Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления молдавского калача по списку.
Разведите дрожжи в теплом молоке вместе с сахаром и 1 ст.л. муки. Оставьте смесь на 10 минут, пока не появится пенистая шапочка.
Просейте муку и добавьте щепотку соли.
Сделайте углубление в муке и вылейте туда подготовленные дрожжи и растительное масло. Вымесите тесто руками примерно 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1,5 часа, пока объем теста не увеличится вдвое.
Обомните поднявшееся тесто, отделите от него 1/3 теста. Затем разделите каждую еще на 2 части.
Раскатайте тесто в длинные колбаски толщиной около 3 см и 1 см.
Сложите колбаски друг на друга, переплетите между собой. Так же поступите с меньшими колбасками.
Соедините края, придавая форму традиционного калача. Накройте снова полотенцем и дайте постоять ещё полчаса, чтобы калач поднялся.
Перед отправкой в духовку смажьте верхушку взбитым яйцом и посыпьте маком.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, пока калач не станет румяным.
Готовый молдавский калач достаньте из духовки и остудите на решетке перед подачей.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий