Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Курица с соусом унаги

    Курица с соусом унаги

    Сегодня приготовим простую, очень вкусную горячую закуску из нежнейшей курицы в соусе унаги. Впрочем, можно подать к такой курочке отварной рис, и получится полноценный обед! Быстро, просто и очень вкусно - все как мы любим 😉.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 550 г

    Соус унаги - 4 ст. л.

    Чеснок - 3 зубчика

    Чили - 2 шт. (по вкусу)

    Имбирь - 1 см

    Лук зеленый - 2 пера

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Получится 3 порции
    • 151 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 17.65
    • Ж: 4.93
    • У: 8.38

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления курицы с соусом унаги.


    Унаги - это сладко-соленый японский соус, и использовать его можно не только к роллам или рыбе, он прекрасно сочетается и с мясом, и с овощами.


    Как вы наверняка знаете, самые приятные вкусовые ощущения мы получаем, когда вместе сливаются все вкусы - соленый, сладкий, кислый, острый. Поэтому предлагаю к сладкому и соленому добавить немного остроты в блюдо для усиления этих самых ощущений 😋, но вы, по желанию, можете и вовсе не использовать овощи, оставив в рецепте только соус.


    Нарежем мелко чеснок, чили, имбирь, отдельно нарежем зеленую и белую части лука.


    Курицу нарежьте ломтиками более менее одинакового размера, не мелко.


    В одноразовый пакет сложите курицу, добавьте крахмал, завяжите пакет, встряхните. Можно запанировать и в тарелке, но в пакете получается чище, проще и быстрее. Легкая панировка будет способствовать образованию корочки при обжарке, снизит количество масляных брызг, хотя они все равно будут. Вместо крахмала подойдет и обычная мука.


    В сковороде на среднем огне (7 из 9) обжарьте кусочки курицы с обеих сторон, я жарю в 2 этапа, чтобы кусочки лежали на некотором расстоянии друг от друга, обжаривались, а не тушились.


    Жарим до образования золотистой корочки. На данном этапе курица приготовлена на 85-90 процентов.


    Кусочки курицы выложите в какую-нибудь тарелку, а в этой же сковороде обжарьте чеснок, чили, имбирь, белую часть зеленого лука в течение примерно 30-40 секунд на среднем огне.


    Влейте соус унаги, прогрейте секунд 10-15.


    Верните всю курицу в сковороду, перемешайте, чтобы все кусочки покрылись соусом. Тушим курицу в соусе до полной готовности, примерно минуты 2-3. Готовность можно проверить, разломив лопаткой самый большой, по вашему мнению, кусочек. Крови нет - готово.


    Попробуйте на соль. Мне не хватило, я решила добавить буквально 2/3 ч. л. темного соевого соуса, он и соли добавит, и цвет блюда более насыщенным сделает. Но можно просто досолить по вкусу.


    Курица с соусом унаги готова! Быстро и просто! При подаче по желанию присыпьте блюдо зеленым луком, семенами кунжута. Приятного аппетита!


    Курица с соусом унаги, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Курица жареная

    Подборка рецептов

    Бакхендель (курица по-венски)
    Цыпленок табака в аэрогриле
    Курица по-сычуаньски
    Куриные отбивные в пергаменте на сковороде
    Жареная куриная печень

    Подборка рецептов

    Куриная печень с яйцом на сковороде
    Печень куриная жареная в блинах
    Куриная печень с кабачками
    Куриная печень с айвой (на сковороде)
    Блюда из куриного филе на сковороде

    Подборка рецептов

    Тёплый салат с курицей
    Салат со свеклой, курицей и грецкими орехами
    Салат «Золотой петушок»
    Картофельные зразы с курицей
    Жареные куриные бедра

    Подборка рецептов

    Солянка сборная мясная с капустой и картошкой
    Куриные бёдра, запечённые в мультиварке
    Кето пицца с курицей и вялеными томатами
    Курица в соевом соусе на мангале
    Жареные куриные окорочка

    Подборка рецептов

    Курица с кабачками в духовке со сметаной
    Курица с грибами в рукаве в духовке
    Гречка с курицей и грибами
    Курица в ореховом соусе
    Ужин из куриного филе на сковороде

    Подборка рецептов

    Овсяноблин с курицей и сыром
    Чакиндзули (грузинская кухня)
    Макароны с курицей, грибами и горошком
    Оладьи из куриной грудки с крахмалом
    Простые блюда из куриного филе на сковороде

    Подборка рецептов

    Салат из щавеля с курицей
    Куриное филе в мультиварке
    Диетический овощной суп на курином бульоне
    Наггетсы куриные в аэрогриле
    Жареное куриное филе

    Подборка рецептов

    Утиная ножка в маринаде
    Венский гуляш
    Плов с рисом басмати и курицей на сковороде
    Ростбиф су-вид в мультиварке
    Жареная куриная грудка

    Подборка рецептов

    Жаркое в горшочках из индейки
    Маринад для говядины в духовке (+запекание мяса)
    Куриные рулетики с черносливом и грибами
    Отбивные из говядины в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Мясные блюда (5330)Простые мясные блюда (4169)Мясные блюда на каждый день (4134)Вторые блюда из мяса (3307)Яйцо куриное (3264)Обед из мяса (3040)Блюда из мяса на ужин (2855)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Курица (2288)Блюда без мяса (2188)Мясные блюда на сковороде (1926)Мясные блюда в духовке (1700)Блюда без мяса на каждый день (1675)Мясные блюда из птицы (1671)Мясо без лука (1667)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Ух, точно себе забираю😍
    0
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, угощайся, дорогая!😍🥰
    0
    ответить
    МарияZ
    Действительно - просто и вкусно 👍
    0
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    МарияZ, ага, пасиба😘
    1
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареных кабачковКалорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Какое мясо для борща лучше?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Жареная картошка с вешенками на сковороде
    Свиные ребрышки по-китайски
    Вафли на закваске
    Томатный суп с курицей и рисом
    Гречка с сосисками в аэрогриле
    Тонкие творожные лепешки (несладкие)
    Гречневая лапша с сосисками

    Макароны с сыром и кукурузой
    Морковь су-вид (сувид)
    Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе
    Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде
    Рис с креветками и грибами (на сковороде)
    Котлеты из щуки в аэрогриле
    Утиные ножки в вине
    Мобильная версия сайта