E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукСалаты
Салат «Цезарь» с креветками и

Салат «Цезарь» с креветками и авокадо

Салат «Цезарь» с авокадо классическим не назвать, но получается оригинально и эффектно. Вариант с авокадо вкусен с курицей, с красной рыбой, а особенно – с креветками!

Готовлю довольно большие порции, точнее объемные и, так сказать, двухэтажные))

Ингредиенты

Салат Айсберг или Ромэн – 0,3-0,5 вилка

Креветки крупные – 10-12 шт.

Яйцо – 1 шт.

Авокадо – 0,5 шт.

Сыр твердых сортов – около 30 г

Помидоры мелкие – 6-8 шт.

Сливочное масло – для жарки

Соль – 1 щепотка

Заправка «для Цезаря» - 1-1,5 ст.л.

Сухарики из белого хлеба – по вкусу

Для заправки:

Майонез – 1,5-2 ст.л.

Чеснок – 0,5-1 зубчик

Вустерский соус – 0,3-0,5 ч.л.

Ингредиенты рассчитаны на одну порцию.
  • 150 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • Б: 8.25
  • Ж: 11.14
  • У: 4.04

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Заправку предлагаю приготовить мою любимую - с майонезом и вустерским соусом, но так-то берите соус для Цезаря на свой вкус, вроде есть и годные среди покупных.


Сухарики в моем варианте – подсушенные тонкие ломтики толстого лаваша, с ними получилось нормально, а обычно берут сухари из багета, батона или чиабатты.


Сыр твердых сортов для салата - это пармезан или другие сорта выдержанных сыров.


Подготовьте ингредиенты для салата «Цезарь» с креветками и авокадо.


Сварите яйца вкрутую (10-11 минут) или оставив мягким желток (6-8 минут).


Для простых сухариков заранее тонко нарежьте толстый лаваш на кусочки и дайте им подсохнуть.


Сыр твердых сортов мелко натрите. Для заправки соедините майонез, измельченный чеснок и вустерский соус, перемешайте.


Креветки (розовые, вареные замороженные) нужно ополоснуть теплой водой, очистить от головы и панциря и затем обжарить на сливочном масле с дольками чеснока и слегка посолив. На среднем огне с двух сторон до легкой поджаристости крупным креветкам понадобится 5-6 минут.


Спелое авокадо можно либо нарезать тонкими ломтиками, либо кубиком, а ещё есть вариант – выскоблить куски мякоти чайной ложкой.


Листовой салат порвите на кусочки, перемешайте в глубокой миске с заправкой для Цезаря.


Уложите половину заправленного листового салата на плоское блюдо. Разложите на нём половину креветок, половину порции авокадо, и часть черри, нарезанных половинками. Слегка посыпьте тёртым твердым сыром.


Укройте второй половиной листового салата. Разложите сверху оставшихся креветок, половинки помидоров черри, мякоть авокадо и четвертинки яиц. Добавьте сухари и посыпьте тертым сыром.


Подавать салат «Цезарь» с креветками и авокадо рекомендуется сразу же. Хотя... у меня он (без сухариков) иногда стоит часа четыре до подачи в холодильнике и все нормально.


В кадре - шампанское, потому что готовила себе этот салат "Цезарь" на ужин по поводу 27-летия младшего сына. Отлично подходит и брют, и полусухое, и полусладкое...


Салат «Цезарь» с креветками и авокадо — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Важные дополнения к рецепту

  • Яйца можно дополнительно сопроводить заправкой для Цезаря, майонезом или (как мне особенно нравится!) зернистой горчицей.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Свиная корейка на кости на мангале

Рис с томатной пастой на сковороде

Сочни с яблоками

Салат «Фаворит» (классический)

Маринованные зеленые помидоры как в СССР

Салат из моркови с чесноком на зиму

Шоколадное печенье с арахисом

Запеканка с ветчиной и сыром

Сочники с творогом без сметаны

Ризотто из булгура с курицей

Суп чахохбили из курицы

Татарские блины на манке (дрожжевые)

Маринованная свекла с луком на зиму

Жареная картошка с помидорами и сыром
Мобильная версия сайта