E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Постный кулич

    Постный кулич

    Правила питания в Пост строги, но нет ни одного канона, запрещающего в эти дни выпечку. Конечно, постная выпечка не будет сдобной в привычном нам понимании. Но и без использования яиц, сливочного масла и молока может получиться превосходный образец пекарского искусства.

    Ингредиенты

    Дрожжи сухие - 14 г

    Растительное молоко - 1 стакан

    Мука - 300 г

    Растительное масло - 1/3 стакана

    Льняная мука - 2 ст.л.

    Вода (теплая) - 6 ст.л.

    Сахар - 140 г

    Ванильный сахар - 1 ч.л.

    Соль - щепотка

    Клюква сушеная - 50 г

    Апельсин - 1 шт.

    Сахарная пудра - 120 г

    • 269 кКал
    • 50 мин.
    • 2 ч. 40 мин.
    • 3 ч. 30 мин.
    • Б: 4.38
    • Ж: 6.77
    • У: 48.65

    Фото готового блюда

    Наталья автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Собрать необходимые ингредиенты для приготовления постного кулича.


    Растительное молоко подогреть до температуры 38°С, развести в нем дрожжи. Подсыпать 100 г муки (из общего количества), хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 30 минут. Опара увеличится вдвое.


    Для "льняного яйца" льняную муку перемешать с теплой водой и подождать пару минут.


    В подошедшую опару влить растительное масло, добавить сахар, ванильный сахар, "льняное яйцо", соль и оставшуюся муку. Замесить однородное тесто, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.


    Если клюква суховата, залить ее кипятком. Затем обсушить, обвалять в муке и смешать с апельсиновой цедрой.


    В подошедшее тесто аккуратно вмешать клюкву с цедрой.


    Выложить тесто в формы, заполняя их на 1/2 объема. Дать постоять 15 минут, за это время тесто слегка поднимется. Отправить куличи в разогретую до 160°С духовку. Выпекать постные куличи около 50 минут. Готовые куличи остудить на решетке.


    Для глазури смешать сахарную пудру и 5-6 ст.л. апельсинового сока, хорошо перемешать. Готовой глазурью украсить остывшие куличи.


    Постный кулич, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Творожный кулич в хлебопечке
    Кулич кранч с орехами
    Глазурь для куличей на крахмале
    Творожный кулич без дрожжей
    Апельсиновый кулич

    Подборка рецептов

    Куличи «Экспресс-метод»
    Кулич на кефире
    Пасхальный кулич на сгущенном молоке
    Пасхальный Кулич Краффин
    Глазурь для пасхального кулича

    Подборка рецептов

    Шоколадные пасхальные яйца
    Кулич как пух
    Мамин кулич
    Куличи «Экспресс-метод»
    Кулич в духовке

    Подборка рецептов

    Красивые куличи на Пасху
    Кулич «Кружевная баба»
    Кулич с творогом от моей бабушки
    Кулич кранч с орехами
    Кулич на дрожжах

    Подборка рецептов

    Краффины с вяленой вишней и изюмом
    Кулич с рикоттой
    Кулич без молока и сливочного масла
    Морковные куличи
    Кулич с начинкой

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич «Двойная улитка»
    Мраморный кулич Краффин
    Кулич с какао без замеса (на сухих дрожжах)
    Кулич кранч с орехами

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка (987)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Пироги без дрожжей (2032)Пост (4297)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1093)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (482)Постные салаты (643)Постный ужин (926)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Классный вариант!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Автор рецепта
    Алена Прика,  спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Рецепты приготовления куличаВеликий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта