Рассольник с квашеной капустой

Name: Рассольник с квашеной капустой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Характерной особенностью рассольника является кисловатый вкус, который достигается за счет соленых огурцов. Очень похожий эффект можно получить, если заменить огурцы квашеной капустой. Для разнообразия меню отличный вариант. Бульон подойдет любой, у меня был куриный.

Ингредиенты

Курица - 400 г

Капуста квашеная - 250 г

Картошка - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Рис - 2-3 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1,5 л

53 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 3.03
Ж: 3.01
У: 3.72

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

30 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления рассольника с квашеной капустой.

Сварите куриный бульон. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли, чтобы бульон был прозрачным.

Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю. Налейте растительное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут.

После добавьте нарезанный картофель.

Налейте в кастрюлю бульон и начинайте варить суп.

Через 10 минут добавьте промытый рис.

Параллельно выложите квашеную капусту в сковороду и тушите 10-15 минут, до мягкости.

Когда овощи и рис в супе будут готовы, выложите квашеную капусту.

Приправьте суп солью, черным молотым перцем и лавровым листом.

Варите еще 10 минут и выключайте плиту.

Вкусный и ароматный рассольник с квашеной капустой готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Рассольник

Подборка рецептов

Домашний рассольник

Рассольник с оливками и лимоном

Рассольник «Московский»

Рассольник с почками

Рассольник с рисом

Подборка рецептов

Рассольник с грибами

Рассольник с тушенкой и рисом

Рассольник «Ленинградский»

Рассольник вегетарианский

Рассольник с курицей

Подборка рецептов

Рассольник с курицей и булгуром

Рассольник «Московский»

Рассольник с рисом и куриной грудкой

Суп с солёными огурцами и курицей

Куриные супы с рисом

Подборка рецептов

Суп с курицей и кукурузой консервированной

Суп из куриных лапок

Рассольник с рисом и куриной грудкой

Английский куриный суп с плавленым сыром

Суп из курицы с рисом и картошкой

Подборка рецептов

Щавелевый суп с курицей (классический рецепт)

Суп с гавайской смесью и курицей

Щи с рисом и капустой (свежей)

Суп с крапивой и яйцом

Супы с квашеной капустой

Подборка рецептов

Монастырские щи с грибами

Борщ со свининой в мультиварке

Суп капустница

Крчик (армянский суп)

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с капустой (367)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Капуста белокочанная (980)Обед из капусты на каждый день (551)Осенние супы (487)Постные супы (363)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1913)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Это не рассольник, а щи с квашеной капустой, типа капустяка, только вместо пшена рис. Но это вкусно.

ответить

Elfooboo

ну точно, огурцы съели, а капусты еще много, приготовлю!:okhand:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Настя, если щи с квашеной капустой нравятся, то и такой рассольник подойдет.:smile:

ответить

aурика

Как аппетитно!!!:bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

aурика, спасибо большое!:hearth::donut:

ответить

Алена Прика

Вкуснота!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо дорогая:hearth: !

ответить

Ната

Аппетитный супчик

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!:smile::pie:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить цветную капусту?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жареной капусты

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке	Сладкие галушки	Лепешка роти с сосиской	Паштет из фасоли с чесноком	Салат с курицей су-вид (сувид)	Драники с квашеной капустой
Морковный торт с апельсиновым курдом и карамелью	Лагман в афганском казане на плите	Орзо с сосисками	Салат с вареными овощами и яйцами	Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Сэндвич с курицей и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рассольник с квашеной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты