E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Кнели из индейки

    Кнели из индейки

    Диетические блюда часто готовят в пароварке. Но если её нет, то можно обойтись сковородой. Сегодня я приготовлю диетические кнели из индейки методом припускания. На вкус они будут как паровые, но сочнее.

    Берите для приготовления филе бедра или пополам грудку и бедро, чтобы кнели были сочными.

    Ингредиенты

    Филе индейки - 400 г

    Яйцо - 1 шт.

    Молоко - 80 мл

    Сухие травы - 0,25 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Вода (для припускания) - 400-500 мл

    • 111 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 18.92
    • Ж: 3.89
    • У: 0.79

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    2 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты для приготовления диетических кнелей из индейки.


    Филе индейки нарежьте произвольно и сложите в чашу блендера.


    Измельчите для начала его пару секунд, чтобы затем филе индейки легче вбирало в себя жидкость и она не разбрызгивалась из блендера.


    Теперь влейте в чашу блендера молоко.


    И вбейте сырое яйцо.


    А вот теперь измельчайте филе индейки примерно 2-3 минуты, чтобы фарш получился очень тонкого помола, похожим на паштет.


    Из блендера фарш переложите в миску и приправьте солью, перцем и любыми приправами на свой вкус. У меня смесь сухих прованских трав.


    Тщательно вымесите фарш с солью и специями и оставьте на 10 минут, чтобы соль растворилась.


    Для припускания* возьмите широкую и глубокую сковороду и налейте в неё воду толщиной 1-2 сантиметра. Чуть подсолите и поставьте на плиту, пусть закипает.


    *Припускание - это варка в малом количестве воды при плотно закрытой крышке. При таком способе продукты готовятся практически в собственном соку и получаются сочными, в отличие от обычной варки или варки на пару.


    А вы тем временем вооружитесь двумя столовыми ложками и начните формировать кнели. Для этого зачерпните одной ложкой немного фарша и перекладывайте его из ложки в ложку, как бы соскребая. Таким образом фарш превратится в овальную кнель.


    Первые три штуки у вас могут не получиться, но потом приноровитесь и всё пойдёт как по маслу.


    Вода в сковороде должна уже потихоньку кипеть. По мере формовки отправляйте кнели в кипяток.


    Как только все кнели окажутся в сковороде, накройте её крышкой и припускайте диетические кнели из индейки 10-15 минут, до готовности.


    Подавайте кнели из индейки с любым гарниром, который подходит вам по диете.


    Приятного аппетита!


    Кнели из индейки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кнели

    Подборка рецептов

    Куриные кнели с рисом
    Куриные кнели с творогом в пароварке
    Кнели из говяжьей печени
    Кнели из куриной печени
    Котлеты из индейки

    Подборка рецептов

    Рубленый бифштекс из индейки
    Рубленые котлеты из индейки с цветной капустой
    Котлеты из индейки с кабачком в духовке
    Котлеты из голени индейки
    Блюда из фарша индейки для детей

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с фрикадельками
    Детские тефтели из индейки
    Суп с фрикадельками и картошкой
    Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)
    Блюда из фарша индейки на сковороде

    Подборка рецептов

    Пюре из нута с фаршем
    Фрикадельки из индейки в томатном соусе
    Крокеты из индейки
    Котлеты из фарша индейки и говядины
    Котлеты из фарша индейки

    Подборка рецептов

    Котлеты из фарша индейки
    Котлеты из фарша индейки и говядины
    Котлеты из индейки с кабачком в духовке
    Котлеты из индейки и курицы
    Обед из фарша индейки

    Подборка рецептов

    Тефтели в грибном соусе
    Зразы из индейки
    Тефтели из индейки без риса
    Запеканка из кабачков с грибами и фаршем
    Тефтели из фарша индейки

    Подборка рецептов

    Ежики из индейки с рисом в духовке
    Тефтели в грибном соусе
    Крокеты из индейки
    Тефтели из индейки без риса
    Ужин из фарша индейки

    Подборка рецептов

    Картошка с фаршем и помидорами в духовке
    Котлеты из индейки с кабачком
    Гречка с фаршем и тыквой
    Гречка с фаршем индейки на сковороде
    Фрикадельки из индейки

    Подборка рецептов

    Фрикадельки из индейки на пару
    Фрикадельки из индейки в духовке
    Фрикадельки из индейки в томатном соусе
    Фрикадельки из индейки для детей
    Фрикадельки из индейки на сковороде

    Подборка рецептов

    Фрикадельки из индейки для детей
    Фрикадельки из индейки в томатном соусе
    Фрикадельки в соусе Бешамель
    ПП фрикадельки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (391)Блюда из фарша на ужин (393)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Запеканки без фарша (603)Индейка (379)Индейка на обед на каждый день (320)Обед из фарша (687)Обед из фарша на сковороде (260)Фарш говяжий (266)Фарш куриный (337)Фарш мясной (1087)Филе индейки (270)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Очень люблю кнели, вкусно и полезно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Zoya7, спасибо больше! Да, они симпатично смотрятся всегда!
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Это точно моё, очень люблю приготовленное на пару, ну или припущенное. А вилочки какие, раритетные У меня тоже есть парочка похожих, остались с того времени)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    AnnI_G,спасибо огромное за одобрение! Мне тоже по душе такие блюда.

    А уж раритетная посуда - моя слабость!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить шею индейки?Как и сколько варить индейку?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

    Свежие рецепты


    Печенье «Ёжики»
    Пшеничная каша на овсяном молоке
    Кето спагетти Болоньезе
    Салат с пекинской капустой и индейкой
    Свиные рябчики в духовке
    Мармелад на пектине без сахара
    Филе осетра в аэрогриле

    Жареные лягушачьи лапки
    Форель в апельсиновом маринаде
    Геркулес в микроволновке
    Кнели из индейки
    Равиоли с тунцом
    Маринованный лук в кипятке с уксусом
    Заливной пирог с вишней и творогом
    Мобильная версия сайта