Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Постная запеканка из картофеля

    Постная запеканка из картофеля

    Постная картофельная запеканка - это то блюдо, которое можно приготовить из самых простых и доступных продуктов, и понравится она абсолютно всем. Сегодня я буду готовить картофельную запеканку с постным соусом.

    Ингредиенты

    Картофель - 900 г

    Лук репчатый - 1 шт. (примерно 130 г)

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Соль - 1/2 ч. л.

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Для соуса:

    Масло растительное - 2 ст. л.

    Мука пшеничная - 2 ст. л.

    Овсяное молоко - 200 мл

    Соль - по вкусу

    Для овсяного молока:

    Овсянка - 70 г

    Вода - 700 мл

    2-3 порции
    • 118 кКал
    • 1 ч. 25 мин.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 2.03
    • Ж: 4.63
    • У: 16.99

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Давайте соберем все продукты по списку и приступим к приготовлению постной запеканки из картофеля.


    Овощи почистите и сполосните. Кстати, в списке ингредиентов указан уже очищенный картофель.


    Картофельную запеканку можно приготовить как из сырого, так и из отварного картофеля. Мне больше нравится второй вариант. По времени такая запеканка готовится чуть дольше, но получается нежнее и воздушнее.


    Итак, картофель у нас готов, теперь необходимо его отварить. Подберите подходящую посуду, переложите в нее клубни картофеля, залейте водой. Воду доведите до кипения, посолите и варите картофель на среднем огне до готовности.


    Одну головку репчатого лука нарежьте произвольно и припустите на растительном масле до мягкости.


    Когда картофель будет готов, слейте воду и приготовьте картофельное пюре. Заправьте его луком, приправьте перцем и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.


    Теперь займемся приготовлением постного соуса. Для соуса подойдет любое растительное молоко, которое вы можете купить или приготовить дома самостоятельно. Я варила соус уже из готового овсяного молока, но на примере покажу, как быстро и легко его можно также приготовить в домашних условиях.


    В стакан блендера отправляем овсяные хлопья (70 г), добавляем 700 мл питьевой воды.


    Тщательно, в течение 2 минут, пробиваем все ингредиенты блендером.


    Готовое молоко процеживаем через несколько слоев марли.


    Переливаем в бутылки и используем по назначению. Готовое овсяное молоко хранится в холодильнике не больше 1 недели.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте муку. Обжаривайте муку до приятного золотистого цвета, примерно 3 минуты.


    Не переставая помешивать, частями влейте овсяное молоко. Помешивая, варите соус до загустения еще несколько минут. Посолите и слегка остудите. У вас должен получиться соус однородной консистенции без комочков. Если вам не удалось их разбить, то пока соус горячий, слегка пробейте его погружным блендером.


    Подготовьте подходящую форму для запекания, слегка смажьте ее маслом. Выложите картофельное пюре с луком в форму.


    Сверху выложите соус и разровняйте его.


    Отправьте запеканку в хорошо разогретую духовку. Запекайте 35-40 минут при 180 градусах.


    Постная запеканка из картофеля готова. Если вы решите приготовить такую запеканку не в дни поста, то ее вполне можно подать в качестве гарнира к мясу или курице.



    Приятного аппетита.


    Постная запеканка из картофеля, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельные запеканки

    Подборка рецептов

    Картофельная запеканка с фаршем и грибами
    Мясная запеканка с картофелем
    Гуленник
    Цветная капуста с картошкой в духовке
    Запеканка из картофельного пюре

    Подборка рецептов

    Картофельная запеканка с куриной печенью
    Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром
    Картофельник
    Постная запеканка из цветной капусты
    Диетические картофельные запеканки

    Подборка рецептов

    Картофельная бабка с курицей в духовке
    Картофельный киш с ветчиной и сыром
    Гратен с грибами
    Картофельная лазанья с фаршем
    Картофельная запеканка без мяса

    Подборка рецептов

    Веганский «Шепардский» пирог
    Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
    Картофельная запеканка в мультиварке
    Кабачки с картошкой и помидорами в духовке
    Картофельная запеканка в духовке

    Подборка рецептов

    Картофельная запеканка с горбушей
    Картофельная запеканка со скумбрией
    Гратен из картофеля и цветной капусты
    Запеканка с картофелем и куриной грудкой
    Картофельная запеканка на ужин

    Подборка рецептов

    Овощная запеканка с рикоттой
    Кабачки с картошкой и помидорами в духовке
    Плокштайнис
    Цветная капуста с картошкой в духовке
    Постные картофельные запеканки

    Подборка рецептов

    Постная картофельная запеканка с грибами
    Постный картофельный рулет
    Веганский «Шепардский» пирог
    Картофельная запеканка из тертого картофеля
    Постные блюда из картофеля

    Подборка рецептов

    Постные пирожки с картошкой
    Тарамасалата
    Монастырский суп-пюре
    Картофель с соусом песто

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постный ужин (998)Простые блюда из картошки (842)Рождественский Пост (4669)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Отличный вариант постной запеканки!
    0
    ответить
    Ната Автор рецепта
    aурика, :smilehearth: мерси
    0
    ответить
    Сибирячка
    какая красивая запеканочка!
    0
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Сибирячка, Тоня:smilehearth::smilehearth:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько варить картошку для пюре?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Муксун в духовке
    Уха из форели с перловкой
    Мидии в кокосовом молоке

    Ун оши
    Гречневая каша-размазня на молоке
    Салат из дайкона с колбасой
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Мобильная версия сайта