Продукты для приготовления гречки с грибами (шампиньонами) и шпинатом возьмём по списку. Шпинат можно использовать и свежий, и замороженный, шампиньоны можно заменить вешенками. Приправу используйте свою любимую, у меня - грибная, но можно взять и приправу для каш.
Гречку лучше перебрать и промыть под проточной водой.
В кастрюлю высыпаем гречку, вливаем 200 мл воды, бросаем 1 щепотку соли, даем воде закипеть, после этого снижаем огонь до медленного и готовим гречку минут 18-20. Гречка получается рассыпчатой. Готовую кашу снимаем с огня.
Тем временем лук нарезаем мелким кубиком, шампиньоны порежем пластинами.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжарим на нем шампиньоны минут 5-6, помешивая, чтобы они подрумянились.
Добавляем лук к грибам и жарим овощи вместе, помешивая, еще 5 минут - до прозрачности лука.
Добавляем соль, перец и приправу для грибов по вкусу.
Шпинат перебираем, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем шпинат помельче.
Добавляем шпинат в сковороду и готовим еще 3-4 минуты.
Добавляем гречку в сковороду с овощами. Перемешиваем и тушим еще минуты 3-4, помешивая.
Гречка с грибами и шпинатом готова! Подаем порционно с салатом из свежих овощей или соленьями.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий