Цельнозерновой хлеб на кефире в хлебопечке

Выпечка хлеба в хлебопечке - одно удовольствие! Хлебопечка позволяет экспериментировать с разными видами муки и в итоге каждый раз получать разные сорта хлеба. Здоровое питание сейчас становится все более популярным. О том, что хлеб из цельнозерновой муки гораздо полезнее, чем из обычной, сказано немало. Эта мука - с отрубями, а отруби содержат клетчатку, минеральные вещества и антиоксиданты. Внешне хлеб из цельнозерновой муки ничем не отличается от обычного, только имеет более темный цвет.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая - 400 г

Кефир - 300 мл

Дрожжи прессованные - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 30 мл

197 кКал
3 ч. 5 мин.
3 ч. 5 мин.

Б: 7.29
Ж: 3.19
У: 33.57

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для выпечки цельнозернового хлеба на кефире в хлебопечке.

Прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы разошлись.

Всыпьте в ведерко хлебопечки цельнозерновую муку.

Добавьте сахар и соль.

Влейте растительное масло.

Влейте кефир и распустившиеся дрожжи.

Поставьте ведерко в хлебопечь. Выберите программу продолжительностью не менее 3 часов. Выпекайте цельнозерновой хлеб на кефире в хлебопечке.

Спустя указанное время хлеб готов.

Аккуратно вытряхните хлеб на решетку и полностью охладите.

Хлебушек получился очень мягким, легким, воздушным, хорошо пропеченным. Полностью остывший хлеб хорошо режется, почти без крошек.

Хлеб прекрасно сочетается с любыми овощами, зеленью. Хлеб 3-4 дня остается мягким. Приятного аппетита!

Цельнозерновой хлеб на кефире в хлебопечке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
В тесто можно добавить семена льна, семечки подсолнечника, кунжут, прованские травы.

Полезные подборки и рецепты ...

Хлеб на кефире в хлебопечке

Подборка рецептов

Белый хлеб с отрубями в хлебопечке

Белый хлеб в хлебопечке

Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой)

Хлеб из трех видов муки на кефире

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Пасхальный кулич на сметане с цукатами

Хлеб ленивый дрожжевой

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой

Бородинский хлеб в вафельнице

Цельнозерновой хлеб

Подборка рецептов

Цельнозерновой хлеб на кефире

Цельнозерновой хлеб в мультиварке

Кукурузный хлеб в хлебопечке

Хлеб из рисовой муки

Мука цельнозерновая

Рецепты по ингредиенту

Паратха

Блины цельнозерновые

Сконы с клубникой

Цельнозерновой хлеб на темном пиве в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно уменьшить количество сахара? Вес хлеба примерно 700 гр.?

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Гость, можно уменьшить. Да, примерно такой вес

ответить

Гость

Калорийность неправильная, 197 это количество калорий в сыром тесте, а в готовом хлебе 264. Я сначала обрадовалась, что он низкокалорийный, обидно(

ответить

Валерий

Можно заменить прессованные дрожжи на сухие и в какой пропорции?

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Валерий, можно заменить на сухие, 5-6 г.

ответить

Александр

На какой вес программы рассчитан рецепт. Если в ХП есть 500, 750, 1000?

ответить

Ольга

Первый из всех рецептов, по которому мне удалось испечь нормальный цельнозерновой хлеб. Пыталась испечь на кефире, но не получается, мука тяжёлая, не поднималась. Когда к кефиру добавила дрожжи, то все получилось. Рецепт рекомендую.

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ольга, большое спасибо за отзыв. Я рада, что мой рецепт вам пригодился и хлеб получился)

ответить

Татьяна

Что-то с дрожжами напутано, на картинке много показано

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Татьяна, ровно 1 ч.л.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цельнозерновой хлеб на кефире в хлебопечке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты