Морской окунь в сметане на сковороде

Очень вкусным морской окунь получается на сковороде в сметане. Самое сложное в приготовлении - это почистить рыбку, а все остальное предельно просто: нарезаем рыбу на стейки, обжариваем до легкой золотистой корочки на максимальном огне с двух сторон, готовим сметанный соус и тушим обжаренные стейки окуня в сметанном соусе в сковороде на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности.

Ингредиенты

Морской окунь - 1 шт. (500 г)

Сметана - 200 г

Вода - 200 мл

Мука - 1 ст.л.

Черный молотый перец - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

113 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 8.91
Ж: 7.19
У: 2.62

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём все ингредиенты для приготовления морского окуня в сметане на сковороде.

Займемся окунем: отрежем жесткие плавники и хвост, удалим всю чешую ножом, почистим тщательно внутреннюю полость. Рыбку помоем.

Нарежем рыбу на стейки толщиной в 2-3 см.

В разогретом растительном масле на максимальном огне обжарим кусочки окуня с двух сторон до легкой золотистой корочки.

Обжаренные стейки окуня выложим на тарелку, а сковороду хорошенько помоем.

Прогреем сковороду до полного высыхания, всыплем муку, будем обжаривать ее на среднем огне до кремового оттенка, постоянно помешивая лопаткой.

В отдельной миске соединим сметану, воду, черный молотый перец, соль. Все перемешаем.

Зальем сметанный соус в сковороду с мукой, активно все перемешаем венчиком до получения однородной смеси.

Выложим обжаренные стейки морского окуня в сковороду со сметанным соусом, убавим огонь до минимального, сковороду накроем крышкой и будем томить рыбку 20 минут.

Готовые стейки окуня выложим на тарелку и подадим к столу с любимым гарниром, а можно и просто так. Приятного аппетита!

Морской окунь в сметане на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из морского окуня

Подборка рецептов

Морской окунь жаренный в поленте

Морской окунь на электрогриле

Окунь горячего копчения

Морской окунь в сырном соусе

Гарнир к морскому окуню

Подборка рецептов

Тушеная картошка с морковью и луком

Жареная картошка с тыквой

Рис в духовке

Алу гоби

Морской окунь в муке на сковороде

Подборка рецептов

Морской окунь под маринадом

Жареный морской окунь на сковороде с луком

Морской окунь жаренный в кляре

Рыбный шницель

Морской окунь в сметане

Подборка рецептов

Морской окунь в мультиварке

Морской окунь с овощами в фольге

Рыба с грибами в духовке

Морской окунь в томатно-сметанном соусе

Морской окунь на сковороде

Подборка рецептов

Тушеный морской окунь на сковороде с луком и морковью

Морской окунь жаренный в поленте

Морской окунь в томатно-сметанном соусе

Морской окунь под маринадом

Тушеный морской окунь

Подборка рецептов

Суп из морского окуня

Заливное из морского окуня

Морской окунь с овощами в духовке

Рыбный суп с плавленым сыром

Ужин из морского окуня

Подборка рецептов

Морской окунь в микроволновке

Морской окунь жаренный в поленте

Салат с вареной рыбой, сыром и яйцами

Морской окунь в сливочном соусе на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Выпечка на сметане (288)Выпечка на сметане в духовке (759)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарнир к морскому окуню (289)Рыба в духовке (318)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Сметана (845)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем и как загустить сметанный крем?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники с псиллиумом	Куриные ножки с яблоками в духовке	Рыба в соево-медовом соусе	Абрикосовое суфле
Паста с сельдереем	Щавелевый суп ПП	Кето бургер	Соус из сгущенки с клюквой	Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морской окунь в сметане на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты