E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки из творожно-дрожжевого

    Пирожки из творожно-дрожжевого теста (с капустой)

    Предлагаю рецепт пирожков на творожно-дрожжевом тесте. Такие пирожки можно испечь с любой начинкой. Сегодня у меня они с тушеной капустой. Подойдут к чаю, на закуску и к любому первому блюду вместо хлеба. Пирожки можно приготовить и сладкими, если в тесто добавить больше сахара. Для этого теста берите однородный, без крупинок, мягкий и нежный творог.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 500-550 г

    Молоко - 150 мл

    Творог - 100 г

    Масло сливочное - 70 г

    Дрожжи свежие - 20 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Капуста белокочанная - 300-400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Растительное масло - 30 мл

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    • 228 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 5.9
    • Ж: 8.06
    • У: 33.35

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления пирожков из творожно-дрожжевого теста.


    В миску выложите мягкий творожок без крупинок.


    Накрошите прессованные, живые дрожжи. Налейте теплое молоко. Перемешайте эти ингредиенты.


    Растопите сливочное масло, немного охладите и налейте в миску.


    Насыпьте соль и сахар, перемешайте.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Сначала перемешивайте тесто ложкой.


    А когда оно станет гуще, выложите на стол, присыпанный мукой. Замесите гладкое, эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам. На дно глубокой миски налейте столовую ложку растительного масла и выложите тесто.


    Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме и будет готово для формирования пирожков.


    А пока тесто поднимается, займитесь приготовлением начинки. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.


    Добавьте нарезанную соломкой белокочанную капусту. Налейте 50 мл воды.


    Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с луком на огне чуть ниже среднего до мягкости. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.


    Когда тесто подойдет, достаньте его из миски и обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов. Накройте их пленкой и дайте постоять 10-15 минут.


    Каждый шарик раскатайте в лепешку. На её середину выложите 2 столовые ложки начинки.


    Сформируйте пирожки и выложите швом вниз на противень с пергаментом. Накройте полотенцем или пленкой и дайте постоять 20-25 минут в тепле.


    Пеките пирожки в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 35-40 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.


    Горячие пирожки смажьте сливочным маслом.


    Пушистые, воздушные пирожки из творожно-дрожжевого теста с капустой готовы.




    Пирожки из творожно-дрожжевого теста (с капустой), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Жареные пирожки из творожного теста
    Венгерские ватрушки из дрожжевого теста
    Тыквенное тесто для пирогов и пирожков (без дрожжей)
    Булочки с плавленным сыром
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с мясом и грибами
    Пирожки с горбушей (жареные)
    Пирожки на картофельном отваре
    Слойки с маскарпоне и ягодами
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки из слоеного теста с творогом
    Корзиночки из слоеного теста с начинкой
    Пирожки с картошкой и грибами в духовке
    Пирожки Эмпанадас
    Пирожки с капустой

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с капустой и грибами
    Слоёные пирожки с капустой на сковороде
    Пирожки из лаваша с капустой на сковороде
    Расстегаи с капустой
    Пирожки с капустой в духовке

    Подборка рецептов

    Картопляники с капустой
    Картофельные пирожки с капустой
    Пирожки с капустой на сухом молоке
    Пирожки без теста (в капустных листьях)
    Пирожки с капустой на молоке

    Подборка рецептов

    Пирожки с курицей и капустой (жареные)
    Пирожки с капустой на сухом молоке
    Пирожки с капустой и грибами
    Пирожки с пекинской капустой (в духовке)
    Пирожки с творогом из дрожжевого теста в духовке

    Подборка рецептов

    Домашние ватрушки с творогом
    Венгерские ватрушки из дрожжевого теста
    Ватрушки из дрожжевого теста с творогом
    Хачапури по-аджарски с творогом и сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (697)Дрожжевая выпечка (1086)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Капуста белокочанная (980)Обед из капусты на каждый день (551)Пироги без дрожжей (2032)Пирожки (1001)Творог (1477)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Шикарнючие! Угощай, Зоюшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, угощу с огромным удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить цветную капусту?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность жареной капустыКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта