Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Прекрасный летний вариант выпечки к холодному молоку или компоту. Не пропустите сезон черешни. Готовьте пирожки, пироги и рулеты. И если вишню можно всегда купить в замороженном виде, то мороженую черешню я пока не встречала ни в одном супермаркете.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 500-550 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 70 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Сахар - 5 ст.л.

Сахар ванильный - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета)

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Черешня без косточки - 400 г

Получается два рулета.

230 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 5.19
Ж: 5.84
У: 39.89

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления сдобного дрожжевого рулета с черешней.

Прессованные дрожжи накрошите в миску.

Налейте теплое молоко и насыпьте 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте дрожжам немного активироваться.

Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску с молоком и дрожжами. Разбейте одно яйцо. Насыпьте соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара и ванильный сахар.

Перемешайте эти ингредиенты венчиком.

Частями добавьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.

Как только тесто станет густым, выложите его на стол, присыпанный мукой. Замешивайте тесто 7-8 минут, пока оно не перестанет прилипать к столу и рукам. После выложите в миску, на дно которой налейте столовую ложку подсолнечного масла. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет приступать к формовке рулетов.

Тем временем займитесь начинкой. Черешню помойте, удалите косточки и выложите в кастрюлю с толстым дном. Эта ягода, как правило, достаточно сладкая и сахар добавлять не нужно. Но если у вас она кислая, то добавьте немного сахара. Тушите черешню на небольшом огне 8-10 минут, периодически перемешивая.

Тесто разделите на две части. Одну часть отложите. Из неё можно сделать еще один рулет. А вторую снова разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт. Немного отступая от края, выложите черешню.

Накройте черешню краем теста и залепите стык.

Затем сверните черешню в тесте рулетом. Отложите в сторону и накройте пищевой пленкой.

Вторую часть теста также раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на его середину рулет с черешней. По бокам сделайте надрезы, как на фото.

Заплетите косу.

Выложите рулет в форму для выпечки с пекарской бумагой.

Накройте рулет пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Выпекайте рулет 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Ароматный, пышный, сдобный, дрожжевой рулет с черешней готов.

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рулеты

Рубрика рецептов

Яичный рулет с рыбой (консервированной сайрой)

Рулет из баранины в духовке (из брюшины)

Рулет из куриной печени с морковью

Вьетнамские блинчики Нэм

Сдобные рулеты

Подборка рецептов

Постный рулет с маком

Рулет из дрожжевого теста с творогом

Рулет с абрикосами

Банники с нутелой

Рулет из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Банники с нутелой

Маковый рулет с крошкой

Фигурные рулеты с маком

Рулеты дрожжевые с яблочной начинкой

Выпечка с черешней

Подборка рецептов

Слойки с черешней из готового слоеного теста

Пирог с черешней на сметане

Пирожки с черешней в духовке

Пирог с черешней на кефире

Сладкий хлеб

Подборка рецептов

Сдобный кулич с изюмом в хлебопечке

Заварной кулич на картофеле с цукатами

Банановый хлеб без сахара

Фисташковый кулич

Десертный хлеб

Подборка рецептов

Творожный кулич с изюмом

Пасхальный творожный кулич

Заварной кулич на картофеле с цукатами

Хлеб «Дед Мороз»

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Твоя выпечка просто божественна!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо моя дорогая!:hearth: Уверена, что ты такое тоже можешь!!:smile:

ответить

Наталья Кошкина

я бы сказала Роскошный Рулет!:hearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Наталья Кошкина, спасибо огромное!! :hearth::donut:

ответить

Ната

Красивый рулет :smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!:hearth:

ответить

Полезные советы

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Секреты меренговых рулетов

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты