Каша из пропаренного риса со свининой

Name: Каша из пропаренного риса со свининой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5

Каша из пропаренного риса получается более полезной, чем из обычного риса. Зернышки не склеиваются и блюдо получается рассыпчатым.

Ингредиенты

Рис пропаренный — 135 г

Соль — по вкусу

Перец острый чили — щепотка

Куркума — 0,5 ч.л.

Специи для плова — 1 ч.л.

Ребра свиные — 400 г

Томатная паста — 1,5 ст.л.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Масло подсолнечное — 50 мл

350 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

lakomkaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В последнее время я стараюсь вместо обычного риса использовать рис пропаренный. Что же это за продукт и в чем его преимущество?

Для получения такой крупы зерна риса вымачивают, пропаривают под давлением, затем сушат и шлифуют. В результате пропаренный рис выглядит темноватым, хотя в готовом виде он уже не отличается от обычного риса.

Обработанная паром крупа более полезна, чем обычная, так как во время парового воздействия часть полезных веществ из оболочки зерна переходит внутрь, а самое полезное в зерне, как известно, это как раз оболочка. Кроме того, пропаренный рис меньше склеивается и блюда из него получаются рассыпчатыми.

Сегодня я буду готовить кашу из пропаренного риса со свининой, а точнее, со свиными ребрышками. Мясо у меня зрелое, поэтому мне его нужно будет предварительно потушить до мягкости и лишь потом добавлять рис остальные ингредиенты.

Нарежем мясо кусочками.

Выложим кусочки на сковороду с подсолнечным маслом (используем половину), поставим на огонь.

А пока мясо обжаривается, натрем морковку и нашинкуем лук.

Обжаренные кусочки мяса сложим в кастрюлю (лучше казанок), зальем водой, посолим и поставим тушиться. Тушим до мягкости. Время будет различным в зависимости от мяса. Я тушила немногим больше часа. Если мясо молодое, то отдельно его можно не тушить, а сразу добавлять рис и другие ингредиенты.

На оставшемся масле поджарим морковь и лук.

Когда мясо станет достаточно мягким, в кастрюлю со свининой добавим поджаренные лук и морковь, рис, томатную пасту и специи. Воды должно быть примерно в два раза больше, чем риса.

Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на минимальном огне минут 30. Готовую кашу пробуем на вкус, если нужно - подсаливаем или добавляем какие-либо специи.

Вот и готова наша каша из пропаренного риса со свининой. Подаем её с зеленью.

Каша из пропаренного риса со свининой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Плов в кастрюле

Подборка рецептов

Плов из пропаренного риса со свининой

Плов со свининой в кастрюле

Плов с курицей в кастрюле

Плов с капустой

Плов из свинины

Подборка рецептов

Плов с машем и рисом

Плов из свиной грудинки

Плов со свининой на сковороде

Плов в мультиварке-скороварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гусь с картошкой в рукаве в духовке

Гречка с фаршем и овощами

Макароны с фаршем и фасолью

Минтай с гречкой в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Картофель Шато

Сметанно-чесночный соус

Чашушули по-грузински (из говядины)

Индейка с брокколи и сыром в духовке

Другие полезные подборки по теме

Рис (1313)Свинина (1303)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из свинины (847)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Вторые блюда из риса (478)Блюда из свинины с морковью (438)Блюда с рисом на ужин (408)Блюда из риса на сковороде (363)Вегетарианские блюда из риса (354)Блюда из свинины на сковороде (334)Салаты с кукурузой без риса (308)Фарш свиной (303)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Евгений

Приготовил, получилось очень вкусно!

Фото

ответить

lakomka Автор рецепта

Евгений , замечательно получилось! Спасибо за отзыв!

ответить

Анжелика

Очень аппетитно!:bestofthebest:

ответить

lakomka Автор рецепта

Анжелика, да, насытились. Жаль, что кончился быстро!

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить свиной язык?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?

Какой рис лучше использовать для плова?

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Овсяный пирог со сливами	Тонкие вафли из кабачков	Пшеничная каша с тыквой в духовке	Курица терияки с овощами в аэрогриле	Грибной суп с баклажанами	Пирожки с повидлом в аэрогриле	Куриная печень с яйцами и грибами в духовке
Курица Капрезе (из грудки)	Сырники с белым шоколадом	Папуцакья (греческое блюдо из баклажанов)	Сладкие равиоли	Синнабоны с кремом из маскарпоне	Шашлык из говяжьей шеи	Закуска из рыжиков (маринованных)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Каша из пропаренного риса со свининой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты