Продукты для приготовления традиционной китайской каши из пшена с тыквой и финиками - перед вами. Тыкву можно взять как свежую, так и замороженную. Финики тщательно промойте и удалите косточки.
Пшено промойте в нескольких водах, затем залейте кипящей водой на 15-20 минут.
Тыкву нарежьте произвольно небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте стаканом воды и поставьте на огонь.
После закипания сделайте огонь умеренным и варите до мягкости кусочков. Можно оставить кусочки тыквы, а можно слегка размять их толкушкой.
Слейте воду с пшена, крупу добавьте к тыкве. Положите финики, добавьте соль.
Залейте горячую воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
После закипания сделайте огонь тихим и варите до готовности пшена примерно 20-25 минут. Во время варки 1-2 раза перемешайте кашу. После снятия с огня можно оставить кашу под крышкой еще на 10-15 минут, чтобы полностью "дошла".
Лечебная пшенная каша с финиками и тыквой готова. Подавайте ее сразу, горячей. Каша легкая, сладкая и вкусная!
Приятного аппетита! Добавьте кусочек сливочного масла, если готовили кашу не для постного стола.
Написать комментарий