Лакумы на кефире

Уж очень понравились моим домочадцам лакумы на молоке, тут же решила сделать тесто на кефире. Плюшки заметно отличаются по вкусу, но на вид такие же румяные, пышные и нежные. Кефирное тесто без добавления яйца менее сдобное (если можно так выразиться), и такие пышки можно есть вместо хлеба. Мне захотелось щедро посыпать их сахарной пудрой и подавать в качестве десерта.

Ингредиенты

Кефир 1,5% - 160 г

Дрожжи свежие - 10 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 40 г

Мука пшеничная - 230 г

Сахарная пудра (для посыпки) - 2-3 ст.л.

Масло растительное - для жарки

322 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.98
Ж: 13.99
У: 45.17

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Лакумы на кефире готовим с данным набором ингредиентов.

Кефир подогреть, добавить в него сахар и дрожжи.

Перемешать и добавить растопленное масло.

Постепенно ввести муку и соль.

Замесить мягкое тесто.

Возможно, муки понадобится больше или меньше. Как только перестанет липнуть к рукам и сформируется однородный "ком" - муки достаточно.

Накрыть тесто и убрать в тепло для подъёма.

Тесто раскатать, нарезать на такие прямоугольники-ромбики.

Жарить в горячем масле.

До румяного состояния с обеих сторон.

Лакумы на кефире готовы.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Баурсак

Подборка рецептов

Баурсаки без дрожжей на кефире

Баурсаки на кислом молоке (без дрожжей)

Подборка рецептов

Пышки с вишнёвой начинкой

Пышки-вертушки на кефире

Пышки на кефире

Подборка рецептов

Пышки с начинкой

Пышки на кефире в духовке

Пышки-вертушки на кефире

Жареные пустышки на кефире на сковороде

Пончики

Подборка рецептов

Творожные колобки

Воздушные пончики на кефире

Гулабджамун

Пончики с клубникой (из творожного теста)

Дрожжевые пончики

Подборка рецептов

Тыквенные пончики

Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Подборка рецептов

Пончики на кефире за 15 минут

Пончики на кефире

Подборка рецептов

Пончики классические

Пончики с шоколадом

Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Пончики с начинкой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Вегетарианские блюда с кефиром (170)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (985)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на кефире (152)Оладьи на кефире без дрожжей (144)Пироги на кефире (207)Пироги на кефире в духовке (166)Шарлотка без кефира (153)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой	Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)	Овощная пастила	Повидло из топинамбура	Суп с фрикадельками и орзо
Рисовая каша с кокосовой стружкой	Гречка с лечо	Пирожки с картошкой из песочного теста	Азиатский салат с баклажанами и помидорами	Соус из брокколи	Блинчики с семенами чиа	Рогалики с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лакумы на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты