Бургер с лососем

А давайте погурманствуем, но в сфере фаст-фуда? Бургер из рубленого филе лосося - согласитесь, звучит по-декадентски?

Очень удобны для этого рецепта маленькие сковородки - такие, знаете, для яичницы на одно яйцо, условно говоря. Они позволяют сделать котлеты аккуратными круглыми шайбами.

Ингредиенты

Булочка - 1 шт.

Лосось - 125 г

Белок яичный - 0,5 шт.

Салат айсберг - 5 г

Помидор - 30 г

Крем-чиз - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ч.л.

Приправа для супа - 1 щепотка

Дополнительно:

Лосось солёный - 30 г

Соль, перец - по вкусу

203 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 12.8
Ж: 8.02
У: 18.95

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты для приготовления бургера с лососем согласно списку.

Про салаты хочу сказать, что айсберг тут идеален и по вкусу, и на укус. Если не будет айсберга, то лучше брать не другие салаты, а пекинскую капусту.

Тонкий слайс солёного или копчёного лосося - необязательный ингредиент, он обогащает вкус, но без него тоже неплохо.

Вес рыбы дан без кожи, кожа тут не нужна.

Нарубим лососину ножом на разделочной доске.

Перемешаем с яичным белком и щепоткой приправы для супа и оставим на 10 минут.

За это время порежем салат и помидор шайбами.

Разогреем на сковороде растительное масло. Духовку поставим на разогрев до 170°С.

Выложим рыбный фарш на горячую сковороду, разровняем и обжарим около двух минут (пока мясо не побелеет до верхнего слоя хотя бы по краям).

Перевернём котлету и обжарим её с другой стороны до румяности, ещё пару минут. Возможно, сделаем ещё один переворот, чтобы подрумянить первую сторону.

Пока жарятся котлеты, подогреем в духовке булочки для бургеров при температуре 170 градусов минуты 3. Ну, или в микроволновке. После того как котлеты будут готовы, можно дать "крышкам" впитать масло от жарки со сковороды.

Порядок сборки следующий: нижняя часть булки, котлета, крем-чиз...

... салат, помидор, посолить, поперчить по вкусу.

Закрыть крышкой.

В принципе, в бургер с лососем можно верхним слоем, под крышкой, добавить ещё по тонкому пласту солёной рыбы.

Но это, ей-богу, уже баловство. Без этого всё равно будет вкусно!

Полезные подборки и рецепты ...

Бутерброды с красной рыбой

Подборка рецептов

Бутерброды с проростками брокколи

Бутерброды с авокадо и малосольной кетой

Круассан Цезарь

Бутерброд из сайки с красной рыбой

Бутерброды с рыбой

Подборка рецептов

Бутерброды со шпротами и помидорами

Брускетта с сельдью и свеклой на черном хлебе

Бутерброды «Селедка под шубой»

Тосты с авокадо, яйцом и красной рыбой

Бургеры

Подборка рецептов

Бургеры «Монстры» на Хэллоуин

Крабсбургер

Куриные котлеты для бургеров (+бургер)

Бургер Цезарь

Гамбургер в домашних условиях

Подборка рецептов

Булочки для чёрного бургера

Мини-бургеры (канапе)

Дрожжевые булочки с кунжутом для домашних бургеров

Бургер с бараниной

Котлеты из лосося

Подборка рецептов

Кварцах (соус из алычи)

Свиная вырезка с перцем чипотле и бананами на гриле, под глазурью из бренди, мёда и крема-бальзамика

Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке

Кер у сус (армянское блюдо)

Фишбургер

Подборка рецептов

Блины с дырочками на молоке (классический рецепт)

Миш-маш (болгарский омлет)

Печенье овсяное с творогом

Суп с брюссельской капустой и фрикадельками

Бутерброды

Рубрика рецептов

Тосты с шоколадом

Бутерброды с хумусом

Горячие бутерброды с колбасой и сыром в духовке

Яичница в хлебе с колбасой и сыром на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Рыбные блюда (1355)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда из рыбы (545)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Рыба с лимоном (354)Рыба на сковороде (333)Гарнир к жареной рыбе (289)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Лосось (267)Закуски из рыбы (253)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бургер с лососем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты