Хлеб для диабетиков в хлебопечке

Не пышный, не ноздреватый, плотный, мелкопористый... Но мне вполне нравится такой хлеб из цельнозерновой муки с отрубями. Рецепт подходит для диеты при диабете.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая - 250-275 г

Отруби - 50 г

Вода - 200 мл

Масло растительное - 1 ст.л.

Дрожжи - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

181 кКал
2 ч. 45 мин.
2 ч. 45 мин.

Б: 7.18
Ж: 3.37
У: 29.3

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для цельнозернового хлеба подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Цельнозерновая мука взята пшеничная, а отруби, клетчатка и/или жмых подходят разные. У меня - смесь разных: овсяные, конопляные, псиллиум. Были бы льняные, то с удовольствием бы их добавила, потому что особенно нравятся.

Учтите порядок загрузки ингредиентов для своей модели хлебопечки и способ применения сухих дрожжей. В мою хлебопечку нужно сначала жидкие, а потом сухие, а дрожжи - в муку.

Влейте растительное масло на нож для замеса и следом - воду комнатной температуры.

Добавьте отруби и соль.

Отмерьте нужное количество цельнозерновой муки, вмешайте в неё дрожжи или насыпьте их сверху.

Установите массу буханки 500 г, выберите цвет корочки. Включите режим для хлеба из цельнозерновой муки (тут режим 5).

Следите за формированием колобка, он не должен выглядеть сухим или расползающимся.

Корректируйте водой или мукой.

После второго перемешивания, который включается после первого подъема, можно попробовать убрать замешивающий нож, чтоб потом не выковыривать его из буханки.

Выпекайте хлеб для диабетиков в хлебопечке до сигнала об окончании. Извлеките хлеб и оберните его полотенцем.

Пекла такую маленькую буханочку, потому что только мне нравятся подобные варианты хлеба.

Хлеб для диабетиков в хлебопечке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Цельнозерновой хлеб

Подборка рецептов

Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Цельнозерновой хлеб на темном пиве в духовке

Безглютеновый хлеб в духовке

Цельнозерновой батон на оливковом масле

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Цельнозерновой хлеб с овсянкой и льном

Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Хлеб из трех видов муки на кефире

Цельнозерновой хлеб на кефире в хлебопечке

Цельнозерновой хлеб на дрожжах

Подборка рецептов

Цельнозерновой хлеб в мультиварке

Багеты с цельнозерновой мукой и отрубями

Цельнозерновой хлеб на кефире

Хлеб из цельнозерновой муки в духовке

Цельнозерновой хлеб с отрубями

Подборка рецептов

Хлебные палочки (ПП)

Багеты с цельнозерновой мукой и отрубями

Диетический хлеб в хлебопечке

Хлеб для диабетиков в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Банановый хлеб в хлебопечке

Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки

Картофельный хлеб в хлебопечке

Хлеб из трех видов муки на кефире

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Подборка рецептов

Белый хлеб с отрубями в хлебопечке

Хлеб ароматный с отрубями в хлебопечке

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Дрожжевая выпечка (1086)Завтрак без хлеба (1391)Пироги без дрожжей (2032)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Рождественский Пост (4669)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

У меня тоже тесто не поднялось. Хлеб получился такой же плоский, как у вас.

ответить

Гость

Гость, автомат как второй замес - в топку... надо подводить тесто часа 3-4 в режиме Йогурт, а выпекать - в режиме выпечка около 1 часа

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.

Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Скумбрия в чайной заварке	Салат «Морская звезда» с креветками и кальмарами	Компот из сушеной хурмы	Маринованная капуста с яблоками и сладким перцем	Картофельные рогалики в аэрогриле	Запеканка из макарон и курицы в аэрогриле	Какао на кокосовом молоке
Мини-чизкейки с карамельной грушей	Сычуаньский салат «3 соломки»	Чипсы из кабачков в электросушилке (дегидраторе)	Вишневый «Белый русский» (коктейль)	Карп в сметане в аэрогриле	Филе индейки с овощами и грибами	Суп из утки в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хлеб для диабетиков в хлебопечке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты