E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с малиной и смородиной

    Пирог с малиной и смородиной

    Пирог с ягодами можно испечь на сдобном, дрожжевом, песочном тесте. Я предлагаю рецепт для тех, кто, как и я, любит пресную выпечку больше, чем сдобную.

    Пирог делается по типу "Галеты". На тонко раскатанное пресное тесто раскладываются ягоды, формируются защипы-складочки и пирог запекается. И в результате получается пирог с тонким рассыпчатым тестом и сочной начинкой.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука ржаная - 1 стакан

    Мука пшеничная - 1 стакан

    Масло растительное - 60 мл

    Кефир - примерно 130 мл

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Начинка:

    Малина и смородина - 400 г

    Крахмал картофельный - 1 ст.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    • 224 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 3.54
    • Ж: 6.41
    • У: 38.37

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для пирога с малиной и смородиной - перед вами.


    В глубокую миску просейте пшеничную и ржаную муку, добавьте соль, сахар (1 ст.л.) и разрыхлитель. Перемешайте.


    Влейте растительное масло.


    Влейте кефир.


    Замесите тесто. Оно должно быть упругим, не прилипать к рукам. Оставьте тесто в миске на 15-20 минут, чтобы отдохнуло. Миску накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не подсохло.


    Раскатайте тесто в тонкий пласт сразу на пекарской бумаге.


    Присыпьте тесто крахмалом.


    Разложите на тесто оттаявшие ягоды, не доходя до края по 2-3 см. Если ягоды очень сочные, то сначала положите их в дуршлаг, чтобы стек лишний сок, а потом положите на тесто. Посыпьте ягоды сахаром по вкусу.


    Затем края лепешки заверните наверх, защипните небольшими складочками. Переложите пирог вместе с пекарской бумагой на противень.


    Запекайте пирог с малиной и смородиной в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно полчаса. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.


    Испеченный пирог аккуратно снимите с противня и немного охладите.


    По желанию пирог с ягодами можно присыпать сахарной пудрой, если начинка оказалась недостаточно сладкой.


    Тоненькое ржаное тесто, рассыпчатое, ароматное и кисло-сладкая ягодная начинка - это очень вкусно! Приятного чаепития!


    Пирог с малиной и смородиной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог со смородиной

    Подборка рецептов

    Манник с вишней и чёрной смородиной на сметане
    Пирог с черной смородиной
    Заливной пирог со смородиной со сметаной
    Шарлотка с яблоками и красной смородиной
    Открытые пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Тарт с черной смородиной
    Зимний пирог с клубникой
    Сметанник с клубникой
    Сметанник с ягодами
    Пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Кето шарлотка с яблоками
    Пирог «Бабушкина салфетка» с маком
    Шарлотка с грушей и бананом в духовке
    Открытый пирог с сыром и яйцом
    Открытые пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Жаркое в тесте в духовке
    Картофельный киш с курицей
    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Киш с грибами и шпинатом
    Открытые пироги со смородиной

    Подборка рецептов

    Чизкейк с черной смородиной
    Тарт с черной смородиной
    Тарт с красной смородиной
    Пирог с творогом и смородиной
    Открытые пироги с малиной

    Подборка рецептов

    Цветаевский пирог с малиной
    Тарт с малиной
    Пирог с малиной и творогом
    Открытый пирог с малиной из дрожжевого теста
    Пироги на кефире

    Подборка рецептов

    Лимонный манник на кефире
    Манник с черникой на кефире
    Пирог «Кудряш»
    Смаженка на кефире
    Пироги с малиной

    Подборка рецептов

    Насыпной пирог с малиной
    Открытый пирог с малиной из дрожжевого теста
    Шарлотка с малиной
    Заливной пирог с малиной на кефире
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Пирог со смородиновым вареньем
    Заливной пирог с творогом и ягодами
    Творожно-ягодный пирог с малиновым суфле
    Ватрушки с черникой
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог с черносливом
    Киш с цветной капустой и курицей
    Открытый пирог с яблоками
    Американский тыквенный пирог с корицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта