Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп с говядиной и брокколи

    Суп с говядиной и брокколи

    Лёгкий и полезный суп без капли масла! Его оценят и те, кто соблюдает диету для поддержания массы тела, и те, кто просто питается в щадящем режиме. Суп отлично вписывается в рацион полезного питания и готовится очень просто.

    Ингредиенты

    Говядина (мякоть) - 350 г

    Картофель - 200 г

    Морковь - 150 г

    Брокколи - 250 г

    Вода - 1 л

    Соль - по вкусу

    • 51 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.42
    • Ж: 2.52
    • У: 3.09

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления супа с говядиной и брокколи соберите необходимые продукты по списку.


    Это, пожалуй, тот редкий случай, когда для варки супа предпочтительней брать именно мякоть говядины без кости.


    Ополосните кусок говядины и залейте его холодной водой. Количество воды зависит от того насколько густой суп вам нравится. Я варила довольно густой суп, поэтому воды немного.


    Доведите говядину в воде до кипения, снимите всю пену и убавьте огонь. Варите говядину примерно 1 час. Мясо должно стать мягким и хорошо жеваться. Примерно в середине варки посолите бульон по вкусу.


    Время варки говядины зависит от того, какую часть туши вы возьмете.


    Бульон при необходимости процедите, а говядину нарежьте на средние кубики и верните в бульон.


    Вновь доведите бульон до кипения и положите в него очищенные и нарезанные на средние кубики морковь и картофель. Варите овощи в супе примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Огонь поддерживайте небольшой и накройте кастрюлю крышкой.


    Затем добавьте нарезанную на кусочки капусту брокколи.


    Если брокколи у вас в замороженном виде, то её можно класть не размораживая. Просто достать из морозилки за 10 минут до закладки в суп, чтобы она немного оттаяла и вы смогли её нарезать на более мелкие кусочки.


    Проварите суп ещё около 10 минут, пока брокколи не сварится, и снимайте кастрюлю с огня.


    Суп с говядиной и брокколи готов. Он очень лёгкий, поскольку ничего не обжаривалось и масло вовсе не использовалось. Но при этом суп вполне сытный за счет картофеля и говядины. И, конечно же, очень полезный.


    Приятного аппетита!


    Суп с говядиной и брокколи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Жареный борщ
    Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной
    Суп на костном бульоне
    Грибной суп с говядиной и шампиньонами
    Супы из говядины с капустой

    Подборка рецептов

    Борщ с черносливом и солеными помидорами
    Старорусские щи из квашеной капусты с простоквашей
    Щи с томатной пастой и свежей капустой
    Щи с мочеными яблоками (старорусские)
    Супы с цветной капустой и мясом

    Подборка рецептов

    Суп с репой и курицей
    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Суп из тыквы и цветной капусты
    Суп-пюре из тыквы и цветной капусты
    Мясной суп с брокколи

    Подборка рецептов

    Суп с обжаренными куриными бедрами
    Суп из индейки с брокколи
    Суп с домашней лапшой из манки
    Суп-пюре из брокколи с бататом и курицей
    Супы из брокколи

    Подборка рецептов

    Суп из савойской капусты
    Диетический суп-пюре из брокколи
    Суп с брокколи и сыром
    Крем-суп «брокколи-сливки»

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Веганские супы (268)Вторые блюда из говядины (414)Говядина (830)Куриный суп (269)Мясные супы (868)Обед из говядины (455)Осенние супы (433)Постные супы (357)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)Супы на овощном бульоне (269)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Аппетитная подача !
    1
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Ната, спасибо!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить брокколи?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько запекать говядину в духовке?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Какое мясо для борща лучше?Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Рубленые котлеты из свинины с грибами
    Салат «Пассажирский» с куриной печенью
    Фаршированные яйца без майонеза
    Драники с селедкой
    Рваный пирог из лаваша на сковороде
    Картофельный суп с зелёным горошком
    Гречка с тефтелями на сковороде

    Как варить яйца сувид (су-вид)?
    Пирожки с квашеной капустой и грибами
    Вареная картошка с квашеной капустой
    ПП печенье с корицей
    Горячие бутерброды с майонезом в духовке
    Запаянный кофе
    Солонина
    Мобильная версия сайта