Свекольные яйца

Приготовим оригинальную закуску к праздничному новогоднему столу. Приготовить яйца в красивом красном цвете совсем не сложно. Нужно приготовить маринад, отварить яйца и продержать в нем около суток. А затем нарезать уже подкрашенные и промаринованные яйца и нафаршировать, чем нравится. Я предлагаю приготовить крем из творожного сыра, яичных желтков и готового соуса "Песто". Соус "Песто" придаст начинке красивый цвет и приятный пикантный вкус. Уверена, такая закуска из свекольных яиц не останется без внимания на вашем праздничном столе.

Ингредиенты

Куриные яйца - 4-5 шт.

Маринад:

Вода - 350 мл

Яблочный уксус 5% - 150 мл

Сахар - 1-2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Свекла - 2-3 шт.

Для начинки:

Творожный сыр - 200 г

Соус "Песто" - 1 ст.л.

Яичные желтки (вареные) - 4-5 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

195 кКал
0 ч. 15 мин.
20 ч.
20 ч. 15 мин.

Б: 9.5
Ж: 16.25
У: 1.91

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления свекольных яиц. Уксус я использовала яблочный 5%, если у вас столовый 9%, то возьмите около 100 миллилитров. Свекла понадобится яркая, сочная и спелая.

Возьмите 4 или 5 средних яиц, опустите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, посолите воду и варите 6-7 минут. Затем яйца сразу переложите в ледяную воду и остудите их.

Аккуратно очистите и отложите в сторону.

Сырую свеклу очистите, помойте и нарежьте на кусочки.

Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, уксус. Добавьте соль, сахар и свеклу. Поставьте маринад на плиту, доведите до кипения и проварите 4-5 минут. Снимите с плиты кастрюлю, накройте крышкой и дайте маринаду вместе со свеклой полностью остыть.

В подходящую банку, я взяла литровую, выложите очищенные вареные яйца и процеженный маринад (предварительно процедите его от свеклы). Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 15-20 часов.

По истечении времени достаньте яйца из банки и переложите в подходящую посуду.

Разрежьте яйца пополам и достаньте желток, он нам понадобится для начинки.

Для начинки измельчите блендером творожный сыр, соус песто и яичные желтки, чтобы получилась однородная паста. Переложите в кондитерский мешок для удобства.

Отсадите крем в половинки яиц.

Наша закуска Свекольные яйца готова! Приятных вам праздников!

Полезные подборки и рецепты ...

Яйца

Подборка рецептов

Яйца, фаршированные грибами и сыром

Яйца, фаршированные сухими грибами

Фаршированные яйца «Цезарь»

Яйца пашот в соусе карри

Яйца фаршированные

Подборка рецептов

Яйца, фаршированные сухими грибами

Яйца, фаршированные икрой минтая

Яйца, фаршированные свеклой

Фаршированные перепелиные яйца

Фаршированные яйца на Новый Год

Подборка рецептов

Фаршированные яйца в виде кроликов на Новый год 2023

Яйца, фаршированные икрой минтая

Яйца, фаршированные рыбными консервами

Яйца, фаршированные печенью трески с красной икрой

Фаршированные яйца на праздничный стол

Подборка рецептов

Яйца, фаршированные рисом

Яйца фаршированные колбасой и сыром

Яйца, фаршированные сухими грибами

Яйца, фаршированные шпинатом и красной икрой

Яйца фаршированные свеклой

Подборка рецептов

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Яйца, фаршированные свеклой

Яйца, фаршированные сельдью

Яйца фаршированные в цветном желе

Закуска из яйца и сыра

Подборка рецептов

Намазка из селедки на хлеб

Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)

Яйца с творожным сыром (фаршированные)

Яичница в духовке

Другие полезные подборки по теме

Веганские закуски (556)Вегетарианские закуски (889)Закуски (3248)Закуски (3055)Закуски в духовке (691)Закуски из хлеба (467)Закуски на Новый год 2025 (634)Закуски на день рождения (932)Овощные закуски (528)Постные закуски (535)Простые салаты с яйцами (647)Салат с яйцами (793)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Праздник к нам приходит!:smile:

ответить

aурика Автор рецепта

Алена Прика, :smiletongue:

ответить

Нина Минина-Р

красивое :smile:

ответить

aурика Автор рецепта

Нина Минина-Р, :smilehearth:

ответить

Мария

Яркая закуска!

ответить

aурика Автор рецепта

Мария, :smile:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свекольные яйца

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты