Пирожки со свеклой в духовке

Закусочные пирожки со свеклой и луком отлично дополнят обед из первого или второго блюда, могут выступить как альтернатива хлебу или в качестве вкусной выпечки к чаю. Дрожжевое тесто для таких пирожков готовится обычным способом, необязательно его делать слишком сдобным, как на сладкую выпечку, можно завести тесто просто на воде.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 120 г

Дрожжи сухие – 7 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Для начинки:

Свекла – 150 г

Лук репчатый – 60 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль – 1 г

Перец – 1 г

Для смазывания пирожков:

Яйцо – 1 шт.

215 кКал
1 ч. 5 мин.
2 ч.
3 ч. 5 мин.

Б: 5.38
Ж: 8.21
У: 29.96

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для приготовления пирожков со свеклой в духовке.

В глубокую посуду влить теплую воду (около 35 градусов), температуру определить можно чистым пальцем, ему должно быть комфортно в жидкости, или специальным термометром. Добавить ложку муки и сахар, сухие дрожжи, перемешать смесь. Оставить при комнатной температуре (лучше в теплом месте, например, возле батареи или в духовке, включенной на 35-40 градусов) на 15 минут.

Опара должна подняться на поверхности смеси.

Добавить соль, масло и всыпать просеянную муку. Сыпучие компоненты нужно добавлять частями, чтобы легче было замесить тесто.

Продолжить замес можно руками на рабочей поверхности, когда тесто значительно загустеет. Затем снова поместить его в миску и оставить на пару часов возле батареи. Миску нужно затянуть пленкой сверху или прикрыть полотенцем, чтобы тесто не покрылось сухой корочкой. За это время пару раз необходимо обмять дрожжевое тесто.

Приготовить начинку. Свеклу почистить, натереть на терке.

Потушить ее в металлической посуде, добавив в миску немного воды, чтобы овощная стружка не начала пригорать.

Лук нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости.

Соединить овощи в миске, добавить специи.

Перемешать начинку.

Готовое тесто разделить на кусочки, раскатать каждый в круглый пласт.

В центр каждой заготовки выложить начинку.

Скрепить края пирожков. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, выпекать пирожки со свеклой в духовке при 180 градусах около 35 минут.

Приятного чаепития!

Пирожки со свеклой в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка со свеклой

Подборка рецептов

Суп из кижуча

Печенье «Чайные пакетики»

Салат с говядиной и болгарским перцем

Яичница с плавленым сыром

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами

Подборка рецептов

Пахлава из слоеного теста

Картофельная запеканка в микроволновке

Тесто для вареников на молоке

Тушеные стейки индейки

Пирожки

Рубрика рецептов

Пирожки с тыквой и яблоками в духовке

Постное дрожжевое тесто

Слойки с яблоками и орехами

Ленивые беляши на дрожжах

Пирожки в духовке

Подборка рецептов

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Пирожки с черешней в духовке

Пирожки «Как пух» на кефире

Пирожки с крапивой

Начинки для пирожков

Подборка рецептов

Начинка из курицы для пирожков

Начинка для пирожков с картошкой

Начинка из фарша для пирожков и пирогов

Начинка мясная для пирожков и пирогов

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Шаньги с творогом

Пирожки с тыквой и яблоками в духовке

Ватрушки с вареньем

Жареные пирожки с колбасой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги без дрожжей (2032)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Пирожки (1001)Свекла (716)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без дрожжей (452)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блюда из свеклы и моркови (372)Салат из свеклы (345)Блины на молоке без дрожжей (338)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно красным

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожки со свеклой в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты