E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Творожно-сметанная запеканка

    Творожно-сметанная запеканка

    По субботам на завтрак в нашем семейном меню стабильно творожные сырники или творожные запеканки. Супруг больше любит сырники, да со сметаной, но это ж надо вставать и готовить их... Намного ближе мне запеканки, которые пекутся с вечера и подаются утром. Это я к тому, что есть практически золотая середина! Предлагаю рецепт творожно-сметанной запеканки, которая состоит из двух слоёв: снизу - сырник, а сверху - сметана, т.е. сметанная заливка.

    Ингредиенты

    Для основы:

    Творог – 500 г

    Яйца – 2 шт.

    Сахар – около 3-х ст.л.

    Манка – 1,5-2 ст.л.

    Ванильный сахар – 2/3 пакетика/5-6 г

    Сливочное масло – для формы

    Для заливки:

    Сметана – 360 г

    Яйцо – 1 шт.

    Сахар – 1-2 ст.л.

    Ванильный сахар – 1/3 пакетика/2 г

    Форма диаметром около 20 см.
    • 178 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 10.04
    • Ж: 8.68
    • У: 14.3

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для запеканки из творога со сметаной подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. В этом варианте полкило творога составлено из двух пачек творога 7% по 200 г и одного сладкого творожного сырка массой 100 г, но можно взять только творог и другой жирности. Количество сахара для основы выбирайте на свой вкус и не забудьте, что готовые сырки уже сладкие. По сахару в сметану тоже ориентируйтесь на свой вкус, кто-то, может, и вообще готов есть без добавления сладости.


    Для основы запеканки соедините творог, яйца, манку, сахар и ванильный сахар.


    Перетрите всё до однородного состояния. Удобно это сделать погружной насадкой блендера.


    Натрите форму кусочком сливочного масла. В идеале взять разъёмную форму, но сгодится любая: металлическая, керамическая, стеклянная, из фольги, а также несмазанные маслом силиконовая или тефлоновая.


    Вывалите творожную массу в форму, разровняйте поверхность и поместите в духовку. Запекайте при 170-175 градусах полчаса.


    Заранее подготовьте заливку. Для этого соедините и перемешайте венчиком сметану с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.


    На горячую запеканку вылейте сметану. Верните запеканку в духовку минут на 10.


    Сметанный слой должен схватиться, но при этом выглядеть жидковатым, а точнее – подвижным.


    Творожно-сметанная запеканка может быть подана почти сразу же в тёплом виде или остывшей потом.


    Очень в тему будет сопровождение и украшение запеканки сочными свежими или консервированными фруктами либо ягодами...


    Попробуйте такой вариант запеканки. Буду рада отзывам, особенно с фотографиями ваших итогов.


    Творожно-сметанная запеканка, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Творожная запеканка

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с манкой в мультиварке
    Сырная запеканка с творогом (ПП)
    Шоколадная творожная запеканка (с шоколадом)
    Творожно-рисовая запеканка
    Творожная запеканка в духовке

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с рисом и изюмом
    Творожная порционная запеканка с изюмом
    Творожная запеканка с тыквой
    Творожная запеканка «Баунти»
    Творожная запеканка с манкой

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с курагой
    Творожный пудинг как в детском саду
    Творожная запеканка с яблоками в мультиварке
    Творожная запеканка с ананасами
    Творожная запеканка на завтрак

    Подборка рецептов

    Творожный пудинг как в детском саду
    Крупеник гречневый
    Творожная запеканка с черешней
    Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке
    Творожная запеканка на ужин

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с изюмом в мультиварке
    Творожная запеканка с манкой в мультиварке
    Творожная запеканка с рисом и изюмом
    Творожная запеканка с ананасами
    Творожная запеканка со сметаной

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с голубикой
    Запеканка из пшена и творога
    Творожная запеканка на сметане с манкой
    Творожная запеканка с грушей
    Творожная запеканка со сметаной в духовке

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с консервированными персиками
    Творожная порционная запеканка с изюмом
    Творожная запеканка с яблоками без манки и муки
    Творожная запеканка с тыквой
    Творожная запеканка со сметаной и манкой

    Подборка рецептов

    Сладкая рисовая запеканка с творогом
    Творожная запеканка с черносливом
    Солнечная запеканка из тыквы и творога
    Творожная запеканка в аэрогриле

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка на сметане (288)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка на сметане в духовке (759)Выпечка с творогом (642)Завтрак из творога (296)Запеканки (650)Простые салаты со сметаной (252)Сметана (845)Творог (1360)Творожные пироги (217)Творожный пирог в духовке (219)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Интересно. Никогда не приходило в голову соединить сметанник с запеканкой. Я сметану в творог добавляю и манки побольше и все любят. Но ведь сметанник в теплом виде невозможно ни вытащить из формы, ни есть, он растечется? А запеканку в холодном виде не все любят. Еще, кстати можно посыпать запеканку кунжутом.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Светлана, не знаю, что ответить. Готовьте рецепты, которые нравятся и не вызывают сомнений
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Нина Минина-Р, да я не ругаюсь, я размышляю просто. Извините, если обидела
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Чем и как загустить сметанный крем?

    Свежие рецепты


    Пицца на сухом молоке и дрожжах
    Куриное филе бедра с картошкой в духовке
    Перловая каша со свеклой
    Кофе Аффогато
    Овощной кугель
    Рассыпчатая пшенная каша с тыквой
    Крылышки барбекю на сковороде

    Вафельные трубочки с шоколадной начинкой
    Овсяная каша с вареньем
    Полезный хлеб в хлебопечке
    Декор яиц поталью на Пасху
    Шоколадный кулич с клюквой
    Ишли кюфта (армянская)
    Мусс из малины с белком и сахаром
    Мобильная версия сайта