Конфитюр из нектарина

Замечательный десерт к чаю зимой и мороженому летом. Дополнение к оладьям и блинам. А также начинка для пирогов, пирожков, рулетов, слоек и другой выпечки. Конфитюр, в отличие от джема и повидла, всегда готовится с желирующим компонентом. Это позволяет сократить количество сахара и время приготовления. В данном случае у меня агар-агар.

Ингредиенты

Нектарины - 1 кг (чистый вес без косточек)

Сахар - 500 г

Лимонная кислота - 0,25 ч.л.

Агар-агар - 1 ч.л. (с горкой)

190 кКал
0 ч. 50 мин.
2 ч.
2 ч. 50 мин.

Б: 0.71
Ж: 0.15
У: 47.49

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления конфитюра из нектаринов.

Нектарины помойте.

Удалите косточки, а мякоть мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.

Насыпьте сахар и лимонную кислоту.

Перемешайте сахар, лимонную кислоту и нарезанные фрукты.

Дайте постоять при комнатной температуре 2-3 часа. Через это время нектарины пустят много сока.

Поставьте кастрюлю с нектаринами и соком на плиту. Доведите до кипения, огонь убавьте и варите 30-35 минут. Пену убирать не нужно, ее практически не будет.

После нектарины в сиропе взбейте блендером так, чтобы в общей массе оставались небольшие кусочки фруктов. До состояния пюре взбивать не нужно, это не повидло, а конфитюр.

Чайную ложку с горкой агар-агара растворите в четырех столовых ложках холодной воды.

Добавьте в кастрюлю с конфитюром и перемешайте. Проварите 5 минут и выключайте плиту.

Ароматный и необыкновенно вкусный конфитюр из нектаринов готов. Горячий конфитюр выложите в стерилизованные баночки и закрутите стерилизованными крышками. Храните в прохладном помещении.

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из нектаринов на зиму

Подборка рецептов

Варенье из персиков и нектаринов

Варенье из дыни и нектаринов

Джем из нектаринов

Варенье из нектаринов без косточек

Нектарины на зиму

Подборка рецептов

Компот из нектаринов и винограда на зиму

Конфитюр из нектарина

Компот из абрикосов и нектаринов на зиму

Компот из нектаринов и персиков на зиму

Нектарин

Рецепты по ингредиенту

Десерт «Фрукты в стекле»

Пирог с нектаринами в духовке

Варенье из нектаринов без косточек

Компот из нектаринов и винограда

Конфитюр

Подборка рецептов

Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»

Маринованная алыча на зиму (желтая)

Салат «Загадка» из кабачков на зиму

Салат «Гулливер» из огурцов на зиму

Конфитюр на зиму

Подборка рецептов

Варенье из крыжовника пятиминутка

Компот из черешни с мятой на зиму

Икра из баклажанов на зиму

Варенье из яблок с лимоном и апельсином

Конфитюр с агар агаром

Подборка рецептов

Варенье из яблок с дыней

Малиновый мармелад на агар-агаре

Лимонный трайфл

Елочки из зефира

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (823)Варенье (88)Варенье из клубники (59)Варенье из смородины (59)Варенье из цитрусовых (93)Варенье из яблок на зиму (99)Варенье из ягод на зиму (280)Варенье на зиму (762)Варенье с корицей (59)Выпечка с вареньем (186)Выпечка с вареньем в духовке (107)Печенье с вареньем (58)Пирог к чаю с вареньем (70)Пироги с вареньем (75)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Вкусно и одно из любимых !

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо! :hearth: Да, очень вкусно.:smile:

ответить

МарияZ

Ммм, какая вкуснятина! :smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

МарияZ, это точно!:smile::hearth:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Зефир из тыквы	Морс из мандаринов	Морковный рулет с крабовыми палочками	Венские вафли с сосисками	Творожно-шоколадные вафли в вафельнице	Бутерброды со снежным крабом	Чипсы из картофельного пюре
Свиная шея сувид (су-вид)	Капуста по-корейски квадратиками	Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом	Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)	Суп с сосисками и яйцом	Пирожки с квашеной и свежей капустой	Чипсы из куриной кожи

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Конфитюр из нектарина

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты