E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Как приготовить куриную грудку

    Как приготовить куриную грудку для салата?

    В этом рецепте расскажу, как приготовить куриное филе для салата так, чтобы оно было вкусным. Куриное филе для салата обычно отваривают, и зачастую оно бывает суховато и крошится при нарезке. Я хочу предложить проверенный способ, при котором куриное филе будет плотным и сочным. Путём проб и ошибок я вывела для себя идеальный вариант приготовления куриного филе для салатов. Куриную грудку, приготовленную таким способом, можно использовать абсолютно в любых салатах, как тёплых, так и холодных. Идеально подойдёт для «Цезаря» и для «Оливье».

    Ингредиенты

    Филе куриной грудки - 1 шт. (около 200 г)

    Уксус столовый (9%) - 3 ст.л.

    Вода минеральная - 100 мл

    Соевый соус - 3 ст.л.

    Прованские травы - 1 ч.л.

    Масло растительное - 3 ч.л.

    • 118 кКал
    • 10 мин.
    • 3 ч.
    • 3 ч. 10 мин.
    • Б: 19.84
    • Ж: 3.59
    • У: 1.22

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления куриного филе для салата на сковороде.


    Смешайте минеральную воду с уксусом, соевым соусом, прованскими травами и чайной ложкой масла.


    Оставшееся масло оставьте для обжаривания куриного филе.


    Залейте получившимся маринадом куриное филе и оставьте мариноваться на 1 час.


    После чего раскалите как следует масло в сковороде на самом сильном огне. Куриное филе аккуратно щипцами достаньте из маринада (маринад сохраните).


    Быстро обжарьте куриное филе на раскалённом масле с двух сторон, буквально по 1 минуте с каждой стороны.


    После обжаривания влейте весь маринад от курицы в сковороду и снизьте нагрев плиты.


    Готовьте куриную грудку под крышкой в маринаде в сковороде примерно 10 минут. Периодически переворачивайте грудку, чтобы она пропитывалась маринадом равномерно.


    После чего переложите куриное филе в небольшой контейнер, залейте горячим маринадом и накройте крышкой. Полностью остудите куриную грудку в маринаде в холодильнике около 2 часов. Остывшее куриное филе извлеките из маринада и обсушите на бумажном полотенце.


    Примечание. Если планируете использовать приготовленную таким образом куриную грудку в тёплых салатах, то после тушения её в маринаде просто оставьте куриную грудку в сковороде под крышкой отдохнуть на 5 минут, после чего достаньте её щипцами из маринада и нарежьте в салат.


    Куриная грудка для салата на сковороде готова. После остывания она очень плотная, сочная, прекрасно нарезается на ломтики и не крошится.


    Используйте куриную грудку в любых салатах на своё усмотрение.


    Кстати, приготовленную таким образом куриную грудку можно использовать также и для приготовления бутербродов.


    Как приготовить куриную грудку для салата?, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из курицы

    Подборка рецептов

    Рулет из лаваша с куриной грудкой
    Холодец из курицы в мультиварке
    Заливное «Оливье»
    Заливное из курицы с брокколи
    Мясные закуски

    Подборка рецептов

    Грудинка с чесноком в духовке
    Зельц из свиных ушей
    Хе из куриной грудки
    Индейка в томатном соусе в духовке
    Вареная курица

    Подборка рецептов

    Как варить целую курицу?
    Вареная курица по-кантонски
    Мясо в «термосе»
    Варёная рулька, фаршированная жареной печёнкой
    Салат из вареной куриной грудки

    Подборка рецептов

    Классический салат «Оливье» с курицей
    Салат «Цезарь» с оливками
    Салат «Астра»
    Салат «Мужские слезы» с корейской морковью
    Простые салаты с вареной курицей

    Подборка рецептов

    Салат из свеклы с курицей и сыром фета
    Салат с сельдереем, яблоком и курицей
    Салат «Лесная полянка» с опятами
    Салаты с куриным филе

    Подборка рецептов

    Салат «Машеровский»
    Салат «Орландо» с курицей и грибами
    Салат «Витязь»
    Салат «Сытый барин»
    Кулинарные советы и хитрости

    Рубрика рецептов

    Панировочные сухари на сковороде
    Капуста для голубцов (подготовка)
    Картошка и морковь для Оливье кубиками (быстрый способ варки)
    Овощи для винегрета в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из курицы (1594)Осенние салаты (796)Простые салаты с огурцом (849)Салаты (2194)Салаты (3495)Салаты на день рождения (1017)Салаты праздничные (1631)Салаты простые (2332)Салаты с майонезом (1134)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ната
    Перфекто 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    грасиас, сеньора!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?5 рецептов салата Оливье с морепродуктами11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта