Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус из яиц и молока

    Соус из яиц и молока

    Такой нежный и вкусный соус можно подать к паровой рыбе или отварной куриной грудке. Им вкусно будет полить зелёные овощи, например отварную брокколи или спаржу. Да и просто можно заправить соусом макароны или рис.

    Ингредиенты

    Масло сливочное - 30 г

    Мука - 1 ч.л.

    Молоко - 250 мл

    Яйца вкрутую - 2 шт.

    Соль и перец - по вкусу

    • 147 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 0 ч. 15 мин.
    • Б: 5.74
    • Ж: 11.52
    • У: 4.77

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот все продукты, которые необходимы для приготовления соуса из яиц и молока.


    Яйца вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания варите на самом маленьком огне 5 минут, затем выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде ещё на 5 минут. После чего воду слейте, поставьте кастрюлю с яйцами под струю холодной воды и очистите вареные яйца. При такой схеме варки вы получите идеальные непереваренные яйца вкрутую с красивым желтком.


    Нарубите вареные яйца ножом мелкими кубиками.


    В маленькой антипригарной сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и добавьте муку.


    В течение 30-60 секунд обжарьте муку в масле до лёгкого кремового цвета (на среднем огне).


    Затем постепенно вливайте молоко, размешивая его с мукой до однородности. Молоко желательно подогреть отдельно почти до кипения, так как от вливания холодного молока вероятность образования комков выше.


    Проварите соус до загустения, не дольше минуты, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.


    В соус добавьте нарубленные яйца, приправьте по вкусу солью и перцем.


    Всё перемешайте и соус из яиц и молока готов.


    Подавайте готовый соус в тёплом виде к любым блюдам на своё усмотрение.


    Приятного аппетита.


    Соус из яиц и молока, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соус из молока

    Подборка рецептов

    Сгущенка в домашних условиях за 15 минут
    Молочная пропитка для бисквита
    Соус Субиз (Субис)
    Соус из молока для курицы
    Соус из молока и муки

    Подборка рецептов

    Соус для макарон из молока

    Подборка рецептов

    Соус Субиз (Субис)
    Сливочно сырный соус
    Сырный соус для спагетти
    Соус из молока и томатной пасты
    Соус для рыбы с яйцом

    Подборка рецептов

    Горчичный соус на желтках
    Шоколадный соус к рыбе
    Польский соус
    Татарский соус
    Соусы к рыбе

    Подборка рецептов

    Тайский чили соус
    Тайский соус из арахисового урбеча
    Чатни из помидоров
    Соус из зеленого лука на зиму
    Соусы для курицы

    Подборка рецептов

    Доминиканский соус для курицы Васакака
    Соус Канджан (корейская кухня)
    Соус из кока-колы
    Шведский брусничный соус
    Соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Подлива к макаронам с колбасой
    Сосиски в горчичном соусе
    Сливочно сырный соус
    Сырный соус для спагетти

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Простые салаты с яйцами (647)Салат с яйцами (773)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Соусы (670)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Коровье молоко - польза и вредСоусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!Польза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Пыж (закуска из СССР)
    Салат с крабовыми палочками и мандаринами
    Бисквитный рулет с мандаринами
    Салат из свеклы с вялеными помидорами
    Жареный тофу по-китайски
    Фокачча-сэндвич
    Творожные вафли в духовке

    Сэндвич с горбушей
    Болгарские ругувачки
    Лепешки роти с сыром
    Торт «Гараш» (болгарский)
    Имбирные вафли в вафельнице
    Суп с тефтелями и лапшой
    Паштет из куриной печени с тыквой
    Мобильная версия сайта