Соус из кабачковой икры к макаронам

... и не только к макаронам, а вообще к любому гарниру (рис, гречка, перловка) и даже к домашним котлетам. Это такой простой домашний универсальный соус-подливка, который имеет очень интересный насыщенный вкус.

Ингредиенты

Кабачковая икра - 150 г

Лук репчатый - 100 г

Морковь - 100 г

Мука - 2 ч.л.

Вода - 250 мл

Специи для шашлыка - 1 ч.л.

Паприка сладкая - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

75 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 1.06
Ж: 4.94
У: 6.53

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Набор продуктов для приготовления соуса из кабачковой икры к макаронам весьма скромен - пожалуй, такие продукты есть дома у многих.

Кабачковая икра для соуса нужна та, что измельчается блендером. У меня икра домашняя, приготовленная по этому рецепту. Магазинная кабачковая икра подойдёт идеально, даже не сомневайтесь.

Специи берите те, что вам нравятся, можно поэкспериментировать, границ нет.

Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью до прозрачности, примерно 5-7 минут.

Нарезаем по классике: лук - мелким кубиком, а морковку трём на крупной тёрке.

Добавьте немного муки и, помешивая, обжарьте её вместе с овощами буквально 30 секунд.

Выложите в сковороду кабачковую икру, перемешайте хорошенько с овощами и мукой.

Затем влейте воду до желаемой густоты и тщательно размешайте, чтобы не было комков.

Из специй я решила добавить готовую приправу для шашлыка...

...и сладкую паприку.

А вы решайте, какие специи для вас оптимальны. Подойдёт и универсальная приправа, и сушёная зелень, и просто лавровый лист.

Доведите всё до кипения, и как только соус из кабачковой икры закипит и загустеет, он готов. Можно снять сковороду с плиты.

Подавайте соус из кабачковой икры к макаронам в горячем виде.

Никаких изысков, простая домашняя еда для будних дней. Бюджетно и, кстати, постно.

Приятного аппетита!

Соус из кабачковой икры к макаронам, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы овощные

Подборка рецептов

Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине

Чатни из тыквы

Овощная подлива к макаронам

Соус для пиццы как в пиццерии

Соусы к макаронам

Подборка рецептов

Соус понзу

Соус Болоньезе из баранины

Сметанный соус с томатами

Соус из яиц и молока

Кабачковая икра

Подборка рецептов

Икра из замороженных кабачков

Кабачковая икра на зиму без уксуса

Икра из тыквы и кабачков

Кабачковая икра на ужин на сковороде

Кабачковая икра на зиму

Подборка рецептов

Кабачковая икра на терке на зиму

Кабачковая икра без обжарки

Кабачковая икра кусочками

Кабачковая икра с чесноком

Овощные соусы из кабачков

Подборка рецептов

Куриные крылышки на сковороде гриль

Пирог «Улитка» из теста фило с курицей

Варенье из черешни с грецким орехом

Варенье из красной смородины 5-минутка

Овощные соусы к пасте

Подборка рецептов

Салат с куриной печенью и сыром

Сырный суп с грибами и фрикадельками (с плавленым сыром)

Пицца с ветчиной на слоеном тесте

Ризотто с креветками и семгой

Другие полезные подборки по теме

Кабачок (1199)Соусы (854)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в соевом соусе (487)Вторые блюда с кабачками (477)Обед из кабачков (446)Вегетарианские соусы (432)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин из кабачков (379)Блюда из кабачков на сковороде (374)Блюда из кабачков и моркови (273)Веганские соусы (265)Блюда из курицы с соевым соусом (249)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Классный постный вариант соуса

ответить

Сибирячка Автор рецепта

AnnI_G, спасибо!

ответить

Elfooboo

Классно придумала!👍👍👍

ответить

Сибирячка Автор рецепта

спасибо!

ответить

Ната

Отличная идея!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

спасибо!

ответить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Солёная утка по-нанкински	Кета на мангале	Харчо по-грузински (классический рецепт)	«Белая» пицца с камамбером	Соус (заправка) для Шубы	Куриные бедра в кефире на сковороде	Куриные крылышки с цветной капустой в духовке
Пирожки с мандаринами	Бутерброды с творогом и яйцом	Рыбные котлеты с цветной капустой	Древесные грибы с мясом	Свиная шея в горшочках в духовке	Пирожки с картошкой и капустой жареные	Бутерброды «Принцессы болгарские»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус из кабачковой икры к макаронам

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты