Конфитюр из слив с агар-агаром

Очень вкусный, густой сливовый конфитюр с агар-агаром можно подать не только к чаю, но и использовать для выпечки в качестве начинки для булочек и пирожков. Сливы для конфитюра выбирайте спелые - они слаще.

Ингредиенты

Сливы (без косточек) - 500 г

Сахар - 400 г

Агар-агар - 10 г

Вода - 3 ст.л.

217 кКал
0 ч. 55 мин.
4 ч.
4 ч. 55 мин.

Б: 0.52
Ж: 0.18
У: 53.71

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления конфитюра из слив с агар-агаром.

Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Положите сливы в кастрюлю, в которой будете варить конфитюр.

Всыпьте сахар, кастрюлю встряхните, чтобы сахар просыпался до дна и сливы быстрее дали сок. Оставьте кастрюлю на несколько часов.

Через 4 часа сливы дали сок, сахар стал влажным.

Поставьте кастрюлю на тихий огонь, доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным и варите 25-30 минут. Обязательно снимайте пенку, которая образуется при кипении.

Агар-агар залейте 2-3 ст.л. холодной воды. Перемешайте, чтобы агар-агар растворился.

Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером измельчите содержимое до получения однородной массы. Можно пюрировать сливы не полностью, пусть останутся маленькие кусочки плодов в готовом конфитюре. Влейте разведенный агар-агар в кастрюлю. Перемешайте, проварите конфитюр еще 3-4 минуты после закипания.

Баночки к этому времени промойте и простерилизуйте в духовке, микроволновке или над паром, крышки прокипятите 5 минут. Разлейте конфитюр в горячие баночки.

Закрутите баночки крышками и укутайте под плед на сутки для постепенного остывания.

Остывшие баночки поставьте в прохладное место на хранение.

Конфитюр из слив с агар-агаром мне понравился - в меру сладкий, густой, вкусный. Можно положить на кусочек белого хлеба и подать к чаю. Всем сладких заготовок!

Полезные подборки и рецепты ...

Конфитюр

Подборка рецептов

Кабачковая икра на зиму без стерилизации

Салат из зелёных помидоров на зиму

Домашняя томатная паста через соковыжималку

Маринованные огурцы с шампиньонами на зиму

Конфитюр из сливы

Подборка рецептов

Варенье из слив в хлебопечке

Повидло из слив

Варенье из сливы пятиминутка

Сливовый конфитюр с пряностями

Конфитюр с агар агаром

Подборка рецептов

Мармелад из яблочного сока с агар-агаром в домашних условиях

Малиновый джем с агар-агаром

Зефир по ГОСТу

Торт «Шоколадное Птичье молоко»

Заготовки из сливы

Подборка рецептов

Компот из красной смородины и сливы на зиму

Китайский сливовый соус

Варенье «Слива в шоколаде»

Вяленая слива в масле на зиму

Варенье из сливы на зиму

Подборка рецептов

Джем из слив с апельсином на зиму

Сливы в собственном соку с сахаром

Варенье «Слива в шоколаде»

Конфитюр из слив

Варенье из сливы без косточек на зиму

Подборка рецептов

Мармелад из сливы на зиму

Джем из слив с грецким орехом

Джем из желтой сливы с лимоном на зиму

Джем из алычи

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке без сливочного масла (283)Варенье (705)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка со сливками (248)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в сливках (246)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Пирог на сливочном масле (205)Слива (207)Сливки (819)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Благодарю за рецепт!

Конфитюр получился фантастический!!!

Фото

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Марина, и я благодарю от такой аппетитный фотоотчет! Приятного чаепития!

ответить

Алена Прика

Ой, это вкус из детства - на хлебушек с маслом зимой да горячий чай!:smilehearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, точно, я до сих пор это называю "советская пироженка"))

ответить

Алена Прика

AnnI_G, точно:laughcry:

ответить

Ната

Очень люблю сливовый конфитюр:smilehearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, да, вкусный, тоже люблю)

ответить

Полезные советы

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Сливочное масло

Полезные советы

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Конфитюр из слив с агар-агаром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты