Гратен из картофеля и цветной капусты

Гратен - это тонкие ломтики картофеля с цветной капустой, запеченные в молоке или сливках, со специями, под аппетитной сырной корочкой. Блюдо можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира.

Ингредиенты

Капуста цветная замороженная - 150 г

Картофель - 200 г

Молоко - 200 мл

Сыр твердый - 50 г

Орех мускатный - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 1 ч.л.

90 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.44
Ж: 4.51
У: 8.16

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку продукты для приготовления картофельного гратена с цветной капустой. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Из специй я взяла черный молотый перец и мускатный орех.

Опустите соцветия цветной капусты в подсоленную кипящую воду. Отварите после закипания 4-5 минут. Воду из сотейника слейте.

Для заливки соедините молоко или сливки, добавьте натертый твердый сыр, соль, черный молотый перец и мускатный орех. Перемешайте.

Картошку почистите и нарежьте тонкими слайсами от руки или на специальной терке.

Подходящую для запекания форму смажьте сливочным маслом.

Выложите в форму тонко нарезанный картофель.

На картошку равномерно разложите цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия.

Молочно-сырной смесью полейте капусту с картошкой.

Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 50 минут. Первые 20 минут форму можно закрыть фольгой. Затем фольгу снять и запекать до красивой румяной сырной корочки и полной готовности картофеля.

Гратен из картофеля и цветной капусты готов.

Подавайте гратен к столу горячим. Вкусно и сытно, и совсем не сложно в приготовлении. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Гратен

Подборка рецептов

Гратен из топинамбура

Гратен Дофинуа

Гратен из цветной капусты с сыром

Гратен из картофеля с фаршем

Подборка рецептов

Гратен с цветной капустой и брокколи

Гратен из цветной капусты с сыром

Подборка рецептов

Гратен с молоком

Подборка рецептов

Гратен из картофеля и батата

Гратен из макарон

Гратен из цветной капусты

Гратен с цветной капустой и брокколи

Картофельный гратен с сыром

Подборка рецептов

Запеканки с цветной капустой

Подборка рецептов

Цветная капуста с картошкой в духовке

Кабачки с цветной капустой в духовке

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Цветная капуста под соусом бешамель в духовке

Запеканки с цветной капустой и картошкой

Подборка рецептов

Запеканка из цветной капусты с макаронами

Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Запеканка из картошки с цветной капустой и горошком

Другие полезные подборки по теме

Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда из свинины без картошки (849)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Запеканка в духовке (597)Запеканки (688)Запеканки без фарша (603)Картофель (1958)Легкие блюда из картошки (317)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

супер! Аппетитно и вкусно!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

aурика, :smilehearth:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Как и сколько варить цветную капусту?

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гратен из картофеля и цветной капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты