E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Постная запеканка из капусты в

    Постная запеканка из капусты в духовке

    Вкусная, сытная, сочная - эта запеканка готовится без муки, сухарей и манки, она получается такой ароматной, что вам непременно захочется ее повторить и на следующий день. Это блюдо вполне легко адаптировать под себя, проявив немного фантазию.

    Ингредиенты

    Капуста молодая - 670 г

    Лук репчатый - 1 шт. (примерно 140-150 г)

    Масло растительное - 4 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Для соуса:

    Масло растительное - 2 ст. л.

    Мука пшеничная - 2 ст. л.

    Растительное молоко (овсяное, миндальное, соевое) - 200 мл

    Соль - по вкусу

    • 102 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 1.88
    • Ж: 6.26
    • У: 9.56

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, давайте соберем все продукты по списку и приступим к приготовлению постной запеканки из капусты в духовке.


    Но для начала предлагаю разобрать некоторые нюансы. Количество овощей, точнее капусты, можно взять любое. На рынке я купила вилок молодой капусты, вес его вышел 670 г. Взяла одну большую головку репчатого лука. При желании в рецепт приготовления постной запеканки из капусты можно добавить другие овощи, которые найдутся у вас, немного томатной пасты или, как в моем случае, постный соус. Специи, приправы к блюду добавляйте любые, которые нравятся вам. Я в этот раз обошлась просто солью.


    Подготовьте лук, почистите его и нарежьте произвольно.


    С кочана капусты снимите верхние листочки, сполосните ее под водой, обсушите и нашинкуйте.


    На растительном масле слегка припустите лук, затем добавьте капусту. Потушите овощи до мягкости. У меня на это ушло ровно 10 минут. В самом конце добавьте соль и любимые специи.


    Если у вас капуста зимних сортов и она сухая, то при обжаривании ей нужно подлить немного воды, 30-50 мл, и тушить ее под крышкой.


    Для запеканки я готовила белый постный соус. Напомню, как он готовится...


    Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте муку.


    Обжаривайте муку до приятного золотистого цвета, примерно 3 минуты.


    Влейте любое растительное молоко: овсяное, соевое, миндальное, кунжутное, рисовое. Я добавляла овсяное покупное молоко, но его вполне можно приготовить и дома.


    Слегка посолите. Варите соус на среднем огне, постоянно его помешивая, до загустения. Снимите с огня и слегка остудите.


    Подготовьте подходящую форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом и выложите начинку. Кроме капусты, я больше ничего не добавляла, но на этом этапе можно добавить немного манки и дать время, чтобы она разбухла, или просто добавить муку. Отварить немного риса или киноа, тогда запеканка будет более плотной и получится сытнее.


    Сверху выложите постный соус, разровняйте его.


    Духовку предварительно нужно будет хорошо разогреть.


    Готовить постную запеканку из капусты в духовке 40 минут при 170 градусах.


    Готово. Слегка охладите ее и подавайте к столу.




    Постная запеканка из капусты в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные запеканки

    Подборка рецептов

    Постный картофельный рулет
    Постная рисовая запеканка
    Картофельная запеканка из тертого картофеля
    Салат с апельсином и гранатом
    Постная запеканка в духовке

    Подборка рецептов

    Постная запеканка из тыквы
    Постная запеканка из цветной капусты
    Постная запеканка из макарон
    Постная запеканка из картофеля
    Постные блюда из капусты

    Подборка рецептов

    Квашеная капуста быстрого приготовления
    Лаханоризо в мультиварке
    Красный борщ с вишней
    Постные пирожки с капустой
    Запеканки из капусты

    Подборка рецептов

    Запеканка с брокколи и курицей
    Запеканка из брокколи и цветной капусты
    Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем
    Запеканка из молодой капусты с яйцами
    Вегетарианские запеканки из капусты

    Подборка рецептов

    Запеканка из цветной капусты с макаронами
    Кабачки с цветной капустой в духовке
    Макаронно-капустная запеканка с сыром
    Запеканки из белокочанной капусты

    Подборка рецептов

    Паштида
    Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем
    Ленивый капустник
    Цветная капуста с картошкой в духовке
    Капустная запеканка в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка из капусты в духовке
    Запеканка из кабачков и капусты
    Запеканка из цветной капусты с ветчиной
    Макаронно-капустная запеканка с сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Запеканка в духовке (597)Запеканки (737)Запеканки без фарша (603)Капуста белокочанная (980)Обед из капусты на каждый день (551)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Простые постные блюда на второе (588)Рождественский Пост (4669)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Замечательная запеканка!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка
    Отличный вариант для поста! Особенно с молодой капусточкой! Ммм..
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность жареной капустыКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта