Котлеты из горбуши с салом

Котлеты из горбуши по этому рецепту получаются невероятно вкусными, сытными, в меру жирными, сочными.

Готовятся очень просто: филетируем рыбу, вместе с салом измельчаем в чоппере или мясорубке, соединяем с остальными ингредиентами, перемешиваем, формируем влажными руками из приготовленного фарша котлетки, панируем в сухарях и обжариваем до аппетитной золотистой корочки с двух сторон.

Ингредиенты

Горбуша (филе) - 300 г

Сало - 100 г

Мука - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Перец черный молотый - 1/3 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 4-5 ст.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - сколько потребуется

317 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 13.71
Ж: 22.73
У: 15.18

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты для котлет из горбуши с салом. Горбушу тщательно почистим, помоем.

Сало нарежем на небольшие кусочки для удобства дальнейшей переработки. У горбуши отделим мякоть от костей и кожи - филе готово.

Подготовленное рыбное филе выложим в чашу чоппера, туда же выложим кусочки сала.

Запустим устройство.

Рыбный фарш выложим из чаши чоппера в миску, добавим соль, перец, вобьем яйцо. Перемешаем.

Добавим муку.

Активно всё перемешаем.

Влажными руками приступим к формированию заготовок котлет, которые сразу же обваляем в панировочных сухарях.

В сковороде на среднем огне разогреем растительное масло, выложим все заготовки котлет, обжарим сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернем и обжарим с другой стороны.

Готовые рыбные котлеты из горбуши с салом подаем к столу горячими. Приятного аппетита!

Котлеты из горбуши с салом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из минтая в сухарях на сковороде

Рыбные котлеты без яиц

Рыбные котлеты из филе трески

Котлеты из рыбного фарша и картошки

Рыбные котлеты с салом

Подборка рецептов

Котлеты из минтая с салом

Котлеты из щуки с манкой

Котлеты из щуки с салом

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из свежемороженой скумбрии

Котлеты из язя

Рыбные котлеты из филе трески

Котлеты из сазана

Рыбные блюда

Рубрика рецептов

Сырдак из рыбы

Форель, запеченная в соевом соусе

Дорадо в соусе терияки в духовке

Осетр, запеченный в духовке

Горбуша

Рецепты по ингредиенту

Салат «Мимоза» без майонеза

Горбуша, запеченная с овощами

Рулет из лаваша с малосольной горбушей и орехами

Горбуша в микроволновке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (367)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к котлетам (205)Закуски из рыбы (167)Котлеты (731)Котлеты без хлеба (367)Котлеты из курицы (178)Котлеты мясные (381)Котлеты на сковороде (395)Рыба в духовке (311)Рыба с овощами (223)Рыба с овощами в духовке (170)Рыбные блюда (962)Рыбные супы (177)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Валерий

Рекомендую!

ответить

Алена Прика

Суперские! Сало как раз в тему!:bestofthebest:

ответить

Светлана Автор рецепта

Алена Прика, спасибо большое :smilehearth:!!

ответить

Светлана Автор рецепта

Спасибо большое!! Вы правы, котлеты получились на редкость сочные, несмотря на то, что горбуша, действительно, суховата))

ответить

Наталья

Котлетки чудо! И суховатая горбуша заиграла новыми красками! :bestofthebest:

ответить

Светлана Автор рецепта

Наталья, Спасибо большое!! Вы правы, котлеты получились на редкость сочные, несмотря на то, что горбуша, действительно, суховата))

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречневый суп с фаршем	Картошка в мультипекаре	Лава-кейк	Наггетсы в мультипекаре	Морковная паста (лапша)	Фейхоа в сиропе	Горячие луковые бутерброды
Паста из моркови	ПП-пончики в мультипекаре	Хе из куриных крылышек	Моктейль «Гринч»	Картошка с лечо в духовке	Оливье с говядиной и солеными огурцами	Вареники с лесной клубникой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из горбуши с салом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты