E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожки
Калитки с творогом

Калитки с творогом

Калитка - это традиционное карельское блюдо, представляет собой открытый пирожок из ржаного теста с различными начинками. Подают такие калитки обычно горячими, но они также вкусны и холодными. Предлагаю приготовить сладкие калитки с творогом.

Ингредиенты

Тесто:

Ржаная мука - 75 г

Пшеничная мука - 50 г

Кефир - 90 мл

Сода - щепотка

Начинка:

Творог - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 75 г

Сметана - 50 г

Для смазывания:

Масло сливочное - 25 г

По рецепту получается 8 калиток с творогом.
  • 227 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 9.1
  • Ж: 8.51
  • У: 28.59

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления калиток с творогом (из ржаной муки и из пшеничной) соберите необходимые ингредиенты по списку.


В глубокой посуде смешайте два вида муки, добавьте кефир комнатной температуры и щепотку соды.


Хорошо вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.


Подготовьте начинку. Возьмите творог. Если у вас он слишком крупный, протрите его через сито, чтобы он стал однородным. Добавьте куриное яйцо и сахар. Всё хорошо перемешайте.


Из теста раскатайте колбаску, разделите ее на несколько частей.


Раскатайте каждую в небольшую лепешку, толщиной около 3 мм. В центр каждой лепешки выложите начинку, оставив края свободными.


Защепите края лепешки так, чтобы получились бортики.


Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите калитки на пергамент. Сверху выложите по 1 ст. ложке сметаны. Выпекайте в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.


Готовые пшенично-ржаные калитки с творогом смажьте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!



Калитки с творогом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Какие аккуратные калиточки! Ржаная выпечка очень вкусная)
Нравится
(0)
ответить
Анна
Очень вкусные
Нравится
(0)
ответить
Отличные калитки!!
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитные калитки;)
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Квашеный дунганский перец

Вареники с персиками

Салат из цветной капусты с петрушкой

Компот из тыквы с яблоками

Чебуреки с сулугуни

Тарталетки с белыми грибами

Профитроли с курицей

Суп с фрикадельками и клецками

Котлеты с сухим молоком

Картошка с беконом на мангале

Стейки из свинины с овощами в духовке

Печенье «Глаголики»

Жареный фарш с яйцом

Салат из мелкой свеклы
Мобильная версия сайта