Неаполитанская пицца (+рецепт теста)

Говорят, что первой попробовала неаполитанскую пиццу королева Маргарита в 1889 году. Она была поражена вкусом пирога с моцареллой, помидорами и базиликом. С тех самых пор такая пицца завоевала популярность во многих странах мира, где предпочтение отдают именно неаполитанской пицце с сочной начинкой на тонком тесте.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 450 г

Вода - 200 мл

Дрожжи прессованные - 15 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Сыр Пармезан - 150 г

Моцарелла - 150 г

Томатный соус - 3 ст.л.

Базилик сушеный - 0,25 ч.л.

Помидоры черри - 10 шт.

Зелень - 10 г

221 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 9.76
Ж: 7.85
У: 28.27

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления неаполитанской пиццы.

В миску накрошите прессованные дрожжи.

Налейте теплую воду и растительное масло. Насыпьте соль и сахар.

Постепенно введите просеянную муку.

Замесите гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Накройте полотенцем и дайте расстояться в течение 40-50 минут. Из этого количества теста получится 2 пиццы диаметром 30 сантиметров.

Разделите тесто на две части. Одну часть обомните и раскатайте или растяните достаточно тонко в круг диаметром 30 см, образуя небольшие бортики.

Выложите в форму или на противень, предварительно смазав растительным маслом.

Если в вашей духовке есть температура 250-270 градусов, то сразу выкладывайте начинку. Но если максимум духовки - 200-220°C, то сначала немного подпеките тесто, в течение 5 минут. Смажьте тесто томатным соусом и посыпьте сушеным базиликом.

Посыпьте тертым пармезаном.

Моцареллу и черри нарежьте и разложите по тесту.

Выпекайте неаполитанскую пиццу в духовке 10-12 минут при температуре 200-220 градусов.

Пицца готова. Можно подавать к столу.

Неаполитанская пицца (+рецепт теста), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Пицца

Рубрика рецептов

Пицца с квашеной капустой

Пицца Пепперони на тонком тесте

Кабачковая пицца на сковороде

Ленивая пицца

Пицца в духовке

Подборка рецептов

Пицца с твёрдым сыром и брынзой

Сицилийская пицца

Пицца с шампиньонами и сыром

Мини-пиццы с ветчиной и сыром (на дрожжевом тесте)

Тесто для пиццы

Подборка рецептов

Тесто для пиццы на ряженке (без дрожжей)

Быстрое тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца)

Вегетарианская пицца

Подборка рецептов

Пицца «Капрезе»

Пицца с баклажанной икрой

Греческая пицца

Лепёшки с сыром в духовке

Соус для пиццы

Подборка рецептов

Соус для пиццы из творожного сыра

Соус для пиццы из кетчупа

Соус из замороженных помидоров

Соус красный острый

Дрожжевое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Тесто для пиццы на живых дрожжах

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Тесто для пиццы на молоке

Быстрое тесто для пиццы

Пицца с моцареллой

Подборка рецептов

Пицца «Карбонара»

Пицца с креветками и сыром

Пицца с маслинами

Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте

Пицца с помидорами

Подборка рецептов

Пицца с колбасным сыром

Греческая пицца

Пицца с балыком и оливками на лаваше

Тесто для пиццы холодной ферментации

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианская пицца (61)Дрожжевая пицца в духовке (128)Мясная пицца (129)Пицца (349)Пицца без дрожжей в духовке (123)Пицца в духовке (224)Пицца с колбасой (100)Пицца с колбасой в духовке (75)Пицца с моцареллой (81)Пицца с оливками и маслинами (64)Пицца с помидорами в духовке (152)Пицца с сыром в духовке (241)Пицца с томатным соусом и сыром (60)Пицца с шампиньонами (50)Тесто для пиццы (69)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Неаполитанская пицца (+рецепт теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты