Собрать по списку продукты для приготовления пастилы из облепихи в электросушилке. Данный объем был использован для заполнения одного поддона электросушилки.
Яблоки промыть, нарезать, удалить сердцевину с семенами. Если объем небольшой, а фрукты крупные, то можно снять кожицу, чтобы масса была более однородной. Поместить фрукты в кастрюлю, влить немного воды, поставить на огонь. Поварить около 20 минут, чтобы яблоки стали мягкими.
Пробить яблоки блендером до состояния пюре.
Ягоды облепихи промыть, поместить в чашу блендера.
Пробить блендером до однородности.
Протереть облепиховую массу через сито, чтобы удалить жмых.
Добавить в посуду с облепиховым пюре яблочное и сахар, перемешать до растворения сахара. Можно поставить на плиту, выпарить лишнюю жидкость из массы. Достаточно поварить на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая лопаткой, чтобы пюре не пригорело.
Если поддон электросушилки - как у меня - с дырочками, то его нужно затянуть пергаментом или пищевой пленкой, которые слегка смазать растительным маслом. А сверху выложить основу пастилы, равномерно распределить ее лопаткой.
В электросушилке при температуре 35-40 градусов сушить пастилу из облепихи около 8-10 часов. Периодически нужно проверять состояние изделия, потому что приборы работают по-разному, чтобы не пересушить продукт. По необходимости время сушки можно увеличить.
Когда пастила будет готова, отделить ее от подложки, свернуть рулончиком, нарезать на кусочки. Хранить яблочно-облепиховую пастилу следует в стеклянных банках в холодильнике. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы
Как выбрать настоящий яблочный уксус в магазине?
Как хранить сушеные яблоки?
Написать комментарий