Говядина в остром соусе по-китайски

Если вы такой же страстный любитель острых китайских блюд, как и я, то вы зашли по адресу 😁. Сегодня приготовим очень простое, вкусное, пикантное блюдо из говядины. Получается нежнейшее мясо в бархатистом, пряном, остром соусе.

Итак, начнем!

Ингредиенты

Говядина - 600 г

Чеснок - 4 зубчика

Имбирь - 1-2 см

Чили - 4 шт. (по вкусу)

Паста "Тобадзян" - 1 ст. л.

Соевый соус - 2 ст. л.

Устричный соус - 1 ст. л.

Рисовое вино - 2 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Вода холодная (для крахмала) - 3 ст. л.

Кинза - 10 г

Вода - 300 мл

Масло растительное - 3 ст. л.

Сычуаньский острый перец - 1 ч. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 4-5 шт.

Бадьян - 1 шт.

Получится 3 порции

167 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 12.07
Ж: 10.73
У: 5.43

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления говядины в остром соусе по-китайски. Соевый, устричный соусы, рисовое вино - это базовые ингредиенты китайской кухни, к ним я сегодня хочу добавить острую пасту из бобов и чили - тобадзян. Вы можете заменить ее другим острым соусом или пастой.

Говядину зачищаем от пленок, жилок, режем тоненькими ломтиками.

Чеснок, имбирь измельчаем, чили я сегодня оставлю целиком.

Сычуаньский, душистый перцы, лавр и бадьян для удобства уложу в саше-пакетик, потом его просто удалим.

В сковороде с разогретым маслом обжарьте чеснок, имбирь, чили 20-30 секунд.

Выложите мясо, обжарьте пару минут, помешивая.

Затем добавьте саше с пряностями, соевый и устричный соусы, вино, сахар, тобадзян, влейте воду. Говядина - мясо жестковатое, протушим его на среднем огне со специями до мягкости, минут 30 (+/-).

Когда говядина достигнет той мягкости, которая вас устраивает, удалим саше и загустим соус. Крахмал разведите холодной водой, тщательно перемешайте и влейте в сковороду.

Проварите соус, помешивая, минуты 3-4, соус загустеет, станет бархатистым, обволакивающим.

В самом конце добавьте свежей кинзы, она крайне хороша в этом блюде.

Блюдо - соусное, поэтому подать его можно с лапшой или рисом. Или и с тем, и с другим, и можно без хлеба 😁.

Сочная, ароматная, вкуснейшая говядина в остром соусе по-китайски готова! Приятного аппетита!

Говядина в остром соусе по-китайски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная говядина

Подборка рецептов

Чанахи по-грузински

Тушеная телятина с подливкой

Говядина по-бургундски

Жаппасай

Гуляш из говядины

Подборка рецептов

Тушеная говядина крупными кусками с подливкой

Меджимурский гуляш

Гуляш из говядины без томатной пасты

Гуляш из говядины в казане

Говядина в соусе (с подливкой)

Подборка рецептов

Эсик-флейш (Эсык-флейш)

Говядина на сковороде с подливой

Говядина тушеная с тыквой

Говяжья печень тушеная в мультиварке

Тушеная говядина на сковороде

Подборка рецептов

Тушеная говядина на сковороде

Тушеная говядина с черносливом с вином

Тушеная телятина с подливкой

Гуляш из говядины с томатной пастой

Тушеная говядина с овощами

Подборка рецептов

Каурдак из говядины

Бефстроганов из говядины со сметаной (классический рецепт)

Тушеная телятина с черносливом

Тушеная говядина с черносливом в духовке

Тушеная говядина с подливой

Подборка рецептов

Тушеная говядина с подливкой в духовке

Паприкаш из говядины

Бефстроганов из говядины в мультиварке

Бефстроганов из телятины

Тушеное мясо

Подборка рецептов

Говядина в луковом соусе

Сливочная подлива из курицы

Тушеная говядина в казане

Тушеная утка в собственном соку

Другие полезные подборки по теме

Блюда из говядины на каждый день (668)Вторые блюда из говядины (484)Вторые блюда из говядины на сковороде (150)Говядина (929)Говядина с луком на сковороде (146)Обед из говядины (455)Обед из говядины на сковороде (163)Обед из говяжьего фарша (151)Острые соусы (169)Подлива из говядины (140)Простые блюда из говядины (175)Суп на говяжьем бульоне (133)Тушеная говядина (194)Ужин из говядины (198)Фарш говяжий (327)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Точно моё 😛 Очень аппетитно🏆

ответить

Elfooboo Автор рецепта

AnnI_G, спасибушки❤️😍

ответить

aурика

Супер аппетитно!!!😄

ответить

Elfooboo Автор рецепта

aурика, спасибоньки😍❤️

ответить

Zoya7

Очень вкусно и аппетитно!🏆

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Zoya7, спасибочки😘

ответить

Ната

Все, как я люблю. Мясо с острым перцем, это вкусно!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ната, ага, и я люблю)))

ответить

Полезные советы

Сколько запекать говядину в духовке?

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Говядина в остром соусе по-китайски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты