Абрикосовый гратен

Гратен с абрикосами - нежное мягкое бисквитное тесто с ароматными половинками запеченных абрикосов, которые придают ему легкую кислинку. Этот микс невероятно вкусен - вам обязательно это нужно попробовать.

Рекомендую использовать кукурузный крахмал, так как картофельный в соединении с молоком придает тесту сероватый цвет.

Гратен должен быть слегка непропеченным, чтобы серединка десерта получилась мягкой. Поэтому как только края гратена и верхушка подрумянятся, выключайте технику. Десерт дойдет в ней без нагревания. Подавать его лучше всего с шариком мороженого любого сорта.

По желанию гратен сверху можно присыпать лепестками орехов миндаля.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко любой жирности - 150 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Крахмал кукурузный - 3 ст.л.

Абрикосы - 5-6 шт.

Масло сливочное - 20 г

Сахар ванильный - 0,25 ч.л.

176 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 2.76
Ж: 5.61
У: 29.2

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления абрикосового гратена - перед вами!

Куриное яйцо вбейте в миску или салатник и добавьте сахар, соль, ванильный сахар. Взбейте венчиком примерно 2-3 минуты. Необязательно взбивать до пышной пены - достаточно тщательно перемешать желток и белок.

Влейте молоко любой жирности и еще раз взбейте.

Введите крахмал и вмешайте его в массу, но не взбивайте. Смажьте форму маслом и выложите в нее приготовленное тесто.

Промойте абрикосы и располовиньте их, удаляя косточки. Выложите половинки на тесто и отправьте форму в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.

Время выпекания зависит от величины и толщины формы. Извлеките золотистый гратен с абрикосами из духовки и дайте ему остыть.

Нарежьте абрикосовый гратен на части и подайте к столу с напитками, мороженым, сиропом и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Гратен

Подборка рецептов

Гратен Дофинуа

Гратен из картофеля с курицей

Подборка рецептов

Гратен из цветной капусты с сыром

Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты

Гратен из картофеля и батата

Гратен с молоком

Подборка рецептов

Абрикосовый гратен

Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты

Гратен из картофеля и батата

Гратен с цветной капустой и брокколи

Пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Галета с абрикосами и сливой

Воздушный абрикосовый чизкейк

Пирог с абрикосами и безе (меренгой)

Дрожжевой пирог с абрикосами в духовке

Заливной пирог с абрикосами

Подборка рецептов

Заливной пирог с абрикосами на сметане

Фруктовая шарлотка

Шарлотка с абрикосами в мультиварке

Шарлотка с абрикосами

Пирог с абрикосами в духовке

Подборка рецептов

Песочный пирог с абрикосами

Абрикосовый пирог с джемом (на бисквитном тесте)

Пирог с абрикосами и сливами

Галета с абрикосами и сливой

Пирог со свежими абрикосами

Подборка рецептов

Тертый пирог с абрикосами

Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном

Пирог с абрикосами и сыром маскарпоне

Пирог «Восхитительный» с абрикосами

Другие полезные подборки по теме

Абрикос (176)Абрикосы на зиму (82)Варенье из абрикосов (46)Варенье из абрикосов без косточек (40)Выпечка с абрикосами (58)Выпечка со свежими абрикосами (22)Гратен (24)Гратен в духовке (14)Гратен с сыром (15)Густое варенье из абрикосов (19)Компот из абрикосов на зиму (24)Песочный пирог с абрикосами (14)Пирог с абрикосами в духовке (37)Пирог со свежими абрикосами (35)Пироги с абрикосами (45)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Аппетитнейший!!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, :smile::smilehearth:

ответить

Ната

Очень-очень вкусно :fire:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, спасибушки!:catwithhearts:

ответить

Elfooboo

Нежнятина!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, си, синьора:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой	Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)	Овощная пастила	Повидло из топинамбура	Суп с фрикадельками и орзо
Рисовая каша с кокосовой стружкой	Гречка с лечо	Пирожки с картошкой из песочного теста	Азиатский салат с баклажанами и помидорами	Соус из брокколи	Блинчики с семенами чиа	Рогалики с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Абрикосовый гратен

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты