Гратен из картофеля и цветной капусты

Гратен - это тонкие ломтики картофеля с цветной капустой, запеченные в молоке или сливках, со специями, под аппетитной сырной корочкой. Блюдо можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира.

Ингредиенты

Капуста цветная замороженная - 150 г

Картофель - 200 г

Молоко - 200 мл

Сыр твердый - 50 г

Орех мускатный - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 1 ч.л.

90 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.44
Ж: 4.51
У: 8.16

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

45 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку продукты для приготовления картофельного гратена с цветной капустой. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Из специй я взяла черный молотый перец и мускатный орех.

Опустите соцветия цветной капусты в подсоленную кипящую воду. Отварите после закипания 4-5 минут. Воду из сотейника слейте.

Для заливки соедините молоко или сливки, добавьте натертый твердый сыр, соль, черный молотый перец и мускатный орех. Перемешайте.

Картошку почистите и нарежьте тонкими слайсами от руки или на специальной терке.

Подходящую для запекания форму смажьте сливочным маслом.

Выложите в форму тонко нарезанный картофель.

На картошку равномерно разложите цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия.

Молочно-сырной смесью полейте капусту с картошкой.

Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 50 минут. Первые 20 минут форму можно закрыть фольгой. Затем фольгу снять и запекать до красивой румяной сырной корочки и полной готовности картофеля.

Гратен из картофеля и цветной капусты готов.

Подавайте гратен к столу горячим. Вкусно и сытно, и совсем не сложно в приготовлении. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Гратен

Подборка рецептов

Гратен из картофеля и батата

Гратен с курицей

Гратен из батата

Гратен из помидоров

Запеканки с цветной капустой

Подборка рецептов

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Говядина с цветной капустой в духовке

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканки с цветной капустой и картошкой

Подборка рецептов

Запеканка из картошки с цветной капустой и горошком

Цветная капуста с картошкой в духовке

Постная запеканка из цветной капусты

Гратен в духовке

Подборка рецептов

Гратен с лососем

Гратен из картофеля с фаршем

Гратен с рыбой

Гратен из картофеля и батата

Картофельный гратен с сыром

Подборка рецептов

Гратен с грибами

Гратен Дофинуа

Гратен из картофеля с фаршем

Картофельный гратен с беконом

Гратен из цветной капусты с сыром

Подборка рецептов

Гратен из цветной капусты с сыром

Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты

Гратен с цветной капустой и брокколи

Гратен из цветной капусты

Гратен с молоком

Подборка рецептов

Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты

Гратен из сельдерея

Абрикосовый гратен

Гратен из топинамбура

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Запеканки (774)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Блюда из картошки в духовке (678)Запеканки без фарша (603)Запеканка в духовке (597)Обед из мяса и картошки (466)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

супер! Аппетитно и вкусно!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

aурика, :smilehearth:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Как и сколько варить цветную капусту?

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Сколько варить картошку для пюре?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясной рулет с грибами и яйцом	Грудинка по-азиатски с лапшой	Пирожки с копченой курицей	Сметанный соус с грибами	Гунбао цзидин	Мусс из печени трески	Рис с котлетами на сковороде
Творожные вафли с крахмалом (без муки)	Кексы с шелковицей (тутовником)	Шоколадные сырники с вишней	Селедка в масле с укропом	Перловка с песто	Пекинская капуста в томатном соусе	Соус из кинзы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гратен из картофеля и цветной капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты