Кексы с курагой и изюмом

Эти кексы получаются невероятно ароматными, воздушными, очень вкусными. В тесто добавим свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Тесто готовится просто и достаточно быстро, поэтому никаких сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно. Я использую в работе силиконовые формочки для выпекания - это очень удобно.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Апельсиновая цедра - 1 ч.л.

Сок апельсина - 100 мл

Сахар - 80 г

Масло сливочное - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Изюм - 30 г

Курага - 40 г

316 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 5.46
Ж: 14.45
У: 41.69

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления кексов с курагой и изюмом удобно подготовить сразу же. Тщательно помоем поверхность апельсина.

В сотейнике растопим на маленьком огне сливочное масло.

Курагу и изюм разложим по разным мисочкам и зальем сухофрукты кипятком на 15 минут.

С крупного апельсина снимем цедру на мелкой терке и выдавим сок. Сока у меня получилось 100 мл.

В просторную миску зальем растопленное масло, апельсиновый сок, добавим цедру апельсина, вобьем яйца. Венчиком размешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Добавим сахар и опять размешаем.

Просеем муку с разрыхлителем. Перемешаем все венчиком, и в итоге получится тесто, которое по консистенции похоже на сметану.

Добавим в тесто пропаренные изюм и курагу. Курагу лучше предварительно нарезать на 4-6 частей каждую.

Ложкой вмешаем сухофрукты.

Приготовленное тесто разложим по силиконовым формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекать кексы будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Готовые кексы с курагой и изюмом немного охладим и подадим к столу. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы с сухофруктами

Подборка рецептов

Домашний кекс с орехами и изюмом

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами

Штоллен с марципаном

Кекс на сметане в хлебопечке

Кекс с курагой

Подборка рецептов

Кексы с курагой и изюмом в шоколадной глазури

Морковный кекс с грецкими орехами

Кекс в хлебопечке на дрожжах

Творожные кексы с курагой

Кексы с изюмом

Подборка рецептов

Кексы на кефире и подсолнечном масле

Кекс с изюмом в мультиварке

Кексы с халвой и изюмом

Кекс в хлебопечке на дрожжах

Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Подборка рецептов

ПП кексы из кабачков

Кексы (маффины) с творогом и яблоками

Кексы на сливках

Творожно-шоколадные маффины

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Шоколадные маффины с вишней

Кексы в микроволновке в силиконовых формах

Муши-Пан – японские паровые кексы

Кабачковые кексы с луком и беконом

Кексы в силиконовых формочках в духовке

Подборка рецептов

Сметанные кексы с кусочками ананаса

Постный кекс «Мохито»

Кексы хот-дог

Лимонные кексы в силиконовых формочках

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с изюмом (73)Выпечка с изюмом (235)Изюм (252)Кексы (792)Кексы в бумажных формочках (56)Кексы в духовке (462)Кексы в силиконовых формочках (133)Кексы на кефире (81)Кексы на молоке (108)Кексы с изюмом (83)Кексы с орехами (60)Кексы шоколадные (121)Курага (97)Творожный кекс (74)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Аппетитные кексики с прекрасным дополнением :smilehearth:

ответить

Светлана Автор рецепта

Ната, спасибо!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы с курагой и изюмом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты