Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Ба Бао Фань (китайский рисовый

    Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)

    Ба Бао Фань - это китайский рисовый десерт, переводится как "рис восьми сокровищ". Обычно десерт готовят к китайскому Новому году, который уже наступил, и празднование продлится до 3 марта. В китайской культуре число "8" считается счастливым и означает процветание, достаток, изобилие. "Рис восьми сокровищ" - это пожелание благополучия. Рис готовится с сухофруктами и орехами. Не обязательно использовать все восемь наименований сухофруктов. Восемь - это про разнообразие текстур, изобилие вкусов. Можно взять курагу, вяленую вишню, клюкву, груши, тыквенные семечки, грецкие орехи, миндаль и т.д.

    Десерт готовится из клейкого риса. Но я приготовила из обычного круглого риса, из которого обычно варят кашу. Интересно, что десерт готовится на пару. В качестве начинки используется сладкая паста анко из красных бобов. При подаче десерт можно полить медом.

    Десерт постный, можно приготовить его как в дни Поста, так и в любое время, когда захочется "попробовать Китай на вкус".

    В общем, мне этот китайский рисовый десерт понравился. Люблю сочетать привычные продукты, а получать новые вкусы.

    Ингредиенты

    Рис круглый - 1 стакан

    Сухофрукты (финики, чернослив, изюм, арахис) - 1 горсть

    Сладкая паста анко - 2 ст.л.

    Масло растительное - для смазывания формы

    Вода ~ 130 мл

    • 211 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 1.85
    • Ж: 5.18
    • У: 36.27

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления постного китайского рисового десерта Ба Бао Фань с сухофруктами. Круглый рис промойте, меняя воду несколько раз. Затем залейте прохладной водой и оставьте на столе на 1 час.


    Сухофрукты, орехи переберите, промойте, удалите косточки из фиников. Промытые сухофрукты и орехи обсушите на бумажном полотенце. Чернослив и финики нарежьте тонкой соломкой. Подходящую посуду для приготовления на пару смажьте растительным маслом. Положите сухофрукты и орехи.


    Слейте воду с риса. Примерно половину риса положите на сухофрукты. Посыпьте сахаром.


    В центр риса положите сладкую пасту анко слоем толщиной около 1 см.


    Равномерно разложите следующим слоем оставшийся рис.


    Аккуратно влейте теплую воду так, чтобы только покрыла рис (не больше!) Если воды будет больше, готовый рис просто развалится, десерт не будет держать форму.


    Поставьте форму с рисом в пароварку, мультиварку, кастрюлю, в которую установлена решетка. Не забудьте вниз пароварки налить горячую воду. Если используете кастрюлю, смотрите, чтобы форма с рисом не касалась воды в кастрюле. Закройте пароварку крышкой и установите время приготовления 55-60 минут.


    Спустя указанное время рисовый десерт готов.


    Выньте форму из пароварки, оставьте ее на 5-7 минут на столе. Затем аккуратно проведите ножом по краю, чтобы рис отделился от стенок формы. Накройте форму плоской тарелкой и быстро переверните вверх дном.


    Снимите стеклянную форму с десерта. Все получилось! Десерт не разваливается.


    Приятного аппетита!


    Подавать китайский рисовый десерт Ба Бао Фань с сухофруктами лучше сразу, горячим или теплым.


    Сладкий, плотный, мягкая начинка, море фруктовых вкусов - очень вкусно!


    Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Не используйте свежие фрукты и ягоды - они придадут дополнительную влагу, и десерт может "поплыть".

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рисовая каша с изюмом

    Подборка рецептов

    Рисовая каша с тыквой и изюмом для ребенка
    Рождественская кутья из красного риса
    Праздничная рисовая кутья
    Рисовая каша с изюмом в духовке (на молоке)
    Рисовая каша с черносливом

    Подборка рецептов

    Сладкий плов с сухофруктами
    Плов с курагой и черносливом
    Рисовая каша с черносливом
    Рисовая каша с курагой и черносливом
    Десерты из сухофруктов

    Подборка рецептов

    Английский пудинг с цукатами и сухофруктами
    Шведский фруктовый суп
    Шоколадные конфеты с сухофруктами и орехами
    Пюре из чернослива
    Рисовая каша с курагой

    Подборка рецептов

    Плов с курагой и черносливом
    Фаршированная тыква с рисом и сухофруктами
    Рисовая каша с изюмом и курагой (на молоке)
    Постный рис с сухофруктами
    Рис с сухофруктами

    Подборка рецептов

    Рисовая каша с курагой в мультиварке
    Пшенно-рисовая каша в мультиварке на молоке
    Вязкая рисовая каша на молоке в мультиварке
    Фруктовый плов
    Десерты из риса

    Подборка рецептов

    Рис со взбитыми сливками
    Рисовый пудинг с тыквой
    Постные рисовые биточки (сладкие)
    Австралийский рисовый пудинг
    Рисовая каша на воде

    Подборка рецептов

    Рис с изюмом и медом на завтрак
    Рисовая каша с мясом
    Рис с орехами
    Рисово-пшенная каша на воде
    Постные десерты

    Подборка рецептов

    Смузи с мандарином и яблоком
    Козинаки из арахиса
    Мюсли с орехами
    Груши в слоеном тесте

    Другие полезные подборки по теме

    Десерты (2163)Десерты на каждый день (2067)Десерт без яиц (1337)Десерты без муки (1328)Рис (1313)Простые десерты (928)Вегетарианские десерты (893)Десерты без выпечки (742)Безлактозные десерты (548)Десерты на день рождения (498)Выпечка с сухофруктами (486)Десерты для детей (486)Вторые блюда из риса (478)Блюда с рисом на ужин (408)Постные десерты (394)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Красота! Полезный тортик получился 😊
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Маша, спасибо! Мои домашние так и сказали, что как тортик)
    1
    ответить
    Гость
    Действительно, продукты вроде бы все известные - а их сочетание, плюс текстуры - дают тот самый сложный вкус, значимый для китайской кухни.
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Всё так, продукты привычные, а вкус новый
    0
    ответить
    Elfooboo
    просто потрясающе!!!!!!!!!!!🤞🤞🤞
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Спасибочки от души!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Какой рис лучше использовать для плова?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробоватьПочему китайцы, японцы и другие азиаты едят палочками?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Запеканка из кукурузной каши с творогом
    Фунчоза с брокколи
    Овощной суп в горшочке
    Тушеный лук с морковью и томатной пастой
    Орешки с шоколадной начинкой
    Крекеры на рассоле
    Салат с консервированной индейкой

    Редька по-китайски
    Шпинат с помидорами на сковороде
    Сливочный соус для пельменей
    Помадка для кулича с какао
    Суп харчо с фаршем
    Суп с фрикадельками и овсянкой
    Пирог из лаваша с грибами
    Мобильная версия сайта