня так получилось, что сырная нарезка идеально совпадала с габаритами сковороды. Я думаю, так повезёт не всем. В большинстве случаев сыр придётся потереть на крупной тёрке.


Смешиваем тесто с консистенцией жидкого кефира из муки, молока, растительного масла, яйца, пары щепоток соли и пары-тройки щепоток сухого чеснока.


Выпекаем блин с одной стороны, переворачиваем. И пока печётся нижняя сторона, даём приплавиться к верхней, которая сразу после переворота горячая, слою сыра.


Перекладываем готовый блин на ровную плоскую поверхность.


Точно так же выпекаем второй блин и выкладываем его поверх первого. Если печь блинчики с сыром и чесноком для сервировки не в виде торта, а попарно, то второй блин следует выпекать без слоя сыра - так, чтобы расплавленный сыр оказался между двумя блинами.


Формируем таким образом горку из блинчиков с сыром.


Самый последний блин можно сделать не сплошным, а вылить его струйкой в виде абстрактного рисунка.


Вот так будут выглядеть наши блинчики с сыром и чесноком перед сервировкой.


А так - в разрезе.


Думаю, идея пока ещё новая и не приевшаяся.


Блинчики с сыром и чесноком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Какая непривычная форма блинчиков, класс, тоже хочу такую сковородку))
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Галюша , эх, мне уже, похоже, пора с продавцов этих сковородок процент за рекламу требовать! 
Нравится
(2)
ответить
Наталия М., а вот это ты правильно мыслишь))
Нравится
(0)
ответить
Узоры заморские выписывают на сковороде чужеземной
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, и пекут на ей блины дивной формы...
Нравится
(0)
ответить
идея точно новая и очень классная
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, вот такая у меня вдохновляющая сковорода!
Нравится
(0)
ответить
теперь я в поиске такой сковородки! ))
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Нина Минина-Р, я на Ebay покупала.
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта