Постный кулич

Правила питания в Пост строги, но нет ни одного канона, запрещающего в эти дни выпечку. Конечно, постная выпечка не будет сдобной в привычном нам понимании. Но и без использования яиц, сливочного масла и молока может получиться превосходный образец пекарского искусства.

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 14 г

Растительное молоко - 1 стакан

Мука - 300 г

Растительное масло - 1/3 стакана

Льняная мука - 2 ст.л.

Вода (теплая) - 6 ст.л.

Сахар - 140 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Клюква сушеная - 50 г

Апельсин - 1 шт.

Сахарная пудра - 120 г

269 кКал
0 ч. 50 мин.
2 ч. 40 мин.
3 ч. 30 мин.

Б: 4.38
Ж: 6.77
У: 48.65

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать необходимые ингредиенты для приготовления постного кулича.

Растительное молоко подогреть до температуры 38°С, развести в нем дрожжи. Подсыпать 100 г муки (из общего количества), хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 30 минут. Опара увеличится вдвое.

Для "льняного яйца" льняную муку перемешать с теплой водой и подождать пару минут.

В подошедшую опару влить растительное масло, добавить сахар, ванильный сахар, "льняное яйцо", соль и оставшуюся муку. Замесить однородное тесто, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.

Если клюква суховата, залить ее кипятком. Затем обсушить, обвалять в муке и смешать с апельсиновой цедрой.

В подошедшее тесто аккуратно вмешать клюкву с цедрой.

Выложить тесто в формы, заполняя их на 1/2 объема. Дать постоять 15 минут, за это время тесто слегка поднимется. Отправить куличи в разогретую до 160°С духовку. Выпекать постные куличи около 50 минут. Готовые куличи остудить на решетке.

Для глазури смешать сахарную пудру и 5-6 ст.л. апельсинового сока, хорошо перемешать. Готовой глазурью украсить остывшие куличи.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Куличи на Пасху

Подборка рецептов

Творожный кулич в хлебопечке

Кулич кранч с орехами

Глазурь для куличей на крахмале

Творожный кулич без дрожжей

Апельсиновый кулич

Подборка рецептов

Куличи «Экспресс-метод»

Кулич на кефире

Пасхальный кулич на сгущенном молоке

Пасхальный Кулич Краффин

Глазурь для пасхального кулича

Подборка рецептов

Шоколадные пасхальные яйца

Кулич как пух

Мамин кулич

Куличи «Экспресс-метод»

Кулич в духовке

Подборка рецептов

Красивые куличи на Пасху

Кулич «Кружевная баба»

Кулич с творогом от моей бабушки

Кулич кранч с орехами

Кулич на дрожжах

Подборка рецептов

Краффины с вяленой вишней и изюмом

Кулич с рикоттой

Кулич без молока и сливочного масла

Морковные куличи

Кулич с начинкой

Подборка рецептов

Пасхальный кулич «Двойная улитка»

Мраморный кулич Краффин

Кулич с какао без замеса (на сухих дрожжах)

Кулич кранч с орехами

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка (987)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Пироги без дрожжей (2032)Пост (4297)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1093)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (482)Постные салаты (643)Постный ужин (926)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Классный вариант!:hearth:

ответить

Наталья Автор рецепта

Алена Прика, спасибо большое!

ответить

Полезные советы

Рецепты приготовления кулича

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники с псиллиумом	Куриные ножки с яблоками в духовке	Рыба в соево-медовом соусе	Абрикосовое суфле
Паста с сельдереем	Щавелевый суп ПП	Кето бургер	Соус из сгущенки с клюквой	Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный кулич

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты