Каральки на кефире в духовке

Вкусная, простая выпечка для домашнего чаепития. Вместо кефира можно использовать простоквашу, ряженку, йогурт.

Ингредиенты

Кефир - 180 мл

Яйца - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука - 280 г

249 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 6.85
Ж: 5.68
У: 43.02

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления каралек на кефире в духовке соберите по списку.

В глубокую миску налейте кефир, добавьте соду. Перемешайте, оставьте кефир на 5-10 минут на столе, чтобы началась реакция.

После взаимодействия с содой кефир становится воздушным, увеличивается в объеме. Разбейте в кефир яйцо, добавьте сахар и соль.

Венчиком взболтайте ингредиенты до однородной массы, влейте растительное масло, перемешайте.

Постепенно всыпайте в миску муку, перемешивайте тесто сначала ложкой.

Затем замесите тесто руками. Оно получается мягким, прилипающим к рукам. Количество муки приблизительное, будет зависеть от густоты кефира, категории яиц. Я не стала добавлять муки больше.

Есть два основных способа формирования каралек из теста.

1. Разделить тесто на небольшие кусочки, из кусочка скатать тонкий жгут, соединить концы, сформовав каральку-калачик.

2. Скатать из теста колобок, в центре сделать дырочку и растянуть до нужного размера калачика.

Я использую силиконовые формы для приготовления пончиков - очень удобно. Все калачики получились одинакового размера, ровные, аккуратные.

По желанию каральки можно посыпать маком и кунжутом. А можно сахаром, корицей, семечками, орешками. Немного вдавите семена в тесто.

Поставьте противень с формами в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Испеченные в духовке каральки на кефире должны быть румяными, деревянная шпажка выходит полностью сухой из каральки.

Испеченные каральки охладите на тарелке.

Вкусная, домашняя, простая выпечка к чаю готова.

Приятного аппетита!

Каральки на кефире в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

В тесто можно добавить цедру лимона, ванилин.

Полезные подборки и рецепты ...

Каральки

Подборка рецептов

Каральки на кефире жареные (в масле)

Жареные каральки из творога на сковороде (в масле)

Каральки на сметане в духовке

Калач

Подборка рецептов

Калачики на сметане

Заварные калачи

Калач «Солнце» с ветчиной и сыром

Жареные калачи на сметане на сковороде

Калачи в духовке

Подборка рецептов

Калачи из творога на сковороде

Жареные калачи на сметане на сковороде

Рождественский калач

Калач «Солнце» с ветчиной и сыром

Калачи на кефире

Подборка рецептов

Заварные калачи

Калачи из творога в духовке

Плетеный калач с чесноком и зеленью

Жареные калачи на сметане на сковороде

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Булочки с корицей без дрожжей

Пышки на кефире в духовке

Булочки с изюмом и сгущенкой

Смаженка с колбасой и сыром

Булочки на кефире в духовке

Подборка рецептов

Булочка «Ромашка» с повидлом

Сконы с клубникой

Булочки для бургеров на кефире

Круассаны из дрожжевого теста

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Булочки (490)Булочки в духовке (311)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (648)Выпечка на кефире в духовке (418)Завтрак с кефиром (260)Кефир (1116)Лепешки без кефира на сковороде (220)Оладьи без кефира и молока (221)Пирог к чаю на кефире (208)Пироги на кефире (225)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Какие симпатичные! :smile:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Маша, спасибо:hearth:

ответить

Полезные советы

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками	Смалец из жира (из нутряного свиного жира)	Горячие тарталетки со Снежным крабом	Паштет из куриной печени сувид (су-вид)
Закуска «Пирожное из хлеба»	Горячие тарталетки с крабовыми палочками	Жареный судак с луком и морковью	Печенье с посыпкой	Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Каральки на кефире в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты