E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Говяжьи ребрышки в духовке в ф

    Говяжьи ребрышки в духовке в фольге

    Очень-очень вкусно, очень-очень нежно и очень-очень сытно! Именно такими получаются эти запеченные в фольге говяжьи ребрышки. Они томятся два часа в духовке и становятся невероятно мягкими - мясо отходит от косточек! С картофельным пюре и свежими овощами - чудо-обед!

    Ингредиенты

    Ребра говяжьи - 750 г

    Лук репчатый - 120 г

    Петрушка - 40 г

    Паприка сладкая - 1 ч.л.

    Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 302 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 2 ч.
    • 4 ч. 20 мин.
    • Б: 9.33
    • Ж: 28.69
    • У: 1.72

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для запекания говяжьих ребрышек в фольге в духовке.


    У меня ребрышки уже порезаны на порционные куски, но можно запекать их, даже если они целой "лентой", а нарезать при подаче. Тут уж какие купите или как вам больше нравится.


    Для маринования ребрышек в миску положите нарезанный тоненькими полукольцами лук, нарубленную петрушку, соль по вкусу, паприку и хмели-сунели.


    Кстати, помимо обычной сладкой паприки, можно добавить щепотку копчёной, аромат будет намного ярче. А хмели-сунели вы можете заменить на иные специи, выбор за вами.


    Теперь вспоминаем, что самый лучший инструмент на кухне - это ваши чистые ручки, и начинаем жамкать лучок, чтобы он выпустил сок. Чем сильнее пожамкаете, тем больше сока выйдет из лука, и тем сочнее будет мясо.


    В получившийся луковый маринад положите говяжьи ребра, перемешайте их с луком и слегка помассируйте, чтобы все вкусы вошли в мясо.


    Оставьте ребра мариноваться на 2 часа при комнатной температуре. Не забудьте накрыть миску крышкой, чтобы мясо не заветрилось.


    В форму для запекания или на противень постелите лист фольги и выложите на фольгу замаринованные говяжьи ребра. Лук и весь маринад из миски выложите сверху на ребра.


    Заверните ребрышки в фольгу и тщательно запакуйте все швы, чтобы жидкость не вытекала и ребра томились в собственном соку.


    Отправьте в разогретую духовку и томите там около двух часов при температуре 160-170°С без конвекции.


    Все духовки разные, как и возраст говядины, и время приготовления зависит от этих двух факторов. Так что ориентируйтесь по ситуации и вашей технике. Можно через 1,5-2 часа заглянуть под фольгу одним глазком и попробовать кусочек мяса. Если мягкое, то можно доставать. Ну а если ещё жестковато, то продолжайте запекать говяжьи ребрышки в фольге в духовке до готовности. Главное - не пересушить.


    Говяжьи ребра готовы. У меня на запекание ушло ровно 2 часа.


    Переложите запеченные ребрышки для подачи в тарелку, и можно накрывать на стол.


    За то время, пока ребрышки запекаются, вы успеете приготовить картофельное пюре или просто отварить картофель на гарнир.


    Ароматы, скажу я вам, витают... сногсшибательные!


    Приятного аппетита!


    Говяжьи ребрышки в духовке в фольге, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из говяжьих ребрышек

    Подборка рецептов

    Говяжьи ребрышки в томатном соусе
    Говяжьи ребра в духовке в рукаве
    Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке
    Тушеные говяжьи ребра с картошкой
    Говяжьи ребрышки в духовке

    Подборка рецептов

    Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке
    Отбивные из говядины с помидорами в духовке
    Говядина с черносливом в горшочках
    Говядина, маринованная в киви (в духовке)
    Говядина в фольге

    Подборка рецептов

    Телятина, запеченная в духовке в фольге
    Ростбиф прожарки Медиум
    Говядина духовая (кусочками в фольге)
    Соте из говядины с овощами в духовке (в фольге)
    Говядина в духовке в фольге

    Подборка рецептов

    Азу по-татарски в горшочках
    Ростбиф су-вид
    Говяжьи ребрышки в томатном соусе
    Говядина, маринованная в киви (в духовке)
    Говядина с луком в духовке

    Подборка рецептов

    Отбивные из говядины с картошкой в духовке
    Говядина на кости в духовке
    Тушеная говядина с луком
    Тушеная говядина с подливкой в духовке
    Блюда и говядины с луком. Как приготовить мягкую говядину с луком?

    Подборка рецептов

    Бёф бургиньон (биф бургиньон)
    Диетический салат с говядиной (ПП)
    Ростбиф прожарки Медиум
    Тушеная говядина на сковороде
    Говядина томленая с луком

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Блюда из говядины с томатной пастой (131)Вторые блюда из говядины (484)Вторые блюда из говядины на сковороде (150)Говядина (830)Говядина с луком на сковороде (146)Обед из говядины (455)Обед из говядины на сковороде (163)Обед из говяжьего фарша (151)Подлива из говядины (140)Простые блюда из говядины (175)Суп на говяжьем бульоне (133)Тушеная говядина (194)Ужин из говядины (198)Фарш говяжий (266)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько запекать говядину в духовке?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Рататуй с мясом в духовке
    Салат с фиалками
    Жареные цукини с чесноком на сковороде
    Соленые лисички на зиму
    Говяжьи ребрышки в духовке в фольге
    Блонди брауни (десерт)
    Кекс с мятой

    Паста орзо с фрикадельками
    Вак-беляши на сметане
    Коктейль с джином и мятой
    Колбаса в тесте на кефире на сковороде
    Картошка фри в казане на костре
    Крылышки КФС в казане на костре
    Тушеная кукуруза
    Мобильная версия сайта