Чиабатта в хлебопечке

Недавно приготовила в хлебопечке чиабатту. Чиабатта - это хлеб, приготовленный без добавления масла и яиц. Чиабатта получается очень вкусной, с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Тесто во время замеса будет негустым и будет липнуть к стенкам чаши, но муку добавлять не стоит!

Верхушка чиабатты получается не круглой, но при этом хлеб полностью пропекается. Такой хлеб можно подать к первому блюду или приготовить с ним бутерброды.

Ингредиенты

Вода - 250 мл

Мука - 350 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Растительное масло - для смазывания чаши ХП

Получается 1 буханка 750 грамм

220 кКал
0 ч. 10 мин.
3 ч.
3 ч. 10 мин.

Б: 5.34
Ж: 1.44
У: 47.16

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.25

Оценить рецепт

Рейтинг 4.25 из 5
на основе 4 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления чиабатты в хлебопечке. Муку обязательно просеять.

Чашу хлебопечки смазать растительным маслом. Влить воду в чашу.

Всыпать просеянную муку, соль, сахар и дрожжи.

Выставить режим "Белый хлеб, 750 грамм, средняя корочка". Время готовки - 3 часа 30 минут.

Во время замеса тесто будет тягучим и будет липнуть к стенкам.

Выпекать чиабатту в хлебопечке до звукового сигнала. Оставить хлеб в чаше на 15 минут, а затем достать из чаши хлебопечки.

Остудить хлеб на решетке, не забудьте достать из хлеба лопатку для замеса.

Готовую чиабатту нарезать на кусочки и подать к столу.

Очень вкусная чиабатта получилась.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Чиабатта

Подборка рецептов

Запеченная чиабатта-гармошка

Итальянский хлеб Стирато

Итальянская чиабатта (классический рецепт)

Чиабатта без замеса

Хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Хлеб с перцем чили, укропом и чесноком

Кулич с апельсином и куркумой в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке

Овсяный хлеб на смальце в хлебопечке

Выпечка в хлебопечке

Подборка рецептов

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Шоколадный кекс в хлебопечке

Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Ржаной хлеб в хлебопечке

Постный хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Бородинский хлеб в хлебопечке

Льняной хлеб в хлебопечке

Хлеб с манной крупой в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Пшеничный белый хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Белый хлеб с чесноком

Чесночный хлеб в хлебопечке

Хлеб на пиве в хлебопечке

Картофельный хлеб в хлебопечке

Пшеничный хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Пшеничный хлеб в хлебопечке

Белый хлеб с чесноком

Луковый хлеб в хлебопечке

Кулич в хлебопечке

Постный хлеб на дрожжах

Подборка рецептов

Хлебные палочки (классические)

Фокачча с оливками

Постный кулич

Французский хлеб

Пшеничный хлеб на дрожжах

Подборка рецептов

Козунак (болгарский пасхальный кулич)

Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio

Шведский хлеб

Хлеб на кефире с отрубями (с дрожжами)

Другие полезные подборки по теме

Домашний хлеб (525)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (387)Котлеты с хлебом (177)Постный хлеб (181)Пшеничный хлеб (279)Пшеничный хлеб на дрожжах (168)Хлеб (переехал) (143)Хлеб без яиц и молока (313)Хлеб белый (591)Хлеб в духовке (257)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (187)Хлеб на дрожжах (283)Хлеб черный (151)Что можно приготовить из яиц и хлеба? (131)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Андрей

Сделал по рецепту сильно крошится. Что не так?

ответить

Veronika Автор рецепта

Андрей, не знаю, хлеб получается волокнистый)

ответить

Юрий

Обычный рецепт белого хлеба, а я и не знал, что чиабатту каждый раз делаю)))

ответить

Veronika Автор рецепта

Юрий, для чиабатты тесто жидкое, а для обычного хлеба колобок плотный и не растекается!

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.

Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чиабатта в хлебопечке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты