E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Перловка с квашеной капустой

    Перловка с квашеной капустой

    Чтобы обычная перловая каша получилась более сочной и вкусной, добавьте в нее квашеную капусту и обжарьте все вместе на сковороде. Такое блюдо можно подать даже в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Добавляйте любые специи и пряности по своему вкусу, но учитывайте количество соли, ведь капуста уже ее содержит.

    Обязательно промывайте капусту перед добавлением на сковороду, удаляя лишнюю соль. Тщательно стряхивайте всю жидкость: для этого капусту лучше промыть заранее и оставить в дуршлаге, тогда вся жидкость стечет до начала приготовления.

    Ингредиенты

    Крупа перловая - 100 г

    Вода горячая - 600 мл

    Соль - 1 щепотка

    Капуста квашеная - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - 30 мл

    Укроп - 5 г

    • 66 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 50 мин.
    • Б: 1.39
    • Ж: 3.1
    • У: 8.97

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления перловки с квашеной капустой - перед вами!


    Пропорции для варки перловки: 1 часть крупы к 5 частям кипятка, но лучше всего добавить 6 частей воды, так как каша будет вариться долго. Варится перловая каша примерно 40-50 минут. При этом настоятельно рекомендую замочить крупу за полчаса до начала приготовления - это уменьшит время варки.


    Промойте перловку в холодной воде и залейте теплой водой на 30 минут.


    Затем воду слейте, выложите перловку в казан или кастрюлю с антипригарным дном и залейте кипятком. Всыпьте соль и доведите жидкость до кипения. Удалите образовавшуюся пену, убавьте нагрев до умеренного. Варите кашу 40-50 минут, не накрывая емкость крышкой.


    Затем нагрев выключите, накройте емкость крышкой и дайте каше пропариться еще 5-10 минут.


    В это время очистите лук от шелухи и промойте, нарежьте мелким кубиком. Промойте квашеную капусту и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Обжарьте луковую нарезку в масле на сковороде 3-5 минут, до румяности.


    Выложите отваренную перловку и перемешайте.


    Добавьте квашеную капусту, перемешайте и обжарьте всё блюдо на сковороде еще 2-3 минуты.


    Выключите нагрев, промойте и измельчите зелень, добавьте в емкость. Перемешайте - перловка с квашеной капустой полностью готова!


    Выложите ее в тарелки и подайте к столу горячей.


    Приятного вам!


    Перловка с квашеной капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перловая каша

    Подборка рецептов

    Перловка с жареным луком
    Плов из перловки в мультиварке
    Перловка по-кремлевски
    Перловая каша на воде без замачивания
    Перловая каша на воде

    Подборка рецептов

    Классическая перловая каша
    Перловая каша с тыквой в мультиварке
    Перловая каша с курицей в мультиварке
    Перловая каша с овощами в мультиварке
    Блюда из капусты и перловки

    Подборка рецептов

    Тушеная свинина с капустой и картошкой
    Тушеная капуста с курицей и картошкой
    Ленивые голубцы в кастрюле
    Заливной пирог с капустой на молоке
    Щи из квашеной капусты с перловкой

    Подборка рецептов

    Томленые щи из квашеной капусты в духовке
    Уральские щи с квашеной капустой и перловкой
    Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)
    Щи в духовке
    Постная перловая каша

    Подборка рецептов

    Перловка с куркумой
    Перловая каша в мультиварке-скороварке
    Перловка с шампиньонами
    Классическая перловая каша
    Постные блюда из перловки

    Подборка рецептов

    Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
    Щи с перловкой и свежей капустой
    Плов из перловки с грибами
    Рыбный суп с перловкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Заливной пирог без капусты (251)Капуста белокочанная (980)Капустные салаты (243)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (241)Постные блюда из капусты без картошки (219)Салаты с кукурузой без капусты (275)Суп с капустой и мясом (202)Супы с капустой (261)Цветная капуста (230)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Вот это мое, люблю такое 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, угощаю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    А мне бы понравилось! Буду пробовать.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, ждем фотоотчетик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

    Свежие рецепты


    Кофе из корней одуванчика
    Шарлотка из гречневой муки
    Ферментированная цветная капуста
    Пирожки с брокколи
    Каральки на сметане в духовке
    Уха из минтая в мультиварке
    Битые баклажаны с сыром и помидорами

    Кето киш с курицей и грибами
    Блины на сгущенке без яиц
    Скрэмбл с творогом
    Судак в аэрогриле
    Плов в афганском казане
    Куриный суп в афганском казане
    Кофейно-молочное желе
    Мобильная версия сайта