Перловка с шампиньонами

Перловая каша с грибами - блюдо очень простое, сытное, а главное, еще и бюджетное. На первый взгляд рецепт не назовешь быстрым, так как перловка варится довольно долго. Но есть выход - перловка в пакетиках, в отличие от развесной, не требует предварительного замачивания и готовится быстрее. Приготовление перловки не требует особого контроля, поставил на плиту и занимайся своими делами.

Актуально блюдо будет как на каждый день, так и в дни поста.

Ингредиенты

Перловка - 100 г

Лук репчатый - 60 г

Шампиньоны - 300 г

Масло для жарки - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

2 порции

54 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 2.31
Ж: 3.2
У: 4.05

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления перловки с шампиньонами - перед вами.

Для начала нужно отварить перловку. У меня перловка в пакетиках, я варила ее примерно 45 минут в большом количестве воды. В 1 пакетике - 100 г (вполне достаточно на 2 взрослые порции). Если у вас развесная перловка, то ее необходимо хорошо промыть под проточной водой (можно даже замочить на 3-4 часа). Кастрюлю заполните прохладной водой и доведите ее до кипения, посолите. Добавьте перловую крупу и доведите воду до кипения. Варите перловку на слабом огне, слегка прикрыв кастрюлю крышкой 60-80 минут. Время приготовления крупы производитель всегда указывает на упаковке, ориентируйтесь для надежности по нему.

Одну небольшую головку репчатого лука почистить, нарезать квадратиками и припустить на растительном масле до мягкости.

Шампиньоны промыть, при необходимости зачистить. Срезать ножку и нарезать на 4 части. Если у вас будут грибочки небольшие по размеру, то можно разрезать их пополам.

Продолжить обжаривать лук с шампиньонами на небольшом огне, помешивая, в течение 7-10 минут. Слегка посолите.

Добавить в сковороду перловку, перемешайте все ингредиенты и прогрейте еще пару минут.

Перловка с шампиньонами готова. Разложить ее по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Перловая каша

Подборка рецептов

Перловка с квашеной капустой

Перловка с мясом в мультиварке

Перловка с куриной печенью

Перловая каша с курицей и овощами

Перловая каша на воде

Подборка рецептов

Постная перловая каша

Перловая каша с луком и морковью

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Блюда из перловки без мяса

Подборка рецептов

Перловка с грибами и луком

Молочная перловая каша в мультиварке

Перловка с кабачками (на гарнир)

Плов из перловки с грибами

Блюда из перловки без мяса на ужин

Подборка рецептов

Ризотто из перловки

Тушеная капуста с перловкой (постная)

Перловая каша со свеклой

Плов из перловки с грибами

Блюда из перловки на обед

Подборка рецептов

Плов из перловки с курицей

Перловка с овощами и куриными голенями в горшочке

Перловая каша со свининой

Перловка с индейкой в мультиварке

Веганские блюда из перловки

Подборка рецептов

Рассольник с помидорами и перловкой на зиму

Рассольник без мяса с перловкой

Плов из перловки с грибами

Рассольник на зиму с капустой

Вегетарианские блюда из перловки

Подборка рецептов

Перловая каша в мультиварке (с открытой крышкой)

Гороховая каша с перловкой и сыром

Перловка по-кремлевски

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Вторые блюда с перловкой

Подборка рецептов

Перловка с фаршем

Перловка с гуляшом

Перловая каша на воде с тыквой

Перловая каша с луком и морковью

Перловка на гарнир

Подборка рецептов

Жареная картошка с томатной пастой

Картошка по-деревенски с сыром в духовке

Ароматный рис Матар Пулао

Тушеная картошка с морковью и луком

Постные блюда из перловки

Подборка рецептов

Грибная похлебка (постная)

Перловка с фасолью

Постная перловая каша

Рассольник без мяса с перловкой

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1239)Постные блюда с грибами (228)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Ужин с грибами (436)Ужин с шампиньонами (297)Что приготовить из куриного филе и грибов (232)Шампиньон (1021)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Сытно вкусно и полезно!:bestofthebest:

ответить

aурика

Какая аппетитная!!!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика

Вот саму перловку кушать не хоЦа, а у тебя и с лучком, и с грибами - ну вкуснота!:smilehearth:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, понимаю… без ничего она скучная ))

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перловка с шампиньонами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты